De meeste mensen weten dat wortelen een gezonde groente zijn om in hun dieet op te nemen. Wat velen echter niet weten, is hoe ze wortelen moeten bewaren zodat ze vers en knapperig blijven. Blijf lezen om erachter te komen wat de juiste manier is om dit te doen.
Wortelen zijn uitzonderlijk voedzame groenten met een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Vreemd genoeg slaan ze na verloop van tijd niet zo goed op. Als je niet voorzichtig bent met deze oranje groenten, worden ze snel slijmerig en krijgen ze donkere vlekken – tekenen dat je ze moet weggooien.
Als u echter de juiste manieren leert om wortelen te bewaren, kunt u er langer van genieten in het comfort van uw huis. Tegelijkertijd kunt u afval verminderen en geld besparen.
Gezondheidsvoordelen: zijn wortelen goed voor u?
Wortelen zijn rijk aan beta-caroteen, een natuurlijke antioxidant die ze bijzonder gezond maakt voor zowel je lichaam als je gezichtsvermogen. Ze bevatten ook veel vezels, wat goed is voor gewichtsbeheersing.
Verder bevat de wortel andere
Wortelen bewaren
Wortelen zijn gemakkelijk te kweken en gemakkelijker te bewaren. Als je echter niet zelf kunt kweken, is het aan te raden om te kopen biologische wortelen in plaats van conventioneel geteelde, omdat ze geen schadelijke chemicaliën bevatten.
Bekijk de volgende tips en trucs om wortelen op de juiste manier te bewaren:
1. Wortels inpakken
Een eenvoudige manier om de houdbaarheid van uw wortelen te verlengen, is door ze in te wikkelen kranten of papieren zakken voordat u ze opbergt.
Deze eenvoudige truc werkt omdat het papier een barrière vormt tussen je wortels en overtollig water of zonlicht dat in je huis blijft hangen.
2. Wortels in zand leggen
Wie had gedacht dat zoiets eenvoudigs als zand kon worden gebruikt om groenten te conserveren? Nou, het is waar. Begin met het wassen en volledig drogen van wortelen.
Plaats ze vervolgens in een grote emmer of doos gevuld met zand – probeer te streven naar ongeveer 50% zand en 50% wortelen. Zorg ervoor dat het deksel goed gesloten is voordat u de doos opbergt (bij voorkeur binnen). Je kunt wortelen bewaren voor tot 2 weken op deze manier voordat u ze terugbrengt naar de normale opslagomstandigheden.
3. Wortels buiten bewaren
Als je een royale tuin hebt, zet hem dan op hooibalen met wortelen of verstop ze achter rotsen of struiken. Zorg ervoor dat je een plek kiest waar ze zonlicht krijgen, maar niet te veel. De reden is dat wortelen die buiten worden bewaard, kunnen uitdrogen en verbranden door de zon.
4. Gebruik een onverwarmde garage
Geloof het of niet, als je houten vloeren of tegelvloeren in je garage hebt, hebben vriestemperaturen geen invloed op de kwaliteit van je wortelen! Zorg ervoor dat de opslagruimte is donker en goed geventileerd – plastic zakken zijn perfect voor dit soort opslag.
Laat indien mogelijk je wortelen op deze plek voor minimaal 2 weken voordat u ze terugbrengt naar de normale opslagomstandigheden.
5. Bewaar wortelen in de koelkast
Een eenvoudige en handige manier om deze groenten lang vers te houden, is door de wortelen in de koelkast te bewaren. Bovendien zijn ze lekker vers als je klaar bent om ze op te eten. Zorg ervoor dat u volledig schoon en droog ze voor koeling.
6. Bewaar wortelen in water
Het bewaren van wortelen in water is een eenvoudig proces waarmee je de levensduur van deze sinaasappelgroenten in de koelkast met meerdere dagen kunt verlengen. Doe de wortelen in een container, voeg water toe om ze te bedekken en sluit de container af met een deksel of plasticfolie. Als het water er na een paar dagen troebel uitziet, vervang het dan gewoon.
Wortelen bewaren (FAQ)
Ontdek meer nuttige informatie over wortelen en hoe u ze op de juiste manier bewaart.
Zijn wortelen groenten?
Ja, wortelen maken deel uit van de knolgewasfamilie, waartoe ook rapen en radijzen behoren.
Hoe lang zijn wortelen houdbaar in de koelkast?
Als je ze op de juiste manier bewaart, gaan gekoelde wortelen lang mee ongeveer 2 weken.
Kun je wortelen invriezen?
Ja, het is mogelijk om wortelen invriezen om hun houdbaarheid te verlengen – tot 9 of 12 maanden. U moet echter weten dat wortelen water opnemen tijdens het ontdooiproces.
