Avokádo, dokonalé ovocie pre každé jedlo, môže byť výzvou na skladovanie. Postupujte podľa našich tipov a túto lahodnú pochúťku budete mať k dispozícii celé dni!
Avokádo je známe ako a superpotravina z dobrého dôvodu! Sú plné draslíka, železa a zdravých tukov. Okrem toho ich môžete použiť do rôznych jedál a bezpečne zaradiť tieto výnimočné plody do svojho jedálnička. Je to jednoduchý spôsob, ako pridať chuť do jedál bez obáv z kalórií alebo tuku.
Mnoho ľudí má však problémy skladovanie avokáda správnym spôsobom. Ak ovocie ešte nie je zrelé, musíte dlho čakať, kým ho budete môcť konzumovať. Ak je príliš zrelé, nechutí tak dobre.
Pokračujte v čítaní, aby ste zistili najlepšie tipy a triky na správne skladovanie avokáda. Pred týmto krokom si však prečítajte viac informácií o nutričných hodnotách a o tom, ako zistiť, kedy je avokádo zrelé.
Avokádo 101: Čo potrebujete vedieť o tejto superpotravine
Avokádo je ovocie, ktoré patrí medzi bobuľová rodina. Pochádza z Mexika, Strednej Ameriky a Južnej Ameriky. Ovocie sa v USA komerčne nepestuje.
Avokádové stromy môžu rásť až 80 stôp (25 m) vysoký a trvá 18 až 20 mesiacov, kým dospejú. Keď ste v obchode alebo na trhu, je dôležité vybrať si avokádo, ktoré je mierne pevné napriek tomu sa pri stlačení trochu poddá.
Nutričné hodnoty
Stredne veľké avokádo poskytuje 47 kalórií, 3 gramy bielkovín, 3 gramy vlákniny a takmer 20 vitamínov ako A, B6, C a E. Vo výsledku to pomáha podporovať chudnutie a zlepšiť zdravie srdca.
Obsahuje tiež minerály ako draslík a horčík. Okrem toho je avokádo bohatým zdrojom beta-sitosterolu, luteínu a zeaxantínu.
Okrem toho má avokádo mononenasýtené mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo znížiť hladinu LDL cholesterolu v krvnom obehu. Je to vynikajúci spôsob, ako nahradiť nasýtené tuky nachádzajúce sa v mäse alebo mliečnych výrobkoch.
Obsah kalórií na 100 g avokáda je 160 kalórií. Ak vás zaujíma, koľko avokáda by ste mali denne zjesť, je to asi 150 gramov. A áno, avokádo je pre vás dobré!
Ako zistiť, či je avokádo zrelé
Existujú dva spoľahlivé spôsoby, ako zistiť, či je avokádo zrelé:
- Rýchly spôsob je jemne zatlačte na ovocie palcom – ak je dužina mäkká a povoľuje, je zrelá.
- Dlhší a presnejší spôsob je kontrolovať ovocie držaním v ruke; ak spozorujete akúkoľvek zmenu farby (zvyčajne stmavnutie na konci stonky), potom vyberte inú. Ak nie, nechajte ho na pulte, kým nebude pripravený na použitie.
Ako uchovávať avokádo
Ak sa čudujete ako udržať avokádo čerstvé pri dlhšom časovom období si pozrite nasledujúce tipy:
- Keď ste pripravení jesť, nezabudnite použiť avokádo do 48 hodín. Ak sa správne skladuje, avokádo zostane čerstvé a nestratí svoju chuť.
- Udržujte avokádo mimo dosahu tepla, svetla a vzduchu.
- Predĺžte životnosť týchto zdravých plodov o uchovávanie avokáda vo vode. Môžete ich tiež pevne zabaliť do plastových fólií a vložiť do chladničky.
- Vyhnite sa drveniu ovocia, kým nie ste pripravení ho použiť. V opačnom prípade dôjde k zmene farby dužiny.
- Aby avokádo zostalo čerstvé v chladničke, neumývať ovocie až do dozretia.
- Ak neplánujete jesť ovocie niekoľko dní, každú polovicu pevne zabaľte do plastu, aby zostalo čerstvé.
- Ak ste už avokádo ošúpali, posypte ním dužinu citrónová alebo limetková šťava. Potom môžete avokádo presunúť do vzduchotesnej nádoby a vložiť do chladničky. To pomáha predchádzať oxidácii a hnednutiu.
- Najlepšie je odstráňte semienko po vybratí dužiny lyžičkou, aby predčasne nezhnedla.
- Ak je avokádo roztlačené, presuňte ho do sklenenej nádoby a pred uložením do chladničky ju prikryte plastovou fóliou.
- Pri dlhodobom používaní zvážte mrazenie avokáda, či už sú roztlačené, nakrájané, rozpolené alebo celé.
- Avokádo zabaľte do papierovej utierky, vložte do uzatvárateľného plastového vrecka a zmrazte až na 2 mesiace. Keď je pripravený na použitie, nechajte ho 1 hodinu rozmraziť pri izbovej teplote alebo ho nechajte cez noc v chladničke.
