Gember kan een geweldig ingrediënt zijn voor veel gerechten, maar je gebruikt zelden de hele wortel, dus je gooit er veel van weg. Dus, als we proberen zo min mogelijk voedsel te verspillen, kun je gemberwortel invriezen?
Hoewel gemberwortel niet per se het duurste is dat er is, is het zonde om er zoveel van weg te gooien. Dat gezegd hebbende, we gaan in dit hele probleem duiken en kijken wat we ontdekken.
Kun je gemberwortel invriezen?
Een van onze lezers stuurde ons een bericht over hun wens om de overgebleven gemberwortel te bevriezen, zodat het niet bederft. Hier is hun bericht:
Dit klinkt misschien als een rare vraag, maar ik wil meer weten over gemberwortel. Ik vind het erg leuk om geraspte gemberwortel toe te voegen aan recepten zoals roerbakgerechten of zelfs aan mijn ochtendsmoothie. Mijn probleem is dat ik het alleen in grote stukken kan vinden in de supermarkt, en tegen de tijd dat ik het kan gebruiken, verschrompelt alle gemberwortel en droogt uit.
Ik merk dat ik elke paar weken gemberwortel weggooi. Ik wil graag stoppen met het verspillen van mijn gemberwortel en het extra bewaren, zodat ik het kan gebruiken wanneer ik het nodig heb. Mijn vraag is, kun je gemberwortel invriezen?
Ja, je kunt gemberwortel invriezen! Het is een uitstekende manier om alle smaak- en gezondheidseigenschappen van gemberwortel te behouden, zonder dat je elke keer een nieuw stuk hoeft te kopen als je wat wilt gebruiken. Hoewel gemberwortel in grote stukken kan worden ingevroren, omdat het meestal geraspt in voedsel wordt gegeten, is het niet praktisch om het in stukjes te bevriezen.
De gemberwortel schillen en raspen voor het invriezen het bespaart u op de lange termijn tijd en stelt u in staat alleen te gebruiken wat u nodig heeft.
Hoe gemberwortel te bevriezen?
Als je die extra gember die je hebt wilt invriezen, moet je een paar stappen doorlopen:
- Eerst, snij het harde buitenste deel af van de gemberwortel.
- Gebruik vervolgens een kleine rasp, rasp de gemberwortel op een stapel op een schoon oppervlak.
- Om de gemberwortel in kleine porties in te vriezen, in te vriezen theelepel of zelfs halve theelepel hoeveelheden misschien wel het beste.
- Je kunt speciale bakjes voor het invriezen van kruiden kopen, of gewoon een gewone ijsblokjesvorm gebruiken.
- Schep met een theelepel de gewenste hoeveelheid geraspte gemberwortel eruit.
- Plaats de gemberwortel in het ijsblokjesbakje.
- Herhaal dit proces totdat alle gember is gebruikt en druk de gemberwortel tot een kubus.
- Zodra de gember bevroren is, kun je de blokjes uit de bak halen en in een diepvrieszakje doen.
- Label en dateer het met de naam, hoeveelheid en datum bevroren.
Hoe gemberwortel langer te bewaren?
Als je je gember langer wilt bewaren, kun je overwegen om een vacuumsealer aan te schaffen. Het apparaat haalt alle lucht uit de zak en zorgt voor een perfecte afdichting, waardoor alles wat je erin stopt langer houdbaar is.
We hebben een aantal geweldige vacuümsealers op onze lijst, maar als je weinig tijd hebt, kunnen we je doorverwijzen naar de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine die werkt met diepvrieszakjes en bakjes van verschillende formaten, zodat u enkelvoudige porties of grotere gerechten kunt bewaren.
Hoe gemberwortel te ontdooien?
De volgende keer dat je gember wilt gebruiken, kun je een paar stappen doorlopen:
- Als je klaar bent om de gemberwortel te gebruiken, haal je een blokje uit de zak en ontdooi je het in de koelkast of voeg je het direct toe aan een recept dat zal worden verwarmd en gekookt.
- Gebruik ontdooide gemberwortel binnen een paar dagen na het ontdooien voor het beste resultaat.
Je kunt je gember in verschillende recepten gebruiken. We hebben er een paar die je kunt uitproberen:
- Dark 'N' Stormy Ice Cream
- Geglazuurde peperkoekkoekjes
- Peperkoek Pannenkoeken Met Peperkoek Siroop
- Vegan Buddha Bowls Recept met Ginger Tahini Dressing
