Als je een soort "vlees en aardappelen" bent, kan het soms lijken alsof er niet veel spannende maaltijdvariaties voor je zijn. Als Duitsland en Oostenrijk er echter iets over te zeggen hebben, dan is dat helemaal niet waar! Schnitzel is een traditioneel Duits en Oostenrijks gerecht dat meestal wordt gemaakt van dun gestampte en gepaneerde kip of varkensvlees, meestal geserveerd met aardappelen of een eenvoudige maar heerlijke pasta genaamd spaetzel. Het beste van schnitzel is echter dat je het puur kunt eten of kunt mixen met allerlei variaties en sauzen, zodat het bij je smaak past, wat het ook is!
Bekijk deze 15 heerlijke schnitzelrecepten waarmee je het diner voor de komende twee weken kunt plannen.
1. Kipschnitzel met Jaegersaus
In de meeste gevallen bevat Jaeger-saus op schnitzel niet de alcoholische drank die waarschijnlijk in je opkwam toen je de ondertitel las. Dat is waarschijnlijk ook een receptoptie! Traditionele Jaeger-schnitzel gesmoord in een heerlijke champignonroomsaus, zoals deze van Het stadsfeest.
2. Holsteiner schnitzel
Ben jij het soort persoon dat overal eieren kan eten, op elk moment van de dag, voor elke maaltijd? Er is ook een schnitzelrecept voor jou! Bekijk het op Duitse recepten en meer.
3. In kip gebakken karbonades met mosterdsaus
Wist je dat Amerikaanse recepten voor gefrituurd varkensvlees ongeveer hetzelfde idee hebben als schnitzel, alleen op een ander continent? Het idee was gewoon te lekker om niet internationaal van te genieten! Bekijk dit recept van gefrituurde karbonade met romige mosterdsaus van Victoria Paikin.
4. Varkensschnitzel met zure roomsaus
Ben je dol op het idee van gepaneerde varkensschnitzel, maar ben je niet zo'n grote mosterdfan om in het bovenstaande recept te komen? Hier is een even heerlijk alternatief voor zure roomsaus, geserveerd met aardappelen! Zet het recept op Mijn heerlijke maaltijden.
5. Kip, kruiden en Parmezaanse schnitzel met champignons en knoflooksaus
Als je zin hebt in fijnproevers, kun je zelfs de manier waarop je schnitzel wordt gepaneerd veranderen om hem een unieke smaak te geven. Smaak raadt aan om kruiden en Parmezaanse kaas te gebruiken in je paneermeel en dat te combineren met een smaakvolle champignon- en knoflooksaus.
6. Wienerschnitzel met citroen-dillesaus
Traditionele wienerschnitzel wordt gemaakt van mals gepaneerd kalfsvlees, voor wie eens wat anders wil dan kip of varkensvlees. Fox Valley Foodie herinnert je er niet alleen aan hoe heerlijk het is, maar stelt ook voor om het te bedekken met een verfrissende citroen-dillesaus!
7. Wiener schnitzel met cherrytomatensaus
In Oostenrijk is worstjesschnitzel eigenlijk het nationale gerecht van het land! Dit is waarom je het soms Weense schintzel vindt, zoals in dit recept van Smaak . We houden van hun suggestie om het te vullen met een pittige cherrytomaatjessaus.
8. Varkensschnitzel met romige paprikasaus
Als je ooit in Oostenrijk en Duitsland bent geweest, is het je misschien opgevallen hoeveel iedereen daar van paprika houdt, en we klagen zeker niet! veilige weg laat je zien hoe je die liefde voor paprika kunt combineren met een goede, traditionele schnitzel door deze heerlijk romige paprikasaus te maken om de smaak van je varkensvlees te versterken.
9. Krakeling en pecan kip schnitzel met honing-mosterdsaus
Schnitzel is traditioneel een gepaneerd gerecht, maar soms is het leuk om de klassiekers af te wisselen voor iets met iets meer smaak. Een van onze favoriete ideeën is dit beslag gemaakt van pretzels en pecannoten, gecombineerd met een heerlijke honing-mosterdsaus van Aldi.
10. Smoky Panko schnitzel bites met honing Sriracha saus
Ben je op zoek naar een nieuwere versie van schnitzel die geweldig zou zijn om te serveren bij een voetbalwedstrijd of als aperitiefhapje? Probeer deze rokerige schnitzelbites gesmoord in een pittige maar zoete honing-srirachasaus! Tori Avey laat zien hoe je ze maakt.
11. Varkensschnitzel met paprikaroomsaus
Ben jij het soort persoon dat ervan houdt wanneer de saus het meest opvallende deel van de maaltijd is? Betrap je jezelf erop dat je alles op je bord in saus smoort, ook al was het eigenlijk maar voor één ding bedoeld? We zijn hier om je gewoonte mogelijk te maken met de geweldige paprikaroomsaus in combinatie met varkensschnitzel. Vind het recept op Erecipe.
12. "zigeunerschnitzel"
Misschien hou je van de smaak van schnitzel, maar is het een koude dag en heb je meer zin om een warme stoofpot te maken? Dan is “zigeunerschnitzel” zeker het antwoord voor jou! Het heeft gekookte groenten en een overheerlijke saus tussen het hapklare stuk schnitzel dat je kent en waar je van houdt. Bekijk het op Keukenproject.
13. Forelschnitzel met spätzle en mosterdroomsaus
Ben je dol op het concept van schnitzel, maar eet je geen varkensvlees of kip? U hoeft niets te missen! Bekijk deze in schnitzel-stijl bereide forel die perfect is voor pescetariërs. Een pittig perspectief laat zien hoe het wordt gemaakt.
14. Kalkoenschnitzel met prei en boter-saliesaus
Soms kun je gewoon niet op tegen een goede kruiden- en botersaus, zeker niet bij een traditioneel gerecht als schnitzel. We houden van dit idee van salie, een botersausje van Eten52 gecombineerd met kalkoenschnitzel in plaats van varkensvlees of kip, met heerlijke prei aan de zijkant.
15. Kip Cordon Bleu, schnitzel-stijl
Wat is er beter dan een gewone schnitzel als je zin hebt in nieuw voedsel? Een schnitzel gecombineerd met een van je andere favoriete gerechten natuurlijk! We zijn bijna aan het kwijlen over dit hybride recept van schnitzel en Chicken Cordon Bleu van Koken, eten, delen.
Ken jij iemand die net zoveel van schnitzel houdt als wij? Deel dit bericht met hen voor een beetje kookinspiratie!
