Het is frustrerend om te zien hoe je zuurverdiende tomaten bederven voordat je ze kunt eten. Maar onze gids leert je hoe je tomaten op de juiste manier bewaart om ze het hele seizoen vers en lekker te houden.
Tomaten zijn een veelzijdig voedsel. Je kunt ze gebruiken om soepen, salades, sauzen en vele andere soorten maaltijden te maken, omdat ze goed werken in de meeste keukens. Bovendien zitten deze groenten boordevol antioxidanten die: bescherm je gezondheid. Geen wonder dat tomaten wereldwijd zo populair zijn.
Iedereen weet dat je een tomaat het beste kunt eten als hij rijp is. Dat is echter niet altijd mogelijk. Blijf lezen om te ontdekken hoe bewaar je tomaten? op de juiste manier in de voorraadkast, koelkast of vriezer.
Maar laten we eerst eens kijken naar de talrijke gezondheidsvoordelen van deze geweldige groente.
Voordelen voor de gezondheid van tomaten
Studies hebben getoond dat tomaten het risico op hart- en vaatziekten en prostaatkanker kunnen verminderen. Ze bieden ook wat antioxiderende voordelen omdat ze een goede bron van selenium zijn.
Een andere studie heeft gedemonstreerd hoe tomaten bijdragen aan het verminderen van het risico op type 2 diabetes door de insulineresistentie te verminderen. Het is allemaal te danken aan β-caroteen, flavonoïden, vitamine C, lycopeen, vitamine E, foliumzuur en kalium.
Bovendien is lycopeen een krachtige antioxidant die cellen helpt beschermen tegen schade. Het is ook geweest getoond om het risico op kanker te verminderen, hartziekteen andere chronische ziekten. Ondertussen verhoogt vitamine C uw immuniteit en verbetert vitamine A uw zicht.
Tomaten bewaren
Bekijk de volgende tips om de beste manieren om tomaten te bewaren:
- Bewaar tomaten na aankoop op een koele en droge plaats.
- Je kunt rijpe tomaten in de koelkast bewaren om hun levensduur te verlengen.
- Tomaten kunnen lang mee tot 10 dagen wanneer goed gekoeld.
- niet wassen uw tomaten voordat u ze in de koelkast legt, omdat water bederf bevordert.
- Als je je tomaten wilt snijden voordat je ze opbergt, strooi er dan wat over zout op het oppervlak van de vrucht. Zo voorkom je dat ze gaan oxideren en bruin worden.
- Probeer voorkomen bewaar tomaten in de groentelade van de koelkast, omdat ze hierdoor hun smaak kunnen verliezen.
- Bewaar geen tomaten bijna rijpende bananen omdat fruit ethyleengas afgeeft dat het rijpingsproces versnelt. Daarom kun je tomaten ook het beste uit de buurt houden van appels, peren, avocado's, perziken, pruimen, pluots en nectarines.
Hoe bewaart u gesneden tomaten
Het is mogelijk om gesneden tomaten te bewaren bij kamertemperatuur. Je hoeft alleen maar de blootgestelde kant van de tomaat in plasticfolie te wikkelen, zodat er geen lucht bij de groente komt
Dit is echter niet effectief als u in een gebied woont met een heet klimaat of als je warme zomerdagen hebt. In dat geval kun je de gesneden tomaten het beste in de koelkast bewaren.
Tot in de koelkast snij tomaten, leg ze op een plank met keukenpapier en zorg ervoor dat de blootgestelde kant het papier raakt. Maar als de tomaten zijn in blokjes gesneden, doe ze in een kom en strooi er een beetje zout over.
Als je de tomaten uit de koelkast haalt, laat ze dan enkele minuten wennen aan kamertemperatuur – ze zullen smaakt beter.
Tomaten invriezen
Het is mogelijk om tomaten invriezen zodat u ze lang kunt consumeren – tot 1 jaar. Er zijn verschillende manieren om dit te doen, maar we raden aan om de volgende methode te gebruiken:
- Alleen kiezen gezond tomaten en gooi de slechte weg.
