Recept Avocadosalade Met Sappige Citrus

Deze heldere en sappige recept voor avocadosalade zal zeker die winterblues doden. Sappige happen van citrus, boterachtige avocadoplakken en kruidige venkel maken deze salade tot een overvloed aan smaken en texturen. Dit is een van die gerechten die altijd binnenkomt. Het is helder en smaakvol, indrukwekkend mooi en uniek. Het ziet er ingewikkeld en gastronomisch uit, maar is eigenlijk heel gemakkelijk te maken.

Al die prachtige groenten en fruit worden eenvoudig in stukjes gesneden, met behulp van een paar nieuwe technieken, en gelaagd in een gerecht, zodat alle felle kleuren zichtbaar zijn. Vervolgens worden ze besprenkeld met een vinaigrette vol verse munt, lente-uitjes en aardse olijfolie - de perfecte aanvulling op de heldere smaken in de salade.

Bovendien viert het de beste producten van wijnboeren! Op dit moment is het citrusseizoen in volle gang en er is geen beter moment om van deze sappige edelstenen te genieten. Wanneer de producten in het seizoen zijn, bevatten ze eigenlijk meer voedingsstoffen. Dat betekent dat we nog meer immuunversterkende vitamine C uit de sinaasappels kunnen halen, en een extra dosis zichtondersteunende vitamine A.

Er zijn een paar tips om de perfecte citrussalade te maken.

Tip #1: Seizoensgroeten.

Dit recept heeft weinig ingrediënten en hangt af van één ding, citrusvruchten van het seizoen. Wanneer citrus in het seizoen is, is het de helderste, sappigste en meest smaakvolle vrucht van het blok. Als het niet in het seizoen is, kan het zuur, droog en bitter zijn. Als het momenteel geen citrusseizoen (winter) is waar je woont, raad ik aan te wachten tot het wel is, om van deze salade te genieten. Het zal het verschil maken. Als het winter is... heb je een geweldige salade in handen.

Tip #2: Oefening baart kunst.

De eerste keer dat u citrusvruchten schilt en segmenteert, zal het waarschijnlijk niet mooi of snel zijn. Maar blijf erbij. Met deze techniek kun je genieten van alle smaken van citrusvruchten zonder te kauwen op het hardere membraan en het merg. Hoe meer je oefent, hoe beter je sneden eruit zullen zien en hoe sneller je deze salade bij elkaar kunt gooien.

Ingrediënten voor avocadosalade recept:

Voor de dressing:

• 1/4 kopje olijfolie
• 3 eetlepels witte wijnazijn
• 2 eetlepels fijngehakte lente-uitjes
• 2 eetlepels gehakte munt
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper

Voor de salade:

• 1 grapefruit
• 2 sinaasappels
• 3 mandarijnen
• 1 venkelknol, dun geschoren
• 2 avocado's, in plakjes

Aanwijzingen om een ​​heerlijke avocadosalade te maken:

1. Klop alle dressingingrediënten door elkaar. Opzij zetten.

1. Snijd voor de sinaasappels de boven- en onderkant van het fruit af. Leg het fruit met de platte kant naar beneden en snijd met een mes de schil af, waarbij je de ronding van de sinaasappel volgt.

1. Ga verder rond de vrucht, totdat de schil is verwijderd. Snijd eventuele overgebleven schil aan de basis van de sinaasappel af. Snijd het fruit in ronde cirkels. Herhaal dit proces met de mandarijnen. Opzij zetten.

1. Snijd voor de grapefruit de boven- en onderkant af.

1. Leg het fruit met de platte kant naar beneden en snijd met een mes de schil af, waarbij je de ronding van de grapefruit volgt.

1. Ga verder rond de vrucht, totdat de schil is verwijderd. Snijd eventuele overgebleven schil aan de onderkant van de grapefruit af.

1. Houd de geschilde grapefruit in je hand en snijd tussen de vliezen om partjes te scheiden. Ga door totdat alle segmenten zijn verwijderd. Opzij zetten.

1. Neem het overgebleven midden van het fruit en knijp het resterende sap in de dressing. Klop om te combineren.

1. Meng de salade-ingrediënten door elkaar, besprenkel met de dressing en serveer.