Zoete aardappelen kunnen een heerlijke bijkomstigheid zijn bij vrijwel elk gerecht dat je wilt serveren, en omdat ze zo populair zijn bij zowel kinderen als volwassenen, zullen ze zeker vaak op het menu staan.
De vraag is echter of je gekookte zoete aardappelen kunt invriezen als je er te veel van overhoudt. Eten weggooien is nooit ideaal en als je ze invriest kun je er langer van genieten.
Kun je gekookte zoete aardappelen invriezen?
Onze liefde voor het koken van zoete aardappelen is natuurlijk niet uniek, en dat blijkt maar al te goed uit een van de berichten die we van een van onze lezers ontvingen.
Kerstmis komt eraan en ik verwacht wat restjes te hebben van het grote familiediner dat ik ga koken. Hoe hard ik ook probeer terug te schalen, uiteindelijk maak ik altijd meer voedsel dan ik nodig heb. Ik heb een plan om met de meeste van mijn restjes om te gaan, maar gekookte zoete aardappelen stompen me altijd af, en ik gooi ze meestal weg.
Ik wil dat patroon dit jaar veranderen, maar ik weet niet zeker hoe ik ze het beste kan invriezen, of dat ze überhaupt kunnen worden ingevroren. Kun je gekookte zoete aardappelen invriezen?
Ja, je kunt gekookte zoete aardappelen absoluut invriezen. Werkelijk, gekookte zoete aardappelen bevriezen veel beter dan gewone aardappelen, en worden niet korrelig of verliezen hun textuur niet nadat ze zijn ontdooid. Zoete aardappelen zijn een uitstekende kandidaat om in te vriezen, op voorwaarde dat je ze beschermt tegen vriesbrand.
Hoe gekookte zoete aardappelen invriezen?
Wanneer u uw volgende partij zoete aardappelen maakt en de extra's wilt invriezen, moet u een paar stappen nemen om dit te laten werken:
- Om gekookte zoete aardappelen in te vriezen, laat u de aardappelen eerst volledig afkoelen.
- Vries ze vervolgens zo snel mogelijk in om de kwaliteit en versheid te behouden.
- Als u restjes invriest, bewaar de gekookte zoete aardappelen dan in de koelkast tot ze klaar zijn om in te vriezen.
Gekookte Zoete Aardappelen Invriezen - Heel
- Wikkel elke individuele zoete aardappel in een dubbele laag plasticfolie, zodat geen enkel deel van de zoete aardappel aan de lucht wordt blootgesteld.
- Leg de ingepakte aardappelen vervolgens in een diepvrieszak of een harde vriezer-veilige container.
- Sluit de diepvrieszak of -container af, label en dateer de verpakking.
- Plaats de zoete aardappelen in het koudste deel van de vriezer voor een gelijkmatige bevriezing.
Gekookte zoete aardappelen invriezen – puree
- Schep de gewenste hoeveelheid zoete aardappelen in een diepvrieszak of harde vriezer-veilige container.
- Knijp voor diepvrieszakken de overtollige lucht eruit en sluit de zak vervolgens af.
- Plaats voor containers met harde zijkanten een laag plasticfolie over de bovenkant van de zoete aardappelen voordat u de container afsluit, om te beschermen tegen vriesbrand.
- Sluit de container af.
- Label en dateer het pakket en plaats het vervolgens in de vriezer.
Hoe kun je gekookte zoete aardappelen langer bewaren?
Als je er zeker van wilt zijn dat je gekookte zoete aardappelen langer houdbaar zijn, dan is het gebruik van een vacumeermachine misschien iets voor jou. Het apparaat zuigt alle lucht uit de diepvrieszak of -container en zorgt voor een perfecte afdichting zodat het gerecht niet wordt aangetast door eventuele overgebleven zuurstof.
We hebben een paar geweldige vacuümsealers die we hebben getest en genoten, maar onze favoriet is de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. De FoodSaver werkt zowel met diepvrieszakken als containers en bespaart u op de lange termijn tijd en geld.
Hoe gekookte zoete aardappelen te ontdooien?
Om diepgevroren gekookte zoete aardappelen te ontdooien, moet je een paar stappen doorlopen om het het beste te laten werken.
- Haal uit de vriezer en plaats in de koelkast voor enkele uren of een nacht, totdat het volledig is ontdooid.
- Ze kunnen ook zijn ontdooid in de magnetron.
- Opwarmen op het fornuis, in een voorverwarmde oven of in de magnetron.
- Eet voor het beste resultaat eerder ingevroren gekookte zoete aardappelen erin twee tot drie dagen ontdooien. Het wordt niet aanbevolen om eerder ingevroren gekookte zoete aardappelen opnieuw in te vriezen.
Zoete Aardappelen Recept
Als je een paar ideeën wilt om je zoete aardappelen te koken, hebben we een paar heerlijke recepten die je moet proberen:
- Heerlijke Gebakken Zoete Aardappel Met Crumble Toppings – Twice Baked
- Recept voor gebakken zoete aardappelen - Mexicaanse gevulde stijl
