Mozzarella-kaas is heerlijk bij pizza en pasta of salades, maar het is niet een kaassoort die je zomaar pakt om regelmatig te snacken. Dus, wat kun je doen om je mozzarella-kaas te bewaren als je te veel hebt? Misschien is invriezen de juiste optie voor jou.
Natuurlijk zijn we bang geweest of het wel of niet mogelijk is om mozzarella in te vriezen, omdat niet alles kan worden ingevroren met behoud van de juiste smaak.
Kun je Mozzarella-kaas invriezen?
Als je mozzarella te lang in de koelkast bewaart, kan het bederven, dus je wilt geen hele zakken weggooien. In dezelfde situatie is een van onze lezers die ons het volgende bericht stuurde:
Q.Ik kocht veel mozzarella kaas om pizza's te maken voor sommige gasten, maar nu heb ik kaas over. Ik eet normaal gesproken geen mozzarella, tenzij het in een recept staat, dus ik wil het niet in de koelkast laten liggen om slecht te worden. Kun je mozzarella kaas invriezen? Is het beter om het in een stuk of versnipperd in te vriezen?
Het goede nieuws is dat
- Mozzarella balletjes of blokjes zal goed bevriezen.
- Wel verse of zachte mozzarella mag niet in de vriezer worden geplaatst.
Zachte mozzarella moet vers worden geconsumeerd, omdat het te waterig en papperig kan worden nadat het is ingevroren en ontdooid. De meeste mensen gebruiken echter mozzarellabolletjes of -stenen om pizza's te garneren, dus dit is waarschijnlijk wat je over hebt. Als je denkt het hele stuk mozzarella te gebruiken, kan het gemakkelijk in een stevig stuk worden ingevroren.
Hoe Mozzarella invriezen?
Om je overgebleven mozzarella-kaas in te vriezen, hoef je maar een paar stappen te nemen:
- Haal de mozzarella uit de originele verpakking
- Wikkel het in een dubbele laag plasticfolie om vriesbrand te voorkomen.
- Doe de verpakte kaas in een diepvrieszakje en verwijder de overtollige lucht.
- Sluit de diepvrieszak af, label hem en dateer hem.
Als je van plan bent om de kaas in de toekomst als pizzatopping te gebruiken, is het misschien een goed idee om dit te doen versnipperen voor het invriezen.
- Rasp of rasp de mozzarella in een kom.
- Voeg een kleine hoeveelheid toe om te voorkomen dat het gaat klonteren maïszetmeel of meel en gooi het bij de kaas. Dit helpt om het vocht op te nemen.
- Leg de geraspte kaas op een bakplaat in een enkele laag en zet het ongeveer 20 minuten in de vriezer, om de kaas een beetje te laten harden.
- Haal uit de vriezer en plaats geraspte kaas in een enkele laag in een diepvrieszak.
- Verwijder de lucht en sluit af. Label en dateer de zak kaas.
Hoe de Mozzarella-kaas langer bewaren?
Een manier waarop u ervoor kunt zorgen dat uw overgebleven mozzarella-kaas, evenals vrijwel elk ander vlees of maaltijden en groenten, langer vers blijven in de vriezer en hun smaak behouden, is het gebruik van een voedingsmiddel spaarder.
Voedselspaarders zijn geweldig omdat ze u in staat stellen tijd en geld te besparen door alles wat u maar wilt in een luchtdichte zak of container te bewaren. Onze favoriet is FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine, die werkt met 8 en 11-inch tassen.
Hoe Mozzarella Kaas Te Ontdooien?
Om te ontdooien, haalt u het zakje kaas uit de vriezer.
- Mozzarella ballen of blokken kan enkele uren of een nacht in de koelkast worden ontdooid. De mozzarella kan vervolgens worden gesneden of versnipperd en in recepten worden gebruikt.
- Geraspte kaas kan worden ontdooid in de koelkast tot zacht, of kan worden geplaatst direct in recepten dat wordt doorgekookt. Ontdooi nooit geraspte kaas op het aanrecht, daar kunnen schadelijke bacteriën groeien.
Ontdooide kaas moet binnen 2-3 dagen na ontdooien worden gebruikt. Vries nooit eerder ingevroren kaas opnieuw in. Geraspte kaas moet na ontdooien zijn smaak en consistentie behouden.
We hebben zelfs een aantal geweldige recepten waarin je je ontdooide mozzarella-kaas kunt gebruiken:
- Heerlijke ontbijtpizza
- Pastabak van butternutpompoen en ricotta
- Zwarte Bonen Burgers
- Pizza Met Paddestoelen En Basilicum Pesto
- Zalmsalade Griekse Stijl
- Courgette Pizza Bites
- Eenvoudig Cheesy Pasta Bakrecept Met Kip, Spek En Spinazie
- Huisgemaakt Mac en Kaas Recept met Kip, Spek en Tomaat
