Kedykoľvek idete nakupovať, s jednou alebo druhou vecou to preženiete. Alebo si možno kúpite len to, čo potrebujete, ale nakoniec prídete na to, že ste dostali príliš veľa, pretože recept vyžaduje oveľa menej. Ak je to tak v prípade vašej najnovšej akvizície tofu, môžete zmraziť tofu navyše?
Snažíme sa obmedziť plytvanie jedlom, a preto je nevyhnutné zaistiť, aby sme mohli zmraziť ďalšie prísady. Pozrime sa, či je tofu niečo, čo môžeme zmraziť.
Môžete zmraziť tofu?
Jeden z našich čitateľov nám poslal správu o nejakom zvyšnom tofu, ktoré mali. Tu je to, čo museli povedať:
Kúpil som si na recept blok tofu, ale nejaké mi zostali. Nechcem to vyhodit. Môžete zmraziť tofu?
Tofu je jednoduché jedlo na zamrazenie, a môžu byť zmrazené vo veľkých blokoch alebo v kockách pripravených na varenie. Zmrazením tofu sa získa mierne odlišná farba a žuvacia textúra, nemalo by to však ovplyvniť chuť, ak sa prijmú opatrenia na zabránenie popáleniu v mrazničke.
Mrazením sa odstráni prebytočná voda, čo umožní tofu lepšie nasiaknuť omáčky a marinády, čo môže viesť k chutnejšiemu jedlu.
Tofu, ktoré bolo zmrazené, sa môže tiež stať drobivým a náročnejšie na krájanie. Je tiež najlepšie vyhnúť sa mrazeniu tofu, ktoré sa bude používať na hladké recepty, ako sú omáčky alebo dipy, pretože suchšia štruktúra už nemusí fungovať.
Ako zmraziť tofu?
Pozrime sa, čo budete musieť urobiť pre zmrazenie tofu:
- Najjednoduchší spôsob, ako zmraziť tofu, je jednoducho vypustiť balíček tofu a rýchlo ho osušiť.
- Vložte blok tofu do mraziaceho vrecka a pred utesnením a zmrazením odsajte prebytočný vzduch.
- Vrecko označte zmrazeným dátumom.
- Aby bola tofu chránená pred spálením v mrazničke, pred zabalením do mraziaceho vrecka najskôr zabaľte tofu do plastového obalu.
Aby sa pri mrazení zabránilo tvorbe ľadu na pevnom alebo extra tuhom tofu v dôsledku prebytočnej vody, tofu je možné najskôr scediť a vylisovať:
- Vyberte tofu z obalu a vylejte prebytočnú vodu.
- Tofu položte na niekoľko vrstiev papierových utierok a vrch prikryte ďalšími.
- Zatlačte na tofu, aby sa vytlačila prebytočná tekutina, a podľa potreby vymeňte papierové utierky.
- Vložte tofu do mraziaceho vrecka.
- Vrecko zalepte a nechajte malý otvor.
- Do otvoru vložte slamku a pred úplným uzavretím vrecka odsajte prebytočný vzduch.
- Štítok s názvom a dátumom označte trvalou značkou.
Pre maximálne pohodlie nakrájajte tofu na kocky:
- Kocky položte na plech a vložte do mrazničky.
- Akonáhle sú kocky pevné na dotyk, môžu byť vložené do mraziacich vriec a zmrazené a nebudú sa zhlukovať.
- Po rozmrazení sú kocky pripravené na pridanie do receptov bez ďalšej prípravy, s výnimkou prípadného vytlačenia prebytočnej vody.
Ako dlho môžete zmraziť tofu?
Keď je tofu správne zmrazené, môžete ho uchovávať v mrazničke až šesť mesiacov.
Po rozmrazení uchovávajte v chlade a spotrebujte do niekoľkých dní.
Ako udržať tofu dlhšie?
Ak sa chcete uistiť, že tofu zostane v dobrom stave, môžete použiť a vákuový tmel. Tieto spotrebiče odoberajú všetok vzduch vo vrecku alebo nádobe a vytvárajú dokonalé tesnenie, aby sa žiadny vzduch nedostal dovnútra a neovplyvnil obsah.
Máme veľký zoznam vákuových tesnení Mali by ste sa pozrieť, ale máme aj obľúbeného -ten, ktorý je na začiatku zoznamu -a to Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1. Zariadenie FoodSaver funguje s mraziacimi vreckami a nádobami rôznych veľkostí, aby ste si mohli vychutnať viac druhov jedál.
Ako rozmraziť tofu?
Keď je čas rozmraziť tofu, všetko závisí od toho, ako ste ho zmrazili.
- Ak ste zmrazili tofu v a veľká dávka, rozmrazte tofu v chladničke niekoľko hodín a pred použitím vytlačte prebytočnú vodu.
- Ak ste zmrazili tofu, nakrájajte kocky, môžeš len hodiť ich do misky varíte a oni sa budú rozbíjať na sporáku.
Recepty na tofu
Varenie s tofu by skutočne nemal byť problém a môžete ním nahradiť mäso v mnohých receptoch. Aj napriek tomu máme veľa chutných receptov na tofu, ktoré by ste určite mali vyskúšať:
- Recept na tofu Banh Mi s dokonalým ochutením
- Jednoduché rezance z arašidovej omáčky s chrumkavým tofu receptom
- Tofu a ryža (recept) so sladkou a kyslou krvavou pomarančovou omáčkou
- Recept na vegánsky pesto cestovinový šalát - ako pripraviť cestovinové pesto
- Lahodný a jednoduchý recept na vyprážanú ryžu z karfiolu
- Lahodný zdravý domáci recept na lasagne
