Najlepšia náhrada smotany na šľahanie: 8 skvelých alternatív

Smotana na šľahanie je nevyhnutnosťou, ak máte radi polevy na káve, pohári alebo obľúbenom kúsku koláča. Ak vám však nezostanú žiadne, keď je váš recept takmer hotový, možno vás bude zaujímať náhrada smotany na šľahanie.

Pokračujte v čítaní a objavte najlepšie alternatívy!

Ak hľadáte náhradu za smotanu na šľahanie, je to pravdepodobne preto, že vám táto ingrediencia došla. Môžete však mať aj intoleranciu na laktózu, vegetariánstvo alebo nízkotučnú diétu.

Zostavili sme zoznam 8 vynikajúcich náhrad smotany na šľahanie, v ktorých je popísané, ako vyrobiť a použiť každú zložku alebo kombináciu zložiek. Všetko o nich sa dozviete v nasledujúcej časti.

Správna náhrada smotany na šľahanie: 8 fantastických možností

Táto časť popisuje najlepšie alternatívy smotany na šľahanie: maslo s mliekom, sušené mlieko s citrónovou šťavou a vanilkou, banány s vajcom bielka, vychladené odparené mlieko, mrazená nemliečna poleva, mlieko s kukuričným škrobom a múkou, kokosové mlieko alebo hodvábne tofu pyré so sójou mlieko.

Začnime maslom a mliekom.

1. Maslo a mlieko

Maslo a mlieko sú výbornou kombináciou na použitie ako náhrada smotany na šľahanie.

Tu je to, čo potrebujete vedieť o zmesi masla a mlieka:

• Zmiešajte ⅓ šálky zmäknutého masla s ¾ šálky mlieka, aby ste získali konzistenciu podobnú smotane na šľahanie.
• Použite elektrický mixér, aby ste získali nadýchanú konzistenciu.
• Kombináciu masla a mlieka môžete použiť na pečenie a varenie.

V nasledujúcej časti sa pozrime na kombináciu sušeného mlieka, citrónovej šťavy a vanilky.

2. Sušené mlieko, citrónová šťava a vanilka

Miešanie sušené mlieko, citrónovú šťavu a vanilku je skvelý spôsob, ako vytvoriť nízkotučnú náhradu smotany na šľahanie.

Inštrukcie:

1. Zmiešajte ⅓ šálky ľadovej vody, 1 ¼ lyžice citrónovej šťavy a ½ lyžice vanilky pomocou elektrického mixéra.
2. Keď sú tieto zložky dobre premiešané, pridajte ⅓ šálky suchého odtučneného mlieka.
3. Miešajte pri strednej rýchlosti 5 minút.
4. Prisypeme 2 polievkové lyžice cukru.
5. Miešajte pri strednej rýchlosti 2 minúty.

V ďalšej časti sa pozrime na kombináciu banánov a vaječných bielkov.

3. Banán a vaječný bielok

Kombinovanie banán s bielkom je výborný spôsob ako vytvoriť nemliečnu náhradu smotany na šľahanie. Je ideálny na koláče a dezerty a ak trpíte neznášanlivosťou laktózy.

Inštrukcie:

1. Do mixovacej nádoby dáme 1 ošúpaný banán a 1 bielok.
2. Pridajte cukor podľa chuti.
3. Miešame elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti 5 minút.
4. Ak ste stále nedosiahli požadovanú tuhosť, premiešajte ešte viac.
5. Vychutnajte si smotanu na šľahanie bez obsahu mlieka.

V ďalšej časti sa pozrime na chladené odparené mlieko.

4. Chladené odparené mlieko

Vychladené odparené mlieko je výbornou náhradou smotany na šľahanie, ak nemáte v špajzi dostatok mliečnej smotany. Funguje dobre na dezerty a nápoje.

Inštrukcie:

1. Nalejte 13 uncí chladeného odpareného mlieka do miešacej misky.
2. Miešaciu nádobu vložte do chladničky a nechajte cez noc (aspoň 12 hodín) vychladnúť.
3. Pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.

V ďalšej časti sa pozrime na mrazené nemliečne polevy.

5. Mrazené nemliečne polevy

Mrazená nemliečna poleva je jednoduchou náhradou smotany na šľahanie, keď si potrebujete oddýchnuť od všetkej kutilskej práce v kuchyni alebo nemáte čas či ingrediencie na prípravu smotany na šľahanie.

Mať v chladničke 1-2 plechovky nemliečnych polevy je záchrana, najmä pri podávaní vegetariánskych jedál. Môžete napríklad použiť Poleva na nemliečne dezerty bohaté na vrch.