- Laat de tomaten geheel – snij ze niet.
- Bereid een schaaltje voor ijskoud water.
- Doe de tomaten in een grote pan en B' olie ze gedurende 30 seconden of totdat hun huid begint af te pellen.
- Overdracht de tomaten aan het ijskoude water.
- Bereid een dienblad voor dat bekleed is met papieren handdoeken.
- Verplaats de tomaten naar de bak en geef ze de tijd om droog.
- Doe de tomaten erin hersluitbare diepvrieszakjes en zorg ervoor dat u overtollige lucht verwijdert voordat u de zakken sluit.
- Label de zakjes met een stift en stel de vervaldatum – niet langer dan 1 jaar.
- Verplaats de tassen naar de diepvries.
Als je wilt dat je tomaten niet aan elkaar plakken tijdens het ontdooien, gebruik dan potten in blik - op deze manier worden ze niet platgedrukt.
Je kunt diepgevroren tomaten op verschillende manieren gebruiken: soepen tijdens winterdagen wanneer verse producten niet beschikbaar zijn, stoofschotels in de herfst en winter omdat ze de smaak van uw gerechten zullen verbeteren, of vlak door ze in de magnetron te ontdooien.
Hoe bewaar je cherrytomaatjes?
- Net als gewone tomaten kun je cherrytomaatjes het beste bewaren bij kamertemperatuur.
- Leg de tomaten op een keukenpapier in een onbedekte kom. Als ze zijn gesneden, bedek ze dan met een papieren handdoek en voeg zout toe om oxideren te voorkomen.
- Als je te veel cherrytomaatjes hebt, kun je bevriezen ze: bekleed een bakplaat met vetvrij papier, strooi de tomaten erover, bedek ze met een ander vel vetvrij papier, vries ze in en breng ze over in diepvrieszakken.
- Je kunt de tomaten ook invriezen geheel. Ze hebben echter de neiging om papperig te worden als ze worden ontdooid.
Hoe maak je tomatensaus?
Een van de beste manieren om tomaten op lange termijn te bewaren, is door er een saus van te maken. En als u ze in een gesteriliseerde pot kunt bewaren, bespaart u niet alleen vriesruimte, maar gebruikt u de saus ook langer - tot 2 jaar. Hier leest u hoe u het kunt laten gebeuren:
- Bereiden glazen potten met metalen deksels en was ze grondig.
- Verwarm je oven tot 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius).
- Bekleed je ovenschalen met bakpapier en plaats de schone potten erop - vergeet ook de deksels niet.
- Zet de potten en deksels in de oven en zet deze op 30 minuten.
- Verzamel je ingrediënten: tomaten, olijfolie, knoflookteentjes, basilicumblaadjes, zout en peper. Je kunt ook andere kruiden of smaakmakers toevoegen, afhankelijk van je voorkeuren. Kies alleen rijpe, sappige tomaten omdat ze het beste werken voor tomatensaus.
- B' olie de tomaten in een grote pot totdat hun vel begint af te pellen.
- Leg de tomaten op een bakplaat en laat ze even afkoelen. Ondertussen kan je snipper de ui en knoflook.
- Zodra de tomaten comfortabel aanvoelen, kunt u: verwijder hun huid, snijd elke groente in 3 of 4 plakjes (afhankelijk van hun grootte) en leg ze opzij.
- Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan, breng het op middelhoog vuur en kook de ui gedurende ongeveer 5 minuten.
- Voeg dan de. toe knoflook en kook het nog 5 minuten.
- Zet de koekenpan op laag vuur en voeg de tomaten toe, basilicumblaadjes, zout en peper.
- Kook alle ingrediënten ongeveer 15 minuten of tot de consistentie is goed.
- Laat de saus even afkoelen. Je kunt het laten zoals het is of het mengen om een gladde textuur te krijgen.
- Verwijder de potten en deksels uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Het is echter niet nodig om te wachten tot de saus of potten koud zijn.
