Најбоља замена за кукурузни сируп: 10 лаких алтернатива за сладокусце

Ако тражите замену за кукурузни сируп, многе одличне опције пружају исти слатки укус за десерте. Наставите да читате да бисте сазнали више.

Кукурузни сируп је основни састојак у многим домовима, неопходан за десерте попут пита од сира од пекана, домаћи карамел сосови и слаткиши од саћа.

Ако сте ван тога, не брините. Толико других алтернатива је једнако добро као и класични кукурузни сируп.

Шта је кукурузни сируп?

Такође познат као глукозни сируп, кукурузни сируп је сируп од кукурузног скроба. Можете га користити за заслађивање рецепата и побољшање њиховог укупног укуса.

Кукурузни сируп спречава кристализацију шећера, чиме омекшава и побољшава текстуру било које хране или пића.

Кукурузни сируп у односу на кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе

Неки људи мешају кукурузни сируп са кукурузним сирупом са високим садржајем фруктозе, али то двоје јесу сасвим другачије.

На пример, кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе је

нездравије јер наша тела то не обрађују добро. И то је повезано са здравственим проблемима као што су дијабетеса.

Међутим, кукурузни сируп не сматра се здравим било пошто је препуна шећера. Али боље је конзумирати га него сируп са високим садржајем фруктозе, све док то радите умерено.

Кукурузни сируп је шећер који се добија екстракцијом и рафинисањем глукозе из кукуруза, која се затим течност; ово резултира густим, лаганим сирупом који се састоји од чиста глукоза.

По изгледу, кукурузни сируп је течан. Дакле, када тражите замену за кукурузни сируп, потребни су вам састојци сличне конзистенције. Такође мора спречити кристализацију шећера, посебно ако желите да направите тврде бомбоне.

Високо фруктозни кукурузни сируп је још шећера али много слађе. Глукоза се прерађује, делимично се претвара у фруктозу.

Поред тога, кукурузни сируп је нешто што можете покупити у продавници. С друге стране, високофруктозни кукурузни сируп користе углавном произвођачи прерађене хране.

Најбоља замена за кукурузни сируп: Наши најбољи избори

Погледајте следеће алтернативе кукурузном сирупу:

1. Душо

Без сумње, мед је најздравија замена за кукурузни сируп. Иако садржи велике количине шећера, није ништа у поређењу са кукурузним сирупом.

Још боље, шећери који се налазе у меду су природним у поређењу са прерађеним у кукурузном сирупу.

И, баш као и кукурузни сируп, мед спречава кристализацију шећера, иако не тако ефикасно. Као такав, мед вероватно није најбоља опција за домаће слаткише или глазуру.

Међутим, добро функционише у печеним производима јер помаже у задржавању влаге. Проблем је у томе јак, благо оштар укус.

Али, можете побољшати укус додавањем других састојака или коришћењем блажих варијација укуса као што је багремов мед.

Користити 1:1 однос у пекарским производима да замени кукурузни сируп медом.

2. Нектар од агаве

Нектар агаве је сируп направљен од течности биљке плаве агаве. Не садржи толико шећера као кукурузни сируп.

Због тога је углавном нектар агаве користи се као заслађивач. Али то не значи да је то најздравији избор.

Није толико сличан кукурузном сирупу јер има густа конзистенција са благим али слатким укусом.

Такође не ради одличан посао у спречавању кристализације, тако да га не бисте требали користити за прављење тврдих бомбона. Са ведрије стране, добро функционише у печеним производима.

3. Сируп од трске

Сируп од трске је једноставно сок од шећерне трске. Његово слатког и уравнотеженог укуса то се не осећа надмоћно.

Можете направити сируп од шећерне трске кувајући сок од шећерне трске док не постигне густу конзистенцију сличну кукурузном сирупу.

Међутим, због свог хемијског састава, то није најбоља опција за тврде бомбоне или глазуру.

Када користите сируп од трске као замену за кукурузни сируп, држите се 1:1 однос.

4. Сируп од јавора

Јаворов сируп има а богат укус, што га чини популарним за преливање палачинке. Међутим, многи људи не воле робустан и земљани укус.