Om dit tegen te gaan, blancheert u uw geschilde en gesneden wortelen 5 minuten in kokend heet water voordat u ze in diepvrieszakjes doet. Zo voorkom je dat overtollig water je gerecht verpest.
Hoe bewaart u gekookte wortelen?
Gekookte wortelen kun je bewaren in een luchtdichte container in de koelkast, en ze moeten lang meegaan tot 1 week. Als je wilt dat ze langer meegaan (tot 6 maanden), overwegen de wortelen invriezen.
Het is echter het beste om de blancheren techniek omdat het ervoor zorgt dat je profiteert van de voedingsstoffen en antioxidanten van de groente.
Hoe lang zijn gekookte wortelen houdbaar?
Gekookte wortelen blijven meestal vers voor tot 1 week indien correct opgeslagen - niet meer dan dat.
Wat is de beste manier om wortelen te bewaren?
De beste manier om wortelen te bewaren is door een combinatie te gebruiken van alle technieken die we eerder beschreven:
- Houd de wortelen binnen papieren zakken of kranten 2 weken buiten.
- Doe de groenten over in een grote doos gevuld met zand in uw garage.
- Verplaats de wortelen naar binnen en bewaar ze in de koelkast.
- Consumeer gezonde en verse wortelen als je klaar bent om te eten of gebruik ze in recepten.
Dit proces zorgt ervoor dat de maximale houdbaarheid voor je wortelen. Tegelijkertijd bespaart het u geld in de supermarkt.
Moet je wortelen schillen?
Ja, moet u wortelen altijd schillen voordat u ze rauw eet of kookt. Het is omdat bacteriën op hun huid kunnen leven. Bovendien verwijder je eventueel vuil dat aan de groenten vastzit.
Worden wortelen slecht?
Ja, wortelen worden uiteindelijk slecht en verliezen hun voedingsstoffen en smaak. Ze zullen ook drassig worden en niet meer zo lekker smaken als voorheen. In plaats van af te pellen, kun je het vuil er gewoon afschrobben.
Hoe lang zijn wortelen houdbaar?
Als je rauwe wortelen in de koelkast bewaart, blijven ze ongeveer 2 weken. Dit betekent dat je kunt eten voor tot 1 maand na aankoop.
Hoe bewaar je wortels uit de tuin?
Als je wortelen hebt gekweekt, zorg dan dat je blancheren voordat u ze in de koelkast bewaart. Dit proces voorkomt dat je groenten zacht worden en al hun voedingsstoffen verliezen. Bovendien zorgt het ervoor dat ze supervers zijn!
Wat is de beste manier om worteltjes te bewaren?
Om babywortelen te bewaren, moet u dezelfde technieken gebruiken die we hierboven hebben beschreven. Zorg ervoor dat u ze in een afgesloten container of een diepvrieszakje.
Hoe kunnen wortelen?
Worteltjes uit blik zijn houdbaar tot 2 jaar zonder hun voedingsstoffen of smaak te verliezen. Dit is wat u moet doen:
- Wassen de wortelen en verwijder de schil.
- Snijd ze in kleinere stukjes of plakjes.
- Blanche de wortelen 10 minuten in kokend water.
- Breng ze over naar een kom met ijskoud water en laat ze 10 minuten staan.
- Sluit de wortelen in gesteriliseerde potten met pekel - gebruik 1 theelepel zout per 1 kopje water.
- Bewaar de blikken in een donkere en koude plaats.
Hoe babywortelen invriezen?
Het invriezen van worteltjes is eenvoudig en ze moeten lang meegaan tot 6 maanden! Dit is wat u moet doen:
- Diepgaand wassen de wortels. Zorg ervoor dat u vuil of zand verwijdert dat eraan vastzit.
- Verwijderen hun groene bladeren en stengels.
- Snee van beide uiteinden van de wortel, omdat ze na het ontdooien papperig worden als ze intact blijven.
- Pel van de wortelen.
- Blanche de groenten 5 tot 10 minuten in kokend water.
- Doe ze over in een kom vol met ijskoud water. Laat ze nog 10 minuten staan of totdat ze koud aanvoelen.
- Droog de wortelen helemaal af met papieren handdoeken.
- Plaats ze in diepvrieszakken, en zorg ervoor dat u op elke zak de naam en de bereidingsdatum vermeldt.
Waarom zijn mijn wortelen zacht?
Er zijn verschillende factoren die ervoor kunnen zorgen dat de wortel zacht wordt: bacteriën of schimmel op hun huid, verkeerde invriestechniek of verkeerde bewaartechniek.
Zijn slijmerige wortelen veilig om te eten?
Nee, kun je ze beter weggooien, ook al zijn het slijmerige worteltjes. Het duidt op bacteriën die op de huid leven en die niet worden verwijderd door simpelweg de wortels schoon te maken.
Zijn worteltoppen veilig om te eten?
