Kukuričné klasy sú obľúbené v lete, no skladovanie môže byť náročné. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako správne skladovať kukuričný klas, aby zostal dlhšie čerstvý.
Kukuričný klas je an úžasná zelenina čo sa často podceňuje. Je to skvelý zdroj vlákniny a vitamínov C a B, takže je to vynikajúci spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny. Okrem toho je dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť vaše telo pred chorobami. Je to úžasné, ak môžete pestovať sladkú kukuricu pre seba.
Kukuričné klasy však môže byť ťažké skladovať, ak neviete ako. Tento článok vám ukáže konkrétne spôsoby a časy skladovania, aby ste udržali kukuricu čerstvú a bezpečnú na konzumáciu.
Zdravotné výhody kukurice na klase
Kukuričný klas môže byť dobre pre teba pretože poskytuje niekoľko esenciálne vitamíny a minerály ktoré sú dôležité pre rast a vývoj vášho tela.
Zabalí tiež poriadne množstvo antioxidanty ktoré pomáhajú bojovať proti škodlivým voľným radikálom a oxidačnému stresu, aby vaše bunky zostali zdravé a správne fungovali. Napríklad:
- Vitamín A pomáha udržiavať zdravie očí, zvyšuje imunitu, zlepšuje zdravie pokožky a udržuje váš vzhľad živý.
- Vitamín C pomáha telu absorbovať železo, zvyšuje imunitu a chráni pred oxidačným stresom vo vnútri buniek, ktorý môže viesť k chorobám a poškodeniu zdravých buniek.
- Folát je základná živina potrebná na tvorbu červených krviniek a syntézu DNA. Je mimoriadne dôležitá v tehotenstve, pretože pomáha chrániť pred defektmi neurálnej trubice a vytvára zdravé nové bunky.
Kukuričný klas je tiež nízky obsah kalórií a bohaté na vlákninu, ktorá môže pomôcť pri chudnutí tým, že sa budete cítiť sýto. Jeden klas kukurice obsahuje asi 80 – 90 kalórií, 3 g celkového tuku, 1 g vlákniny, 6 g sacharidov, 2 g bielkovín a 10 mg sodíka.
Ako skladovať kukuricu
Pozrite si nasledujúce tipy a triky na skladovanie kukuričného klasu:
- Čerstvá kukurica bez konzervantov, ako je nemrazená kukurica, vydrží až 2 a pol dňa pri držaní v ideálnych podmienkach.
- Ak plánujete jesť kukuricu po 2 a pol dňoch, najlepšie je dať klasy do chladničky do 2 hodín od nákupu, aby sa zachovala ich čerstvosť.
- Dôkladne skontrolujte každé ucho, či na ňom nie sú známky zakrivených krčkov alebo vysušený hodváb. Ak si niečo všimnete, nekupujte ten klas.
- Neošúchané uši skladujte v a plastové alebo papierové vrecko, ako je napríklad taška s potravinami alebo noviny, so stále pripevnenými plevami. Potom vrecko pevne uzavrite, aby ste odstránili prebytočný vzduch a chránili kukuricu pred stratou vlhkosti.
Ako skladovať čerstvú kukuricu
- Ak si kúpite čerstvé klasy so šupkami a zeleným hodvábom, môžete si ich ponechať viac ako týždeň vo vašej chladničke.
- Pred uskladnením vyberte kukuricu z plastového alebo papierového vrecka, pokiaľ nejde o klas z organickej kukurice, ktorý zostane neolúpaný.
- Komu zabrániť rastu plesní na neolúpaných ušiach ich uchovávajte vo vlhkej chladničke pri teplote 40 stupňov Fahrenheita (4,5 stupňa Celzia) alebo nižšej. Kukurica by mala zostať čerstvá asi 7 dní.
- Pravidelne ho kontrolujte, či nerastie plesne, a vyberte všetky ušká, ktoré sa objavia známky znehodnotenia. Dokonca aj zlé ucho môže naznačovať, že zvyšok nie je bezpečný na jedenie.
Ako uchovávať kukuricu v mrazničke
Ak chcete kukuricu skladovať dlhšie ako 2 dni, vložte ju do mrazničky. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Vyberte uši pomocou a dobrý stav a neporušené šupky. Keď vychladnú a nehrozí, že by ste sa popálili, uši vylúpnite.