- Breng de over tomatensaus naar de potten. Wees voorzichtig bij het hanteren ervan, zodat u zich niet verbrandt.
- Wikkel de deksels in stevig vast en zet de potjes met tomatensaus weer in de oven.
- Stel de dezelfde oven instellingen zoals eerder - 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius) bij 30 minuten (exclusief de voorverwarmtijd).
- Verwijder de tomatensaus potjes uit de oven en zet ze op een veilige plaats om af te koelen en op kamertemperatuur te komen. Je kunt ze veilig opbergen in de voorraadkast of op een andere handige koele en droge plaats.
Hoe tomaten in te blikken?
Tomaten zijn gemakkelijk te blikken voor langdurige opslag. Volg gewoon de volgende stappen:
- Diepgaand schoon de glazen potten en hun deksels.
- Stel de oven tot 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius) en laat het voorverwarmen. Ondertussen kun je bakpapier op je ovenplaten leggen en daar dan de schone potten en deksels op zetten.
- Plaats de dienbladen in de oven en zet deze op 30 minuten.
- Zet een grote pan water klaar en breng het aan de kook B' olie.
- Wassen de tomaten in koud water.
- Snee ze doormidden, verwijder de zaadjes, schil ze (indien gewenst) en snijd ze in de gewenste brokken of plakjes.
- Haal de potten uit de oven en geef ze even de tijd om Kalmeer.
- Verpak de tomaten in de gesteriliseerde potten een trechter gebruiken; zorg ervoor dat er ongeveer 1 inch ruimte overblijft tussen de tomatenblokjes en het deksel.
- Schenk de kokend water in de potten, zodat er 1 inch ruimte is tussen het oppervlak en dat van de mond van de pot.
- Zet de deksels vast op potten met een tang.
- Plaats de potten terug in de oven en warmte ze gedurende 30 minuten op 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius).
- Op te slaan de potten op een donkere en koele plaats.
Veelgestelde vragen over het bewaren van tomaten
Meer informatie over tomaten en hoe u ze op de juiste manier bewaart:
Waar zijn tomaten goed voor?
Tomaten zijn een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine A, kalium en lycopeen. Ze kunnen het risico op sommige chronische ziekten verminderen, waaronder: kanker en hartziekte.
Moeten tomaten gekoeld bewaard worden?
Je moet tomaten alleen in de koelkast bewaren als ze rijp zijn. Anders kun je ze het beste op kamertemperatuur bewaren. Als ze worden gekoeld voordat ze rijp zijn, kunnen hun smaak en kwaliteit worden aangetast.
Wanneer moet je tomaten eten?
Het is aan te raden om te eten één portie per dag. Op deze manier kun je profiteren van de voedingsstoffen van de groente.
Hoe lang zijn tomaten houdbaar?
Verse tomaten zijn houdbaar tot 10 dagen als je ze in de koelkast bewaart. Om de versheid te verlengen, snijdt u de tomaten voordat u ze bewaart. Strooi er gewoon wat zout over zodat ze niet gaan oxideren en bruin worden.
Wat te doen met tomaten?
Als je je afvraagt wat voor soort maaltijden je met tomaten kunt bereiden, overweeg dan om een tomaat te maken soep (klassiek comfort food), een gezond en voedzaam salade om deze groente in je dieet op te nemen, of een simpele tomaat saus te gebruiken op pasta, kip of vis.
Hoe lang zijn cherrytomaatjes houdbaar?
Cherrytomaten gaan lang mee tot 5 dagen op kamertemperatuur. Wil je ze langer vers houden, zet ze dan in de koelkast.
Hoe tomaten maandenlang bewaren?
Om tomaten maandenlang te bewaren, moet je ze in de diepvries heel en ontdooi ze pas als je klaar bent om een soep of saus te maken.
Hoe weet je of een tomaat slecht is?
