Hubový fašírkový recept s čiernymi fazuľkami a cestovinami

Toto recept na hubové fašírky je výdatné jedlo, ktoré sa podáva na lôžku z dokonale uvarených cuketových rezancov. Toto jedlo sa cíti ako dekadentná cestovinová noc, ale je tajne zdravé, bezlepkovýa Vegetárian!

Dnes podávame jednu zdravú situáciu s cestovinami. Dvakrát rezance, výdatné fašírky, sladká červená omáčka... všetko 100% zdravé a výživné.

Mäsovými guľkami to všetko začína. Až na jednu maličkosť, maličkosť... tieto karbanátky sú skôr ako bezmäsité guličky. Sú vyrobené zo zeleniny! Myslite na tieto chutné sféry ako na ďalší spôsob, ako vplížiť do nášho (a našich detí!) Jedálnička zeleninu, ktorá prináša zdravie.

Tieto sústa sú neskutočné, keď sú preliate červenou omáčkou a podávané s rezancami. Vyzerajú ako obyčajné fašírky, chutia úžasne vďaka bylinkám a koreniu a sú dostatočne jemné a šťavnaté, aby uspokojili aj tých najnáročnejších jedákov.

Ale čo je to fašírka alebo bezmasá guľa, bez čoho by ju bolo možné podávať. Pre tento recept zabalíme ešte viac zeleniny a rozhodneme sa pre zelerové rezance. Tieto sladké špirály sú ďalšou výživovou výmenou, ale ak máte pocit, že noc s cestovinami nie je úplná, bez cestovín, klerické rezance môžete kedykoľvek vymeniť za skutočné. Alebo ak zeler, nazývaný tiež zelerový koreň, nenájdete vo svojom miestnom obchode s potravinami, môžete zelerové rezance vymeniť za niektoré cuketové rezance.

Potom sa to celé udusí v bohatej paradajkovej omáčke. Ak tu robíte matematiku, máme zeleninu, zeleninu, zeleninu. Myslite na všetku tú výživu a myslite na všetku tú chuť. Každá vrstva je odborne okorenená, aby ste sa cítili pohodlne, keď budete jesť veľkú misku cestovín, ale zároveň získate extra výživu. Mohla by byť noc s cestovinami lepšia?

Čierne fazule a huby slúžia ako základ našich karbanátkov a každý z nich prináša chuť, textúru a množstvo zdravotných výhod.

Čierne fazule sú najživnejšie zo všetkých fazúľ a v tomto recepte držia naše mäsové guľky pokope. Ale vďaka výhodám tráviaceho traktu, kardiovaskulárnym výhodám, schopnostiam regulovať hladinu cukru v krvi a základným vitamínom a minerálom tiež drží naše zdravie pohromade.

Huby obsahujú živiny, ktoré nemôže ponúknuť žiadny iný druh rastlín, a preto si tieto huby zaslúžia trvalé miesto v našej strave. Huby môžu mať účinky posilňujúce imunitu, ktoré nás môžu brániť prechladnutiu alebo chrípke. Majú tiež schopnosť znižovať riziko rakoviny, zlepšujú zdravie srdca a v skutočnosti môžu pomôcť vyrovnať náš niekedy extrémny hormón.

Krúťte a vírte si cestu k dobrému zdraviu.

Tip na ľahkú večernú večeru je urobiť z nich veľkú dávku Mäsové guľky z čiernych fazúľ a húb a potom ich uložte do mrazničky, kým nie ste pripravení ich použiť. Keď príde večer na cestoviny, jednoducho zohrejte karbonátky z čiernych fazuliek a húb v mikrovlnnej rúre alebo v nízkej rúre a potom podávajte ako obvykle.

Prísady do hubových fašírok:

• 1/4 šálky ľanového semena + 1/4 šálky vody
• 1/2 bielej cibule, nahrubo nasekanej
• 4 oz krimini šampiňónov, nahrubo nasekaných
• 2 čajové lyžičky avokádového oleja, oddelené
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 polievková lyžica tekutých aminokyselín ALEBO bezlepková sójová omáčka
• 1/2 lyžičky bieleho korenia
• 1 plechovka čiernej fazule, scedená a opláchnutá
• 1 1/2 šálky bezlepkového rýchleho ovsa
• 1 čajová lyžička talianskeho korenia
• 1 zeler, olúpaný
• 1 pohár vašej obľúbenej paradajkovej omáčky

Pokyny na prípravu chutného jedla:

1. V malej miske zmiešajte ľanový šrot a vodu. Odstavíme na zahustenie.

1. V kuchynskom robote cibuľu a šampiňóny rozdrvte, kým nie sú jemne nakrájané.

1. Avokádový olej zohrejte na strednej panvici. Pridajte nasekanú hubovú a cibuľovú zmes a varte, kým nezmäkne. Pridajte cesnak, sójovú omáčku a biele korenie. Pokračujte v varení, kým sa všetka voda neodparí.

1. Pridajte túto zmes späť do kuchynského robota spolu s čiernymi fazuľami, ovsom a talianskym korením. Spracujte do hladka. Túto zmes preložíme do misky a necháme 30 minút v chladničke stuhnúť.

1. Kým sa mäsová zmes chladí, pomocou spiralizéra vytvorte zo zeleru rezance. Odložiť.

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov. Akonáhle sú mäsové guľky vychladnuté, vyložte plech na pečenie nelepivou fóliou a nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. Odmerkou na polievkovú lyžicu z nich vytvarujte guľky. Rád používam lyžicu naberačky na cesto a fašírky len tak pustím na plech, ako kvapkové cookies, potom z nich jemne vytvarujem guľky. Ak sa vám zmes lepí na ruky, pred manipuláciou s mäsovými guľkami ich navlhčite studenou vodou.

1. Mäsové guľky pečieme 15 minút, potom obrátime a varíme ďalších 15-20 minút, alebo kým nie sú uvarené a jemné.

1. Kým sa fašírky varia, zohrejte si obľúbenú omáčku.

1. Akonáhle sú fašírky uvarené, vo veľkom hrnci rozohrejte malé množstvo oleja a uvarte zeler rezance do al dente a ihneď ich vyberte z ohňa, aby sa nedostali kašovitý.

1. Zelerové rezance podávame s omáčkou a fašírkami.

A práve tak, podľa týchto rýchlych a jednoduchých krokov, je (zdravá) noc s cestovinami každá noc v týždni.