Iedereen die ooit een dessert helemaal opnieuw heeft gemaakt, weet hoe pijnlijk het kan zijn om er iets van weg te gooien - na zoveel werk. Een van onze favorieten is de appeltaart en we weten dat velen van jullie er ook dol op zijn, dus is er een manier om appeltaart in te vriezen?
We weten dat je appeltaart bevroren kunt kopen, dus er zijn hopelijk weinig tot geen complicaties bij het invriezen van appeltaart.
Kun je appeltaart invriezen?
Een van onze lezers nam contact met ons op en vroeg ons over het invriezen van appeltaart en of dat een mogelijkheid was. Hier is hun bericht:
Ik heb twee appeltaarten gemaakt voor een groot familiefeest, maar er kwam ook nog iemand met een toetje. Daardoor heb ik een hele taart over. Sterker nog, ik heb nog veel eten over en ik kan het onmogelijk allemaal opmaken. Ik heb hard aan de taart gewerkt en wil niet dat hij verloren gaat. Kun je appeltaart invriezen?
Appeltaart kun je zeker invriezen! De meeste taarten kunnen met succes worden ingevroren, hoewel ze bij het ontdooien de neiging hebben om wat van hun textuur te verliezen en aan de onderkant een beetje drassig kunnen zijn. Ook zijn de korsten mogelijk niet zo schilferig als het origineel. Toch mogen ze hun smaak niet verliezen en zullen ze nog steeds geweldig smaken.
Hoe appeltaart invriezen?
Sommige mensen geven er de voorkeur aan taarten in te vriezen voordat ze gebakken zijn, bevries de hele taart in één stuk met het verse deeg. Zo kunnen ze gemakkelijk uit de vriezer worden gehaald direct de oven in en gebakken volgens het recept, wat resulteert in een taart die dezelfde smaak en textuur heeft als een vers gemaakte taart. Dat komt omdat de korst is nog niet gebakken voordat het voor de eerste keer in de oven wordt geplaatst. Zorg ervoor dat je snijdt ventilatiegaten in de korst om stoom te laten ontsnappen tijdens het kookproces.
Aangezien dat hier niet het geval is, is het belangrijk om zoveel mogelijk van de smaak en textuur te beschermen als je een reeds gebakken taart klaarmaakt om in te vriezen. De eerste belangrijke stap is om de taart zo snel mogelijk in te vriezen, zodat de natte vulling zo kort mogelijk tegen de korst blijft zitten om te voorkomen dat deze te drassig wordt.
- Om een hele taart stevig in te vriezen wikkel de taart in aluminiumfolie of in een dubbele laag plasticfolie.
- Het vastzetten van aluminiumfolie met een elastiek kan helpen voorkomen dat het beweegt en delen van de taart blootleggen.
- De taart in een plaatsen taartdoos eenmaal verpakt kan een extra beschermingslaag worden toegevoegd.
- Zorg ervoor dat u niets zwaars op de taart in de vriezer plaatst.
- Bevroren taart moet binnen 2-3 maanden worden geconsumeerd voor het beste resultaat.
Hoe appeltaart ontdooien?
Wanneer je de volgende keer zin hebt in je appeltaart, moet je hem uit de vriezer halen.
- Om een bevroren taart te ontdooien, haalt u deze uit de vriezer en laat u deze een nacht ontdooien.
- Leg de ontdooide taart in een 375F oven voor ongeveer 30 minuten, of totdat het is opgewarmd.
- Dit zal helpen om de korst terug te brengen naar een meer schilferige consistentie.
- Gooi overgebleven taart binnen 2 dagen weg.