- Položte polovice avokáda rezom nadol na a Papier na pečenie a zmraziť na 1 hodinu. Potom ich môžete vložiť do uzatvárateľných plastových vrecúšok a zmraziť až na 3 mesiace.
Ako skladovať polovicu avokáda
Keď máte polovicu avokáda, ktoré nepotrebujete k jedlu, vložte nespotrebovanú časť do nádoby vzduchotesná nádoba a uchovávajte ho v chladničke. Takto vydrží čerstvé až 2 dni.
Nezabudnite však avokádo vložiť do nádoby hneď po jej rozrezaní. Ďalším dobrým nápadom je pokvapkať avokádo citrónovou alebo limetkovou šťavou; kyslosť v citrusoch je a prírodný konzervant čo spomaľuje hnednutie.
Ako skladovať nakrájané avokádo
- Vyberte semienko a umiestnite dužinu nad misku, potom ju prikryte plastový obal. Zabalené avokádo skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
- Ďalším dobrým nápadom je pridať do nádoby nakrájanú cibuľu, ktorá pomôže udržať čerstvosť ovocia dlhší čas. Nevýhodou je, že avokádo pravdepodobne áno absorbovať cibuľovú chuť, takže by ste mali vyskúšať túto metódu pri plánovaní jedla, ktoré obsahuje cibuľu, ako je guacamole.
- Ak chcete po rozrezaní presunúť polovice avokáda do jednej nádoby, uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Môžete ich napríklad rozložiť dovnútra chladná zásuvka chladničky.
- Nikdy neskladujte nakrájané avokádo v blízkosti paradajok alebo iného ovocia ktoré tiež emitujú etylénový plyn, pretože môže urýchliť rozpad. Banány a jablká sú pre avokádo zlými spoločníkmi, pretože obe uvoľňujú etylén rôznou rýchlosťou, čo spôsobí, že dozrievajú rýchlejšie ako zvyčajne.
Ako skladovať avokádo vo vode
Tu je niekoľko tipov na jednoduché skladovanie avokáda vo vode:
- Nakrájajte avokádo pozdĺžne okolo semena a otočte ho od seba.
- Vytočte semienko a vyhoďte ho.
- Vložte každú polovicu avokáda do misky s ¼ šálky vody.
- Zakryte plastovým obalom a uložte do chladničky na 5 dní.
Najlepšie je vymeniť vodu každé 2 hodiny. Pritom nezabudnite použiť studenú vodu namiesto studenej vody, pretože to môže byť pre avokádo príliš veľa.
Dobrá je aj voda použitá na uskladnenie avokáda zalievanie vašich rastlín a výrobu kociek ľadu, ktoré dodajú vašim nápojom ovocnú príchuť.
Časté otázky o avokáde
Prečítajte si viac informácií o tomto ovocí a o tom, ako uchovávať avokádo:
Môžu psy jesť avokádo?
Áno, psy môžu jesť avokádo. Je to zdroj zdravých tukov a živín, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie vášho domáceho maznáčika. Psovi by ste však mali dávať len a malé množstvo avokáda naraz a uistite sa, že nemá žiadne alergie na ovocie.
Je avokádo dobré pre diabetikov?
Pre diabetikov sa ako porcia počíta najviac ¼ avokáda. Má nízky obsah sacharidov a kalórií, ale veľmi vysoký obsah vlákniny a iných prospešných živín, ako sú vitamíny a zdravé tuky. Takže ty by to malo zahŕňať vo vašom diabetickom diétnom pláne.
Môžete jesť hnedé avokádo?
Áno, ak je avokádo vo vnútri hnedé, nie je zlé ani zhnité. Pestovanie prebieha prirodzene, keď avokádo dozrieva a dozrieva na stromoch pred zberom. Môže sa to stať aj po zakúpení avokáda v obchode, ak nebolo správne skladované kvôli vystaveniu vzduchu.
Čo sa dá urobiť z avokáda okrem guacamole?
Môžete použiť avokádo robiť smoothies, dipy, predjedlá, polievky, šaláty a hlavné jedlá. Stačí si vybrať najlepšie recepty online alebo ich vyhľadať v kuchárskych knihách.
Môžem jesť kôstku alebo semienko avokáda?
Áno, je možné jesť semienko avokáda. Najprv je však potrebné vysušiť, nasekať a rozmixovať.
Ako dlho vydrží avokádo?
Vo všeobecnosti možno povedať, že nezrelé avokádo môže vydržať až 2 týždne, kým zrelé by sa malo spotrebovať do 5 dní. Zrelé alebo nezrelé avokádo má pri skladovaní pri izbovej teplote trvanlivosť približne 7 až 10 dní.
Koľko kalórií obsahuje avokádo?
Jedna šálka (150g) plátkov avokáda obsahuje cca 160 kalórií. Ak vás zaujíma, koľko sacharidov obsahuje avokádo, je to 13,5 g na jednu šálku.