Als de tomaat die je van plan bent te eten is gerimpeld, het betekent dat het te droog is. Je kunt zien of een tomaat slecht is aan zijn doffe schil en droge stengel. Ook als je merkt dat zwarte vlekken of schimmel erop groeien, betekent dit dat ze te nat zijn.
Hoe lang duurt het voordat tomaten rijpen?
Het duurt ongeveer 4 weken om tomaten te laten rijpen. Als je niet kunt wachten, kun je het proces versnellen door ze in een papieren zak te doen. Een andere optie is om ze op een zonnige plek te zetten.
Mogen honden tomaten eten?
Rijp tomaten zijn veilig voor honden, zolang je ze af en toe in kleine traktaties geeft. Het is echter het beste om ze geen onrijpe tomaten te geven.
Mogen kippen tomaten eten?
Ja, kippen kunnen tomaten eten. Zorg er echter voor dat u de tomatenstengels en -bladeren verwijdert voordat u ze aan uw klokkenluider voert.
Mogen konijnen tomaten eten?
Ja, konijnen kunnen tomaten eten. Voer ze echter alleen in kleine hoeveelheden. Dit komt omdat de groente atropine-alkaloïden bevat, die mogelijk schadelijk zijn voor deze dieren. Zorg er ook voor dat u de stengels en bladeren verwijdert.
Zijn tomaten fruit of groenten?
Tomaten zijn fruit. In feite zijn het bessen omdat ze veel zaden in zich hebben. Veel voedingsdeskundigen beschouwen ze echter als groenten om tomaten met andere groenten te combineren.
Hoe een tomaat in blokjes snijden?
Om een tomaat in blokjes te snijden, snijd hem in de lengte doormidden. Verwijder de zaden en het vruchtvlees door inkepingen te maken langs de randen van de tomaat en zorg ervoor dat u ze niet volledig doorsnijdt. Je kunt vervolgens elk deel van de tomaat in plakken snijden lange reepjes of kleine blokjes.
Hoeveel calorieën zitten er in een tomaat?
Een grote tomaat heeft ongeveer 33 calorieën en een medium bevat ongeveer 22 calorieën. Het hangt echter ook af van de tomatensoort, het rijpingsstadium en de bewaarcondities. Toch kunt u veilig calorieën opnemen in uw dieet voor gewichtsverlies.
Hoeveel koolhydraten zitten er in tomaten?
Een grote tomaat bevat ongeveer 7 gram koolhydraten terwijl een medium ongeveer 5 g koolhydraten bevat.
Hoe tomaten schillen?
Je kunt de schil van een verse tomaat gemakkelijk verwijderen door een ondiepe X aan de onderkant te maken. Leg de tomaat erin kokend water een paar minuten, haal het er dan uit en leg het nog een minuut in koud water. Schil ten slotte de schil om het sappige vlees binnenin bloot te leggen.
Hoe snij je een tomaat?
Om een tomaat in plakjes te snijden, begint u met het verwijderen van de steel. Snijd het doormidden door er een ondiepe X bovenop te maken. Leg de helften met de voorkant naar boven op de snijplank en snijd ze horizontaal in stukken van 1/4 inch dik.
Zijn tomaten keto?
Ja, tomaten zijn keto. Dat komt omdat ze ongeveer 3 g koolhydraten bevatten voor elke 100 g tomaten.
Laatste gedachten over het bewaren van tomaten
Tomaten zitten boordevol voedingsstoffen en antioxidanten die goed zijn voor je gezondheid. Bovendien zijn ze super eenvoudig te bereiden en kun je kiezen uit talloze recepten, zoals salades, sauzen en soepen.
Als u ze echter voor langere tijd vers wilt houden of ze wilt kunnen bereiden wanneer u maar wilt, is het belangrijk om: goede bewaartechnieken oefenen. Je kunt de tomaten bijvoorbeeld in de koelkast leggen, invriezen, in blik doen, of in tomatensaus draaien en in gesteriliseerde potten bewaren.
Wat zijn je favoriete tips en trucs voor het bewaren van tomaten? Laat het ons weten in de commentaarsectie hieronder.
