Väčšina ľudí vie, že mrkva je zdravá zelenina, ktorú treba zahrnúť do svojho jedálnička. Mnohí však nevedia, ako skladovať mrkvu, aby zostala čerstvá a chrumkavá. Pokračujte v čítaní, aby ste zistili správny spôsob, ako to urobiť.
Mrkva je výnimočne výživná zelenina s niektorými pôsobivými zdravotné výhody. Je zvláštne, že sa časom tak dobre neskladujú. Ak si s touto oranžovou zeleninou nedáte pozor, rýchlo sa stanú slizkými a získajú tmavé škvrny – znaky, že ich musíte vyhodiť.
Ak sa však naučíte správne skladovať mrkvu, budete si ju môcť dlhšie vychutnávať v pohodlí domova. Zároveň môžete znížiť množstvo odpadu a ušetriť peniaze.
Výhody pre zdravie: Je pre vás mrkva dobrá?
Mrkva je bohatá na beta karotén, prírodný antioxidant, vďaka ktorému sú obzvlášť zdravé pre vaše telo a váš zrak. Majú tiež vysoký obsah vlákniny, čo je dobré na reguláciu hmotnosti.
Okrem toho mrkva obsahuje ďalšie antioxidanty a živinyvrátane vitamínu A, draslíka, vlákniny, mangánu a vápnika. Pomáha predchádzať makulárnej degenerácii, posilňuje kosti, znižuje krvný tlak a zvyšuje prekrvenie pokožky.
Ako skladovať mrkvu
Mrkva sa ľahko pestuje a ľahšie skladuje. Ak si však nemôžete vypestovať svoj vlastný, odporúčame vám ho zakúpiť organická mrkva namiesto konvenčne pestovaných, pretože neobsahujú žiadne škodlivé chemikálie.
Pozrite si nasledujúce tipy a triky na správne skladovanie mrkvy:
1. Zabalenie mrkvy
Jedným jednoduchým spôsobom, ako predĺžiť trvanlivosť vašej mrkvy, je zabaliť ju noviny alebo papierové vrecká pred ich uložením do skladu.
Tento jednoduchý trik funguje, pretože papier funguje ako bariéra medzi vašou mrkvou a prebytočnou vodou alebo slnečným žiarením, ktoré sa môže zdržiavať vo vašej domácnosti.
2. Vložte mrkvu do piesku
Kto by si pomyslel, že niečo také jednoduché ako piesok sa dá použiť na konzervovanie zeleniny? Nuž, je to pravda. Začnite umytím a úplným vysušením mrkvy.
Potom ich vložte do veľkého vedra alebo krabica naplnená pieskom – skúste sa zamerať na približne 50 % piesku a 50 % mrkvy. Pred uložením škatule sa uistite, že veko je pevne utesnené (najlepšie dovnútra). Môžete skladovať mrkvu do 2 týždňov týmto spôsobom pred ich prenesením späť do normálnych skladovacích podmienok.
3. Mrkvu skladujte vonku
Ak máte veľkorysú záhradu, založte balíky sena s mrkvou alebo ich zastrčte za skaly alebo kríky. Uistite sa, že ste vybrali miesto, kde budú dostávať slnečné svetlo - nie príliš veľa. Dôvodom je, že mrkva skladovaná vonku môže vyschnúť a spáliť sa na slnku.
4. Použite nevykurovanú garáž
Verte tomu alebo nie, ak máte v garáži drevené podlahy alebo dlažbu, mrazivé teploty neovplyvnia kvalitu vašej mrkvy! Uistite sa, že je úložný priestor tmavé a dobre vetrané – na tento typ skladovania sú ideálne plastové vrecká.
Ak je to možné, nechajte mrkvu na tomto mieste aspoň 2 týždne pred ich vrátením do normálnych skladovacích podmienok.
5. Mrkvu skladujte v chladničke
Jednoduchý a pohodlný spôsob, ako udržať túto zeleninu dlho čerstvú, je skladovať mrkvu v chladničke. Okrem toho budú pekné a čerstvé, keď ich budete chcieť jesť. Len sa uistite, že úplne čisté a suché ich pred chladením.
6. Mrkvu skladujte vo vode
Skladovanie mrkvy vo vode je jednoduchý proces, ktorý vám môže pomôcť predĺžiť životnosť tejto oranžovej zeleniny o niekoľko dní v chladničke. Vložte mrkvu do a kontajner, pridajte vodu, aby ste ich zakryli, a nádobu uzavrite vekom alebo plastovou fóliou. Keď voda po niekoľkých dňoch začne byť zakalená, stačí ju vymeniť.
Ako skladovať mrkvu (FAQ)
Objavte ďalšie užitočné informácie o mrkve a o tom, ako ju správne skladovať.
Je mrkva zelenina?
Áno, mrkva patrí do čeľade koreňovej zeleniny, kam patrí aj repka a reďkovka.
Ako dlho vydrží mrkva v chladničke?
Ak ich správne skladujete, chladená mrkva by vám mala vydržať asi 2 týždne.
Môžete zmraziť mrkvu?
