Kip Tortilla Soep Recept

Als je een liefhebber bent van eten met een zuidwestelijke smaak, dan zul je zeker dol zijn op deze stevige kip tortilla stoofpot. Het is niet alleen eenvoudig te maken (het wordt gedaan in de crockpot), het is ook redelijk gezond. Blijf lezen om erachter te komen hoe je deze heerlijke kip tortilla stoofpot in je slowcooker maakt.

Dit recept maakt ongeveer zes porties. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om de kip tortilla stoofpot te bereiden:

• 2 kipfilets
• 2 kopjes kippenbouillon
• 1 blik zwarte bonen
• 5 witte maïs tortilla's, in reepjes gesneden
• 1 rode paprika, fijngesneden
• 1 oranje paprika, fijngesneden
• 1 kleine gele ui, gesnipperd
• 1 1/2 kopjes suikermaïs
• 1 tomaat, in stukjes
• 1/4 kop verse koriander, gehakt
• 1 eetlepel adobo-kruiden
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper
• 1/2 theelepel kerrie
• 1/2 theelepel chili power
• 1/4 theelepel hete rode peperpoeder
• 1 laurierblad

Voor de garnering:

• 1 Avocado, gesneden
• Cheddar kaas, geraspt
• Verse koriander

Stap voor stap instructies om de kip tortilla stoofpot te bereiden:

Begin met alles te hakken zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst hierboven. Leg de kipfilets op de bodem van de slowcooker en voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de tortillareepjes en de garnering. Zet de crockpot op hoog en kook gedurende vier uur.

Haal de kipfilets tijdelijk uit de crockpot en leg ze op een snijplank. Gebruik twee vorken om de kip te versnipperen en plaats hem dan terug in de crockpot.

Voeg nu de tortillareepjes toe en roer alles door elkaar. De kip zou op dit punt niet meer roze moeten zijn... als hij dat nog was toen je hem versnipperde, houd de crockpot dan hoog totdat de kip goed gaar is.

Op dit punt is het tijd om de stoofpot te proeven en dienovereenkomstig op smaak te brengen. Voel je vrij om extra rode peper toe te voegen als je van pittig eten houdt.

Garneer met avocado, koriander en geraspte cheddar kaas en geniet ervan!

Het mooie van dit recept is dat het erg vergevingsgezind is... als je andere soorten bonen of groenten in je koelkast hebt staan ​​die je wilt vervangen, ga ervoor!