Recept na polievku zo zdravej a čerstvej kukuričnej polievky

Toto zdravé a čerstvé polievka z kukuričnej polievky je naplnený sviežimi letnými príchuťami a preliaty výdatnou kokosovou slaninou. Vedeli ste, že polievka má úradníka definícia? Nemôžete len obliecť akúkoľvek polievku a nazvať ju čau -čau, táto kategória má určité štandardy. Aby bola polievka skutočnou pastou, musí obsahovať smotanu, bravčové mäso a zemiaky.

Kto pristál na tomto zvláštnom zozname kvalifikácií, sa nikdy nedozviem, ale som vďačný, že sa prostredníctvom nich zrodila táto lahodná kategória polievky.

Toto polievka z kukuričnej polievky je odľahčená verzia originálu. Robíme niekoľko zdravých výmen, vďaka ktorým je táto polievka zdravšia a rovnako krémová a chutná.

Začnime

Pozrime sa teda na tieto základné prísady do polievky a zistíme, ako ich môžeme zlepšiť.

Krém

Pretože počty tých, ktorí netolerujú laktózu, len rastú, boli sme na misii urobiť túto polievku krémovou a chutnou bez mliečnych výrobkov. Takže namiesto toho, aby ste siahli po kartóne smotany, chyťte radšej hrsť kešu. Naša zdravá čerstvá kukuričná polievka bude stále rovnako krémová a ešte zdravšia.

Namiesto toho, aby sme nasypali nasýtené tuky a spôsobili alergie, dostávame zdravú dávku nenasýtených zdravých tukov a esenciálnych minerálov pre srdce.

Bravčový výrobok

Väčšina polievok začína so slaninou, ale v záujme zachovania zdravia tejto kukuričnej polievky sa rozhodujeme pre oveľa zdravší spôsob, ako pridať túto príjemnú dymovú príchuť. Záložný zdroj? Kokosová slanina. Ak ste o tomto potravinovom zázraku ešte nepočuli, je načase nasadnúť na vlak. Kokosová slanina je chrumkavá, sladká a dymová a je rovnako chutná.

Výmena kokosovej slaniny tiež obmedzí tuky upchávajúce tepny a dodá vitamíny a minerály.

Zemiaky: Tu nie je potrebná žiadna výmena! V recepte sme ponechali zdravé zemiaky a dokonca sme zvýšili zdravú ante tým, že sme nechali kožu.

Okrem týchto zdravých swapov existuje ešte niekoľko ďalších prísad kukuričná polievka jedna z najzdravších polievok v okolí!

Kukurica je chuťovou základňou tejto polievky, ale poskytuje aj dostatok výživy. Kukurica môže v skutočnosti zlepšiť trávenie a znížiť výskyt súvisiacich rakovinových ochorení a môže pomôcť zvládnuť cukrovku. Kukurica je tiež zdrojom pomaly stráviteľných uhľohydrátov, ktoré môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a pomôcť nám udržať si zdravú hmotnosť.

Červená paprika dodáva našej polievke príjemnú hĺbku a je plná živín! Jedna paprika obsahuje trikrát viac vitamínu C ako pomaranč. Tým sa však toto korenie nekončí. Obsahuje veľké množstvo vitamínov B, A, E a K. Môže predchádzať rakovine, podporovať zdravie očí a zdravú pokožku.

Ingrediencie na recept na polievku z kukuričnej polievky:

Na kokosovú slaninu:

• 2 šálky sušených kokosových vločiek
• 1/4 šálky tekutých aminokyselín ALEBO 3 polievkové lyžice tamari
• 3 lyžice javorového sirupu
• 1 polievková lyžica tekutého dymu
• 2 čajové lyžičky údenej papriky
• 1 lyžička cesnakového prášku

Na polievku:

• 1 lyžica avokádového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 4 klasy kukurice, jadrá odrežeme klas
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 2 šálky nakrájaných baby zemiakov
• 1 lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1 liter zeleninového vývaru
• 3/4 šálky surových kešu kúskov, namočených cez noc
• 2 lyžice limetkovej šťavy

Pokyny na prípravu polievky z kukuričnej polievky:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov. V miske zmiešajte všetky ingrediencie kokosovej slaniny okrem kokosových vločiek.

1. Kokosové vločky pridajte do misky a zalejte tekutou zmesou. Dobre vhadzujte do kabátu.

1. Plech na pečenie nastriekajte nelepivým sprejom z kokosového oleja a rovnomerne rozložte kokosové vločky na plech. Zalejeme ktoroukoľvek zo zvyšných ochucovacích zmesí. Pečte 25-30 minút, každých 10 minút premiešajte. Keď je kokosová slanina skaramelizovaná, vyberte ju z rúry a pred podávaním nechajte úplne vychladnúť, aby bola chrumkavá.

1. V hrnci na polievku zohrejte avokádový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nebude priesvitná, asi 7-10 minút. Pridajte cesnak a restujte ďalších 30 sekúnd.

1. Pridajte do hrnca kukuricu, korenie, zemiaky, soľ a korenie. Varte, kým kukurica nezjasní farbu a zelenina nezačne mäknúť.

1. Pridajte zeleninový vývar a priveďte do varu. Prikryjeme a dusíme 15 minút alebo kým zemiaky nie sú mäkké.

1. Kým sa polievka dusí, kešu scedíme a opláchneme. Pridajte ich do vysokorýchlostného mixéra 2 šálky vody. Mixujte dohladka a veľmi krémovo. Polievku odstavte z ohňa a pridajte vmiešanú kešu smotanu. Pridajte limetovú šťavu a premiešajte, aby sa spojili.

1. Podávame s kokosovou slaninou a s cibuľkou.

Záver

Táto polievka z kukuričnej polievky je príjemným jedlom, ktoré si zamiluje každý! Je plná čerstvých surovín, ktoré dodávajú tejto polievke takú chuť. Obsahuje zdravé swapy na zníženie nezdravých nasýtených tukov a zvýšenie živín.