Áno, je možné zmraziť mrkvu aby sa predĺžila ich životnosť – do 9 alebo 12 mesiacov. Mali by ste však vedieť, že mrkva počas procesu rozmrazovania absorbuje vodu.
Aby ste tomu zabránili, blanšírujte olúpanú a nakrájanú mrkvu vo vriacej horúcej vode na 5 minút a potom ju vložte do mraziacich vreciek. Týmto spôsobom zabránite tomu, aby prebytočná voda zničila váš pokrm.
Ako skladovať varenú mrkvu?
Varenú mrkvu môžete skladovať v vzduchotesná nádoba v chladničke a mali by vydržať do 1 týždňa. Ak chcete, aby vydržali viac (do 6 mesiacov), zvážiť mrazenie mrkvy.
Najlepšie je však použiť blanšírovanie technika, pretože zaisťuje, že využijete živiny a antioxidanty zo zeleniny.
Ako dlho vydrží varená mrkva?
Varená mrkva zvyčajne zostane čerstvá do 1 týždňa pri správnom skladovaní – nie však viac.
Aký je najlepší spôsob skladovania mrkvy?
Najlepším spôsobom skladovania mrkvy je použitie kombinácie všetkých techník, ktoré sme predtým opísali:
- Udržujte mrkvu papierové tašky alebo noviny vonku na 2 tyzdne.
- Presuňte zeleninu do veľkej škatule naplnenej piesku vo vašej garáži.
- Presuňte mrkvu do svojho domova a držte ju tam chladnička.
- Konzumujte zdravú a čerstvú mrkvu, keď ste pripravení jesť, alebo ju použite v receptoch.
Tento proces zabezpečuje maximálna trvanlivosť pre vašu mrkvu. Zároveň vám ušetrí peniaze v supermarkete.
Musíte ošúpať mrkvu?
Áno, mali by ste mrkvu vždy ošúpať predtým, ako ju budete jesť surovú alebo variť. Je to preto, že baktérie môžu žiť na ich koži. Navyše odstránite všetky nečistoty, ktoré by sa mohli nalepiť na zeleninu.
Pokazí sa mrkva?
Áno, mrkva sa nakoniec pokazí a stratí svoje živiny a chuť. Budú tiež mokré a nebudú chutiť tak dobre ako predtým. Namiesto peelingu môžete nečistoty len vydrhnúť.
Ako dlho vydrží mrkva?
Ak skladujete surovú mrkvu v chladničke, zostane čerstvá asi 2 týždne. To znamená, že môžete jesť za do 1 mesiaca po zakúpení.
Ako skladovať mrkvu zo záhrady?
Ak ste vypestovali mrkvu, určite to urobte blanšírovať pred uložením do chladničky. Tento proces zabráni tomu, aby vaša zelenina zmäkla a stratila všetky svoje živiny. Navyše zaistí, že budú super čerstvé!
Aký je najlepší spôsob skladovania detskej mrkvy?
Na skladovanie detskej mrkvy by ste mali použiť rovnaké techniky, aké sme opísali vyššie. Len sa uistite, že ich uchovávate v a zapečatená nádoba alebo mraziacu tašku.
Ako konzervovať mrkvu?
Konzervovaná mrkva vydrží do 2 rokov bez straty živín alebo chuti. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Umyť mrkvu a ošúpeme ich šupku.
- Nakrájajte ich na menšie kúsky resp plátky.
- Blanche mrkvu 10 minút vo vriacej vode.
- Premiestnite ich do misky s ľadovo studená voda a nechajte ich 10 minút.
- Zatvorte mrkvu sterilizované poháre soľným nálevom – na 1 šálku vody použite 1 čajovú lyžičku soli.
- Plechovky skladujte v a tmavé a chladné miesto.
Ako zmraziť detskú mrkvu?
Zmrazovanie baby mrkvy je jednoduché a mala by vydržať do 6 mesiacov! Tu je to, čo musíte urobiť:
- Dôkladne umyť mrkva. Uistite sa, že ste z nich odstránili všetky nečistoty alebo piesok.
- Odstrániť ich zelené listy a stonky.
- Vystrihnúť z oboch koncov mrkvy, pretože ak zostanú neporušené, po rozmrazení budú kašovité.
- Olúpte z mrkvy.
- Blanche zeleninu 5 až 10 minút vo vriacej vode.
- Preložíme ich do misky plnej ľadovo studená voda. Nechajte ich ešte 10 minút, alebo kým nebudú na dotyk studené.
- Mrkvu úplne osušte papierové uteráky.
- Umiestnite ich mraziace vrecká, pričom nezabudnite označiť každé vrecko jeho názvom a dátumom prípravy.
Prečo je moja mrkva mäkká?
Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu spôsobiť, že mrkva zmäkne: baktérie alebo huba nájdená na koži, nesprávna technika zmrazovania alebo chybná technika skladovania.
Je slizká mrkva bezpečná na konzumáciu?
nie, je lepšie ich vyhodiť, aj keď sú to slizké baby mrkvičky. Označuje baktérie žijúce na koži, ktoré sa nedajú odstrániť jednoduchým čistením mrkvy.
