Jedlá z mrazničky Crockpot: Jednoduché dusené hovädzie a zeleninové mäso

Jedlá z mrazničky Crockpot môže byť najgeniálnejším vynálezom, pretože, crockpot. Funguje to takto - kúpite si dvojnásobok surovín pre svoj recept na hrnček, pripravíte všetko naraz a potom jednu porciu zmrazíte na inokedy. Takže keď budete mať budúci mesiac bláznivý deň bez času na varenie, vezmite si pripravené jedlo a dajte ho do hrnca na celý deň.

Dnes zdieľam jedno z mojich obľúbených jedál v mrazničke - hovädzie a zeleninové dusené mäso. Toto je zdravšia verzia hovädzieho guláša, ktorý patrí k mojim obľúbeným - má oveľa viac zeleniny ako mäso. Na prípravu dvoch častí tohto receptu (jedného na dnes a druhého na zamrazenie) budete potrebovať:

Prísady do jedál mrazničky Crockpot:

• 2 libry duseného hovädzieho mäsa, nakrájaného na kocky
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 šálky nakrájaných bielych gombíkových húb
• 2 šálky maslovej tekvice, nakrájané na kocky
• 2 šálky čerstvých zelených fazúľ, nakrájaných na 1 palcové kúsky
• 2 šálky mrkvy, nakrájané na plátky
• 1 šálka mrazenej sladkej kukurice
• 1 1/2 šálky červených zemiakov, nakrájaných na kocky
• 2 šálky hovädzieho vývaru
• 1 šálka červeného vína
• 1/2 šálky worcesterskej omáčky
• 2 lyžice kečupu
• 2 polievkové lyžice korenia Adobo
• 1 lyžica mletého čierneho korenia
• 1 lyžica soli
• 2 bobkové listy
• Kukuričný škrob (voliteľné)

Ako pripraviť jedlá z mrazničky Crockpot:

Z toho budú dve porcie guláša, pričom každá porcia bude podávať 4 - prvú porciu môžete ihneď uvariť v hrnci, zatiaľ čo druhú polovicu dáte do vreciek Ziploc ďalší deň.

Začnite tým, že všetko nasekáte. Jedinou ingredienciou, kde na veľkosti kotlety skutočne záleží, je tekvica - uistite sa, že ju nakrájate na menšie kocky ako červené zemiaky (asi 1/2 palca na kocky). Rád používam squash ako zahusťovadlo a ak ho nakrájate na menšie kúsky ako ostatné ingrediencie, rozpadne sa na guláš... ako mágia!

Všetky ingrediencie rozdelte na polovicu (kukuričný škrob zatiaľ nechajte) a polovicu dajte do hrnca na varenie a druhú polovicu dajte do veľkých vreciek Ziploc. Vložte ich do mrazničky na plech, aby ste zabránili úniku, a odložte ich na ďalší deň. Nezabudnite ich označiť a pridať čas varenia.

Suroviny, ktoré sú práve v hrnci, varte 6-8 hodín pri nízkej teplote alebo 3-4 hodiny pri vysokej. Občas premiešajte a v prípade potreby dochuťte soľou a korením. Ak guláš nie je dostatočne hustý podľa vašej chuti, posypte ho asi lyžicou kukuričného škrobu a dôkladne premiešajte. Nechajte variť ďalších 15 minút a malo by trochu zhustnúť.

Teraz si pochutnajte na vynikajúcom hovädzom a zeleninovom guláši! Je to perfektná výdatná polievka na chladnú zimnú noc. Zeleninu si môžete tiež prispôsobiť - ďalšou dobrou, ktorú môžete vymeniť a doplniť, sú sladké zemiaky, červená paprika, repa a hrášok. Dobrú chuť!