- Označenie vzduchotesné vrecko s počtom uší vo vnútri a ďalšími pokynmi. Môžete napríklad písať 4 klasy – pred varením rozmrazte alebo 8 uší – znovu nezmrazovať.
- Umiestnite každý klas kukurice vzpriamene jednu vrstvu vnútri tašky. Uistite sa, že plochá strana smeruje nadol; minimalizuje kontakt vzduchu a zabráni zlepeniu uší.
- Zmraziť kukuričný klas, kým nie je pripravený na použitie.
- Rozmraziť kukuricu pretečením vreca studenou vodou alebo ponechaním na pulte pri izbovej teplote niekoľko hodín v závislosti od toho, ktorá možnosť je pre vás výhodnejšia.
- Rozmrazenú kukuricu nenechávajte opäť odležať, kým nedosiahne 40 stupňov Fahrenheita (5 stupňov Celzia), pretože to môže potenciálne viesť k rastu škodlivých baktérií, ktoré spôsobujú otrava jedlom.
Ako blanšírovať kukuricu
Zmrazenie je najlepšie na dlhodobé skladovanie, pretože blokuje kyslík a spomaľuje rozklad. Ale najlepší spôsob, ako zmraziť kukuricu na klase, je blanšírovať ju; dodá kukurici bohatšiu chuť. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Pripravte si misku s ľadovo studená voda jeho uskladnením v chladničke. V opačnom prípade môžete použiť vodu z vodovodu a ochladiť ju pridaním kociek ľadu.
- Čistý kukuricu spustením pod studenou vodou; pomáha to zbaviť sa akejkoľvek nečistoty.
- Odstráňte šupku a kukuričný hodváb šúpať kukuricu. Ak to nemôžete urobiť ručne, vyberte spodnú časť, vložte kukuricu do mikrovlnnej rúry a zapnite ohrev na 30 až 60 sekúnd.
- Pripravte si hrniec z vriaca voda.
- Opatrne pomocou klieští vložte kukuričné klasy a nechajte ich prejsť varom 5 až 7 minút.
- Prestup klasy do ľadovej vody a držte ich tam rovnako dlho ako var. Zabraňuje uvareniu kukurice a zachováva jej aktuálnu štruktúru.
- Odstráňte kukuričné zrná z klasu pomocou a ostrý nôž.
- Preneste kukuričné zrná do uzatvárateľné mraziace vreckáoznačte ich a uložte do mrazničky.
Ako zmraziť kukuricu v šupke
Čerstvý kukuričný klas môžete zmraziť v šupke, ale uistite sa, že máte na sebe nejaké ochranné vybavenie, než ho zbalíte. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Noste hrubé rukavice a položte noviny alebo papierové vrecká na podlahu, kde budete pracovať. To pomôže znížiť neporiadok, ak niektoré z jadier spadne pri odstraňovaní šupky.
- Vyhadzujte kukuricu zdvihnutím konca, ktorý má stonku; to pomôže odstrániť všetok hodváb, ktorý je k nemu pripojený. Dávajte pozor, aby ste za ucho neťahali príliš silno, pretože okrem roztrhnutia šupiek môžete odtrhnúť aj niektoré z jeho jadier.
- Keď očistíte celú kukuricu, odrežte druhý koniec a namočte ju do vody 15 minút.
- Odstráňte plevy a suché ich dôkladne. Môžete ich zavesiť, aby vysušili, alebo ich položiť na tanier s papierovými utierkami, ktoré pomôžu absorbovať vlhkosť.
- Zabaľte každý klas jednotlivo pomocou alobal a vložte do uzatvárateľných mraziacich vreciek. Vrecko označíme dátumom a uvaríme z mrazu.
Ako skladovať kukuricu (FAQ)
Objavte viac informácií o kukuričnom klase!
Čo je to klas kukurice?
Kukuričný klas je a druh obilného zrna ktorý rastie na klase. Pochádza z jednoklíčnolistovej čeľade Poaceae, podčeľade Zeoideae.
Môžete zmraziť kukuricu v šupke?