Sú mrkvové topy bezpečné na konzumáciu?
Listy mrkvy sú jedlé, ale nikdy by sa nemali jesť surové. Obsahujú príliš veľa chemikálie čo by vám mohlo podráždiť žalúdok.
Môžu psy jesť mrkvu?
Áno, pre psov je bezpečné jesť mrkvu, ale nie surovú. Namiesto toho zvážte varenie mrkvy pre svojich psích priateľov. Sú výborným zdrojom vlákniny a beta-karoténu, ktoré sú prospešné pre zdravie vášho psa.
Môžu mačky jesť mrkvu?
Áno, mrkva je pre mačky bezpečná, ale mala by sa podávať len ako maškrta. Je to preto, že táto zelenina neobsahuje príliš veľa živín, ktoré vaši mačací priatelia potrebujú.
Okrem toho, rovnako ako v prípade psov, je lepšie variť mrkvu pri kŕmení vašich mačacích spoločníkov, pretože surová mrkva predstavuje nebezpečenstvo udusenia.
Môžem odšťaviť mrkvu?
Áno, je možné mrkvu odšťaviť alebo pridať do iných štiav. Týmto spôsobom nestratíte žiadne živiny. Navyše, zelenina, ako je kapusta, kel a brokolica, pomôže maskovať ohromujúcu sladkosť mrkvy.
Ako dlho môžem skladovať mrkvovú šťavu?
Najlepšie je piť čerstvú šťavu do 24 hodín. Ak ho naozaj potrebujete skladovať dlhšie ako jeden deň, určite ho uchovávajte v chladničke a po otvorení čo najskôr spotrebujte! Je tiež možné zmraziť mrkvovú šťavu.
Koľko kalórií je v mrkve?
Veľká mrkva obsahuje 30 kalórií, stredná 25 kalórií a malá 21 kalórií. Majte na pamäti, že každý 1/2 šálky (100 g) mrkvy sa rovná 41 kalóriám.
Koľko sacharidov je v mrkve?
Obsahuje 1/2 šálky (100 g) mrkvy 1 lyžička (6 g) sacharidov.
Koľko kalórií je v baby mrkve?
Obsahuje 1/2 šálky (100 g) baby mrkvy 35 kalórií, takže sú o niečo zdravšie ako štandardná mrkva.
Je mrkva keto?
Áno, mrkva je keto a nízkosacharidová.
Ako variť mrkvu?
Existuje mnoho spôsobov varenia mrkvy, vrátane varenia, grilovanie, praženie alebo pečenie. Môžete ich jesť aj surové v šalátoch, odšťavovať alebo zaradiť do lahodných smoothies.
Ako upiecť mrkvu?
Tu je jednoduchý spôsob pečenia mrkvy:
- Predhrejte rúre na 450 stupňov Fahrenheita (230 stupňov Celzia).
- Zmiešať mrkvu s olivovým olejom, soľou a korením. Nezabudnite v zmesi obaliť každú mrkvu. Ak chcete, môžete pridať aj iné korenie, ako je rasca alebo paprika!
- Pokojne použite svoj ruky namiesto lyžice – takto to bude zábavnejšie!
- Mrkvu rozložte na plech a opečte 15 minút.
Ako dlho variť mrkvu?
Trvá to medzi 10 a 30 minútami uvariť celú mrkvu, v závislosti od jej veľkosti. Aby ste urýchlili proces varenia, mali by ste mrkvu nakrájať na plátky alebo dokonca nasekať.
Ako pestovať mrkvu?
Môžeš pestovať mrkvu zo semien alebo koreňových odrezkov. Najlepšie je zasadiť semená skoro na jar a počas rastu ich chrániť pred myšami a králikmi. Spravidla môžete mrkvu nechať vnútri počas celej zimnej sezóny – jednoducho zosladne.
Je mrkva dobrá pre vaše oči?
Áno, mrkva je dobrá pre oči. Poskytujú vitamín A, ktorý vám pomáha udržiavať zdravý zrak.
Ako julienne mrkvu?
Môžete julienne mrkvu pomocou a ostrý nôž. Položte väčší koniec mrkvy na dosku a nakrájajte ju na dlhé kúsky, ktoré pripomínajú tenké stromčeky.
Ako urobiť mrkvový koláč?
Pripravili sme chuťovky recept na mrkvový koláč s polevou z kešu smotanového syra, tak si to určite pozrite.
Záverečné myšlienky na skladovanie mrkvy
Mrkva je neuveriteľne zdravá a môže vám pomôcť udržiavať vyváženú stravu. Tiež chutia úžasne v rôznych jedlách, vrátane šalátov, džúsov, smoothies, pečenej zeleniny, koláčov, koláčov a dokonca aj polievok!
Aby vaša mrkva zostala čerstvá čo najdlhšie a zároveň si užívala jej benefity, naučte sa ju správne skladovať. Dúfame, že vám naše tipy a triky pomôžu!
Poznáte iné spôsoby skladovania mrkvy? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie!