Иако јаворов сируп има висок садржај шећера, он је чисто природан, што га чини здравијим од других опција.

Осим тога, спречава кристализацију, па га можете користити за домаће тврде бомбоне.

Ако је све што имате у својој кухињи јаворов сируп, користите 1:1 однос да замени кукурузни сируп.

5. Шећер и вода

Растворени шећер је вероватно најближи кукурузном сирупу на овој листи јер има исти укус.

Једина разлика је у томе што је воденаст, што га чини идеалним за печење. Међутим, није погодан за тврде бомбоне, јер кристалише на температурама изнад 230 степени Ф.

6. Сируп од смеђег пиринча

Сируп од смеђег пиринча се прави од скроба екстрахованог из смеђег пиринча. Скроб се разлаже у глукозу пре него што се прокува да би се добио сируп.

Има а сличне конзистенције кукурузног сирупа. А укус је благо орашасти, скоро као да једете смеђи пиринач.

Ево једне изненађујуће чињенице: има сируп од смеђег пиринча више садржаја шећера него све друге замене за кукурузни сируп које смо споменули, што га чини најбољим најмање здрава опција на овој листи.

Са ведрије стране, фантастичан је за тврде слаткише.

7. Златни сируп

Такође познат као лака потока, златни сируп је популарнији у Великој Британији него у САД. Његово путер са благим укусом и сличне конзистенције као кукурузни сируп, одличан за тврде слаткише,

Златни сируп можете лако направити мешањем воде, шећера и кришке лимуна. Да бисте га користили као замену за кукурузни сируп, држите се 1:1 однос.

8. Лигхт Мелассес

То вероватно није прва ствар која вам пада на памет када помислите на замену за кукурузни сируп, али лагана меласа добро функционише.

Осим тога, боље је од мрака од свог боја и конзистенција су слични кукурузном сирупу. Лака меласа је такође слађа.

И док је укус мање интензиван од тамне меласе, робуснији је од других замена за кукурузни сируп.

9. Дате Хонеи

Да, душо. Звучи као необична замена за кукурузни сируп, али делује.

Мед од урме се прави од урминих палми. То је значајно тамнији од кукурузног сирупа али изненађујуће слађе, па га користите умерено.

Међутим, за разлику од кукурузног сирупа, мед од урме кристалише, тако да га не бисте требали користити у рецепту за тврде бомбоне. Са ведрије стране, то је диван избор за печене производе попут колача.

10. Глукозни сируп

Глукоза је сируп направљен од пшеничног и кромпировог скроба уместо кукурузног.

Ако користите глукозни сируп као замену за кукурузни сируп, користите га само као последњу опцију.

ФАК

Откријте још корисних информација о кукурузном сирупу и његовим алтернативама.

Која је најздравија замена за кукурузни сируп?

Нектар од агаве је здрав јер има низак ниво сирупа, одличан за пите и сосове, али не и за тврде бомбоне. сируп од јавора је такође здрава јер је непрерађена и богата гвожђем, калцијумом, цинком, магнезијумом, калијумом и другим хранљивим материјама.

Како се користи кукурузни сируп?

Можете користити кукурузни сируп за прављење десерта попут пите од ораха, домаћих карамел сосова, тврдих бомбона, ролованог фондана и домаћег слеза.

Колико дуго траје кукурузни сируп?

Након отварања конзерве кукурузног сирупа, трајаће до 6 месеци. Али временом губи укус и можда неће имати исти укус.

Закључак

Можете користити толико замена када вам понестане кукурузног сирупа. Један аспект који треба да имате на уму је кристализација, посебно за пекарске производе.

Када припремате тврде бомбоне, изаберите нешто што се не кристалише при загревању, нпр сируп од смеђег пиринча или Златни сируп. Са друге стране, састојци који се кристалишу су фантастични за пецива.

Такође бисте требали узети у обзир садржај шећера, посебно ако пазите на своју исхрану. сируп од јавора, Нектар од агаве, и душо направите најсигурније и најздравије замене за кукурузни сируп.

Која је ваша омиљена замена за кукурузни сируп? Обавестите нас у коментарима испод!