Áno. Kukuricu môžete zmraziť so šupkou alebo bez nej, pokiaľ ju pred varením úplne rozmrazíte.
Ako zistiť, či je kukuričný klas zlý?
Ak si nie ste istí, či je kukuričný klas zlý, môžete skontrolovať tieto príznaky:
- Plevy sú suché a zvädnutý.
- Jadrá sú potopený v alebo vyschli.
- Hodváb je hnedá alebo má pleseň.
- Existuje a zlý zápach pochádzajúce z kukurice.
Ak spozorujete niektorý z týchto príznakov, najlepšie je kukuricu zlikvidovať.
Aký je jednoduchý spôsob, ako zbaviť kukurice?
Jedným zo spôsobov, ako vyhodiť kukuricu, je mikrovlnná rúra to. Táto technika však nemusí fungovať pre staršie alebo veľké klasy, pretože majú tvrdší vonkajší povrch a stále môže byť ťažké s nimi manipulovať.
Ďalšou metódou je použitie a ostrý nôž. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Odrezať špičku šupky na jednom konci, aby ste ju mohli ľahko chytiť.
- Uchopte kukuricu za stonku a začnite šúpať šupka sa dostať k hodvábu. Uistite sa, že neťaháte za ucho, ale začínate od špičky; týmto spôsobom pri odstraňovaní šupky náhodne neodstránite príliš veľa jadier.
- Po odstránení hodvábu, rezať ešte raz na špičke šupky, aby sa úplne uvoľnila.
- Namočte kukurica vo vode po dobu pol hodiny.
- Držte sa za koniec so stonkou, uchopte časť šupky a začnite šúpať dostať sa k jadrám.
- Po odlúpnutí úplne nadol otočte ucho na plochú stranu a použite a nôž odrezať jadrá.
Ako dlho môžem uchovávať kukuričné klasy v mrazničke?
Kukuricu si môžete nechať zmrazenú do 3 mesiacov. Uistite sa, že ste ich správne zabalili a uskladnili čo najskôr po varení alebo príprave.
Ako dlho je kukuričný klas dobrý?
Ak vás zaujíma, ako dlho vydrží kukuričný klas, najlepšie je jesť čerstvú kukuricu do 1 týždňa nákupu. Ale môže to trvať do 2 týždňov pri správnom skladovaní v chladničke.
Aký je najlepší spôsob skladovania kukuričného klasu?
Jedným z najlepších spôsobov skladovania kukuričného klasu je varenie a potom ich ihneď umiestnite a uskladnite v uzatvárateľných mraziacich vreckách. Označte a označte každé vrecko zodpovedajúcim spôsobom a varte z mrazu pre optimálnu chuť a textúru.
Môžete jesť surovú kukuricu?
Áno, môžete jesť surovú kukuricu, ale musíte vedieť, že nie je taká sladká ani chutná ako varená kukurica, pretože enzýmy vo vašom tele rozkladajú cukry.
Prečo kukurica vychádza celá?
Keď uvaríte kukuričný klas, časť obsahu vody sa vyparí. To môže spôsobiť vzduchové vrecká aby sa vytvorili medzi jadierkami, vďaka čomu zostanú neporušené aj po uvarení.
Koľko kukurice je na klase?
Tam sú kdekoľvek od cca 50 – 100 jadierok v jednom klase.
Čo je kukuričný hodváb?
Kukuričný hodváb je štíhle vlasy ktorý rastie uprostred klasu. Slúži ako kanál pre živiny, ktoré putujú nadol, keď sa vyvíjajú na jadrá, ale pred varením sa dá vytiahnuť bez väčšej škody.
Môžu psy jesť kukuričné šupky?
niepsi nemôžu jesť kukuričné šupky. Nie sú toxické, ale sú nestráviteľné a môžu spôsobiť dusenie alebo upchatie čriev vášho šteniatka.
Kedy je najlepšie ročné obdobie na nákup kukurice?
Najsladšiu chuť kukurice nájdete počas neskorých letných mesiacoch ak ho chcete získať v jeho špičkovej chuti. Čerstvú kukuricu si však môžete kúpiť aj počas skorých jarných mesiacov.
Ako konzervovať kukuricu?