V ďalšej časti sa pozrime na kombináciu mlieka, kukuričného škrobu a múky.

6. Mlieko, kukuričný škrob a múka

Miešanie mlieko, kukuričný škrob a múku vytvára výbornú nízkotučnú náhradu smotany na šľahanie, ktorú môžete použiť najmä na dezerty nízkosacharidové raňajky.

Inštrukcie:

1. Zmiešajte 1 šálku nízkotučného alebo odtučneného mlieka s 2 polievkovými lyžicami kukuričného škrobu v miske. Môžete použiť napríklad mandľové alebo ryžové mlieko.
2. Pridajte 1 polievkovú lyžicu múky.
3. Mixujte elektrickým mixérom, kým nebudete mať dokonalú konzistenciu.

V nasledujúcej časti sa pozrime na kokosové mlieko.

7. Kokosové mlieko

Kokosové mlieko je nemliečna náhrada smotany na šľahanie, najmä ak držíte prísnu vegánsku diétu.

Inštrukcie:

1. Ochlaďte si kokosové mlieko cez noc.
2. Vychladené kokosové mlieko nalejte do misky.
3. Mixujte elektrickým šľahačom, kým nedosiahnete požadovanú tuhosť.
4. Na osladenie krému použite preosiaty práškový cukor alebo stéviu.

V ďalšej časti sa pozrime na hodvábne tofu pyré so sójovým mliekom.

8. Hodvábne tofu pyré so sójovým mliekom

Kaša z hodvábneho tofu so sójovým mliekom vytvára vegánsku náhradu smotany na šľahanie.

Ingrediencie:

• 1 libra hodvábne tofu
• Sójové mlieko
• ¼ šálky cukru
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu

Inštrukcie:

1. V miske zmiešame hodvábne tofu, cukor a vanilkový extrakt.
2. Na šľahanie zmesi použite elektrický mixér.
3. Postupne pridávajte sójové mlieko, kým zmes nie je svetlá a nadýchaná.
4. Používajte do riadu podľa potreby.

V ďalšej časti sa dozviete viac o alternatívach šľahačky.

FAQ

Táto časť odpovedá na bežné otázky týkajúce sa šľahačky a jej alternatív.

Čo je smotana na šľahanie?

Smotana na šľahanie je a nadýchaný biely krém získané z prevareného mlieka. Zvyčajne je sladený cukrom a ochutený rôznymi extraktmi, ako je vanilka a banán.

Smotanu na šľahanie môžete použiť na výrobu šľahačky, ktorá slúži ako poleva na koláče, nápoje, zmrzliny a pudingy.

Čo môžem použiť ako náhradu smotany na šľahanie?

Ak hľadáte najlepšiu náhradu smotany na šľahanie, môžete ju použiť maslo s mliekom, sušené mlieko s citrónovou šťavou a vanilkou, banány s bielkom, vychladené odparené mlieko, mrazená nemliečna poleva, mlieko s kukuričným škrobom a múkou, kokosové mlieko alebo hodvábne tofu pyré so sójovým mliekom.

Môžete zmraziť smotanu na šľahanie?

Áno, smotanu na šľahanie je možné zamraziť: plech vystelieme papierom, nasypeme kôpky šľahačky krém na podnos, vložte ho na 1 hodinu do mrazničky a potom preneste zmrazené kôpky do mrazničky tašky.

Viete urobiť šľahačku pol na pol?

Áno, môžete urobiť šľahačku pol na pol (uistite sa, že je tuhá studená). Ale nedosiahnete rovnaké výsledky ako s tučnou šľahačkou.

Je tučná smotana to isté ako šľahačka?

Nie, hustá smotana nie je to isté ako smotana na šľahanie kvôli obsahu tuku. Tučná smotana má najmenej 36% tuku, zatiaľ čo smotana na šľahanie má medzi 30 a 36% tuku.

V ďalšej a záverečnej časti je zhrnutý celý článok o náhradách šľahačky.

Náhrada smotany na šľahanie (zhrnutie)

V tomto článku sme zhodnotili najlepšie náhrady smotany na šľahanie: maslo s mliekom, sušené mlieko s citrónovou šťavou a vanilkou, banány s bielkom, vychladeným odpareným mliekom, mrazenou nemliečnou polevou, mliekom s kukuričným škrobom a múkou, kokosovým mliekom alebo hodvábnym tofu pyré so sójou mlieko.

Aká je vaša obľúbená náhrada smotany na šľahanie? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!