Wortelbladeren zijn eetbaar, maar mogen nooit rauw worden gegeten. Ze bevatten te veel Chemicaliën dat kan uw maag irriteren.
Kunnen honden wortelen eten?
Ja, het is veilig voor honden om wortels te eten, maar niet rauw. Overweeg in plaats daarvan de wortels te koken voor je hondenvrienden. Ze zijn een uitstekende bron van vezels en bètacaroteen, die gunstig zijn voor de gezondheid van uw hond.
Mogen katten wortels eten?
Ja, wortelen zijn veilig voor katten om te eten, maar ze mogen alleen als traktatie worden gegeven. Het is omdat deze groente niet te veel voedingsstoffen bevat die je kattenvrienden nodig hebben.
Bovendien is het, net als in het geval van honden, beter om de wortels te koken wanneer je je katachtige metgezellen voert, aangezien rauwe wortels verstikkingsgevaar opleveren.
Kan ik wortels persen?
Ja, is het mogelijk om wortels te persen of toe te voegen aan andere sappen. Zo verlies je geen voedingsstoffen. Bovendien zullen groenten zoals kool, boerenkool en broccoli de overweldigende zoetheid van wortels helpen maskeren.
Hoe lang kan ik wortelsap bewaren?
Het is het beste om je vers gemaakte sap te drinken binnen 24 uur. Als je het echt langer dan een dag moet bewaren, bewaar het dan in de koelkast en consumeer het zo snel mogelijk na opening! Het is ook mogelijk om wortelsap invriezen.
Hoeveel calorieën zitten er in een wortel?
Een grote wortel bevat 30 calorieën, een middelgrote heeft 25 calorieën en een kleine heeft 21 calorieën. Houd er rekening mee dat elke 1/2 kop (100 g) wortelen is gelijk aan 41 calorieën.
Hoeveel koolhydraten zitten er in wortelen?
Een 1/2 kop (100 g) wortelen bevat 1 theelepel (6 g) van koolhydraten.
Hoeveel calorieën zitten er in worteltjes?
Een 1/2 kop (100 g) babywortelen bevat 35 calorieën, dus ze zijn wat gezonder dan standaard wortelen.
Zijn wortelen keto?
Ja, wortelen zijn keto en koolhydraatarm.
Hoe wortelen koken?
Er zijn veel manieren om wortelen te koken, waaronder koken, grillen, roosteren of bakken. Je kunt ze ook rauw eten in salades, ze uitpersen of verwerken in heerlijke smoothies.
Hoe wortelen te roosteren?
Hier is een eenvoudige manier om wortelen te roosteren:
- voorverwarmen de oven op 450 graden Fahrenheit (230 graden Celsius).
- Mengen wortelen met olijfolie, zout en peper. Zorg ervoor dat elke wortel met het mengsel bedekt is. Als je wilt, kun je ook andere kruiden toevoegen, zoals komijn of paprika!
- Voel je vrij om je handen in plaats van een lepel – zo wordt het leuker!
- Verdeel de wortelen over je bakplaat en rooster ze voor 15 minuten.
Hoe lang moet je wortelen koken?
Het duurt tussen 10 en 30 minuten om hele wortelen te koken, afhankelijk van hun grootte. Om het kookproces te versnellen, moet je de wortelen in plakjes snijden of zelfs hakken.
Hoe wortelen te kweken?
Jij kan wortelen laten groeien uit zaden of wortelstekken. Het is het beste om de zaden in het vroege voorjaar te planten en ze te beschermen tegen muizen en konijnen terwijl ze groeien. In de regel kun je wortelen de hele winter binnen laten, ze worden dan gewoon zoeter.
Zijn wortelen goed voor je ogen?
Ja, wortelen zijn goed voor je ogen. Ze leveren vitamine A, wat u helpt een gezond gezichtsvermogen te behouden.
Hoe wortelen julienne?
Je kunt wortelen julienne maken door een scherp mes. Plaats het grotere uiteinde van de wortel op de snijplank en snijd deze in lange stukken die op dunne bomen lijken.
Hoe maak je worteltaart?
We hebben een tongstrelend gemaakt recept voor worteltaart met cashew cream cheese frosting voor jou, dus zorg ervoor dat je het eens probeert.
Laatste gedachten over het bewaren van wortelen
Wortelen zijn ongelooflijk gezond en kunnen u helpen een uitgebalanceerd dieet te behouden. Ze smaken ook geweldig in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder salades, sappen, smoothies, geroosterde groenten, cakes, taarten en zelfs soepen!
Om je wortelen zo lang mogelijk vers te houden en toch van hun voordelen te genieten, leer je hoe je ze op de juiste manier bewaart. We hopen dat onze tips en trucs je van dienst zijn!
Kent u andere methoden om wortelen te bewaren? Laat het ons weten in de commentaarsectie hieronder!