Kukurica je možná pomocou tlakového hrnca. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Skombinujte 3 libry nakrájanej, lúpanej kukurice so 4 šálkami vody a 1 lyžičkou soli na panvici.
- Usporiadajte poháre a pokrievky vo veľkom hrnci naplnenom 2 cm vriacej vody. Poháre naplňte do polovice vodou a priveďte do varu 30 minút. Nádobu udržiavajte v teple, kým nie sú pripravené na naplnenie.
- Miesto 5 kovových lyžíc cukru do každej nádoby, pričom jedna polievková lyžica na nádobu. Ak chcete, pridajte maslo na vrch. Po ohrievaní pohárov vypnite varnú dosku a umiestnite stojan do stredu tlakového hrnca alebo parného hrnca s dostatočným množstvom vody tak, aby sa nedotýkal dna hrnca.
- Položte poháre na a stojan. Teplotu upravte tak, aby voda sotva vrela, na stredne nízkej teplote po dobu 30 minút. Nikdy nenechávajte tlakový hrniec bez dozoru, keď pracuje, pretože by mohlo dôjsť k výbuchu spôsobenému vysokou teplotou.
- Nechajte variť 5 minút po vypnutí ohrevu a odstavení z varnej dosky. Potom nechajte plechovky cez noc vychladnúť bez toho, aby ste ich rušili, aby sa nerozbili ani nepopraskali. Uistite sa, že ste viečka pevne utiahli, aby ste predišli úniku počas procesu konzervovania.
Čo ešte potrebujem vedieť o konzervovaní kukurice?
Uistite sa, že poháre s konzervovanou kukuricou umiestnite na panvicu s hrúbkou 2 alebo 3 palcov vriacou vodou na dne. Udržujte teplotu pod 240 stupňov Fahrenheita (116 stupňov Celzia), inak by ste mohli mať potenciálne smrteľné následky.
Dávajte pozor na svoje plechovky, kým sú vo vašom tlakovom hrnci, a skontrolujte, či nejaké nie sú únik po ochladení cez noc. Nikdy nevypúšťajte paru od seba, pretože je horúca a mohla by spôsobiť vážne zranenie.
Kde môžem kúpiť kukuricu vo veľkom?
Mnoho farmárov predáva nadbytočnú kukuricu vo veľkých množstvách. Navštívte miestne farmy, farmárske trhy alebo stánky s výrobkami, aby ste si overili dostupnosť vo vašej oblasti.
Ako dlho sú konzervy dobré po dátume spotreby?
Neodporúča sa jesť potraviny, ktoré sú minulosti ich dátum spotreby, pretože nebudú chutiť ako čerstvé alebo by mohli byť nebezpečné pre vaše zdravie v dôsledku rastu baktérií.
Aký je najlepší spôsob varenia zvyškov konzervovanej kukurice?
Môžete použiť zvyšky konzervovanej kukurice dusenie s cibuľou, cesnakovým práškom alebo soľou niekoľko minút na strednom ohni. Uvarenú zmes vložte do mixéra, aby bola konzistencia hladšia, ak chcete, ale počkajte, kým nevychladnú dostatočne na dotyk.
Pred podávaním pridajte čerstvú limetkovú šťavu a akékoľvek iné korenie, ktoré chcete tacos, burritos alebo enchiladas – presne tak, ako by ste si ich kúpili v autentickej mexickej reštaurácii.
Záverečné myšlienky o skladovaní kukurice na klase
Skladovanie kukuričného klasu nie je náročné, ak budete postupovať podľa správnych krokov na zabezpečenie dlhodobého skladovania. Môžete si ju nechať na pulte alebo predĺžiť jej životnosť presunutím kukurice do chladničky.
Kukuricu si však po niekoľkých mesiacoch najlepšie vychutnáte blanšírovaním a zmrazením. Ďalším dobrým nápadom je naučiť sa konzervovať kukuricu. Uistite sa, že robíte svoj prieskum, aby ste sa vyhli akýmkoľvek zdravotným rizikám alebo nebezpečenstvám pri nesprávnom konzervovaní, skladovaní a manipulácii s kukuricou.
Aké sú vaše tajomstvá, pokiaľ ide o skladovanie kukuričného klasu? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie.