Ako dozrieť avokádo?
Aby ste urýchlili zrenie, vložte avokádo do hnedého papierového vrecka a skladujte ho izbová teplota. Ak ich plánujete použiť o pár dní, môžete ich presunúť do chladničky. Ak však už dozreli, je najlepšie ich zjesť čo najskôr.
Ako zjemniť avokádo?
Avokádo zjemníte tak, že ho prekrojíte na polovicu a necháte sedieť na slnku na pár dní. Alebo môžete tiež vložiť nezrelé avokádo do hnedého papierového vrecka, pridať jablko alebo banán a uchovávať 2 alebo 3 dni. Ak chcete proces urýchliť, vložte ich do misky a prikryte igelitom.
Ako pripraviť avokádový toast?
- Predhrejte rúru na 250 stupňov Fahrenheita (120 stupňov Celzia).
- Odkôstkované plátky chleba rozložte na plech na pečenie.
- Avokádo prekrojíme na polovicu a dužinu vyberieme lyžičkou.
- Dochuťte soľou, korením, čili práškom, cesnakovým práškom, rascou, limetkovou šťavou a štipkou kajenského korenia. Alebo skúste posypať konopnými srdiečkami, chia alebo ľanovými semienkami pre extra vlákninu a bielkoviny!
Ako nakrájať avokádo?
- Avokádo pozdĺžne rozrežte okolo jadierok a otočte od seba.
- Vytočte semienko a vyhoďte ho.
- Nakrájajte alebo nakrájajte na kocky zrelé avokádo.
- Lyžicou vyberte dužinu zo šupky a vložte ju do misky. Alebo nakrájajte zrelé avokádo vidličkou.
Môžete zmraziť avokádo?
Áno, môžete avokádo zmraziť. Po rozmrazení však zhnednú a zhnednú, takže by ste ich mali používať do smoothies, dipov, polievok, šalátov a hlavných jedál, namiesto toho, aby ste ich jedli obyčajné.
Ako pestovať avokádo?
Pestovanie avokáda v kvetináči je možné, ale vyžaduje si veľa starostlivosti a pozornosti. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak semená avokáda zasadíte na jar alebo v lete do a veľký hrniec s dobre odvodnenou pôdou. Umiestnite kvetináč na plné slnko a uistite sa, že má dobrú drenáž, aby ste predišli hnilobe koreňov.
Môžu mačky jesť avokádo?
Kým avokádo áno bezpečné pre mačky s mierou, nemal by tvoriť viac ako 5 % ich dennej stravy. Zvyšok by mali tvoriť potraviny bohaté na bielkoviny ako mäso, hydina, ryby, vajcia a mliečne výrobky.
Ako chutí avokádo?
Avokádo má a bohatá oriešková chuť hodí sa k nízkotučným jedlám, ako sú šaláty, sendviče a kuracie mäso.
Je avokádový olej pre vás dobrý?
Áno, môžete použiť avokádový olej namiesto iných druhov kuchynských olejov. Je bohatý na zdravé mononenasýtené tuky a obsahuje antioxidačnú zlúčeninu nazývanú fenoly.
Môžu kurčatá jesť avokádo?
Áno, kurčatá môžu jesť avokádo. Poskytne im zdravé tuky a bielkoviny a zároveň zachová ich pokožku a perie pekne lesklé.
Môžu morčatá jesť avokádo?
Áno, morčatá môžu jesť avokádo. Uistite sa, že im neponúkate kôstku alebo šupku a každý deň im dáte len malý kúsok. Môžete tiež zmiešať avokádo s inou zeleninou a ovocím, aby ste vytvorili zdravú zmes pre morčatá.
Ako dozrieť avokádo v mikrovlnnej rúre?
- Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme semiačka.
- Položte polovice na papierovú utierku a vložte do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd.
- Skontrolujte, či je avokádo zrelé. V opačnom prípade vložte do mikrovlnnej rúry ďalších 10 sekúnd.
- Nechajte avokádo vychladnúť a znova skontrolujte.
Je avokádo keto?
Áno, avokádo je keto a nízkosacharidové.
Je avokádo dobré pre vaše vlasy?
Áno, z avokáda môžete vyrobiť vlasové masky na suché a poškodené vlasy. Sú bohaté na vitamíny A, B, E a K, ktoré môžu podporiť rast vlasov, znížiť štiepenie končekov a dodať vašim vlasom lesk.
Záverečné myšlienky o skladovaní avokáda
Najlepší spôsob, ako zabrániť pokazeniu avokáda, je jeho správne skladovanie. Ak žijete v teplom a vlhkom podnebí, mali by ste zrelé avokádo zjesť alebo použiť do 1 až 2 dní po kúpe. V opačnom prípade postupujte podľa našich vyššie uvedených tipov a trikov, aby ste svoje avokádo bezpečne skladovali z dlhodobého hľadiska.
Aké sú vaše najlepšie tipy na skladovanie avokáda? Podeľte sa o ne s nami v sekcii komentárov nižšie!
