Ако вам у кухињи понестане каранфилића, наставите да читате да бисте открили 9 фантастичних алтернатива! Након што истражите све опције, моћи ћете да изаберете најбољу замену за каранфилић за ваше потребе.
Каранфилић има култни укус повезан са празничном сезоном. Можете их користити за слатке и слане свечане напитке или за украшавање божићне шунке. Неки људи чак користе каранфилић за украшавање својих домова током зимских празника.
Ако вам понестане овог састојка, можда ће бити изазов да поновите његов јединствени укус, али није немогуће.
Наставите да читате да бисте открили најбоље замене за каранфилић.
Најбоља замена за каранфилић: 9 одличних избора
У овом чланку истражујемо девет најбољих замена за каранфилић: алева паприка, зачин од бундеве, мушкатни орашчић, кардамом, цимет, буздован, бели и црни бибер у зрну, звездасти анис и прах од пет зачина.
Почнимо са алевом паприком.
1. Алева паприка
Алева паприка је можда најбоља замена за каранфилић. Обично је мешавина неколико зачина са укљученим млевеним каранфилићем.
Као и каранфилић, алева паприка има снажан мирис, али је оштрији. То је савршен зачин за прављење сницкердоодлес, пите од јабука, маринаде од парадајза, супа од грашка и колач од јабука.
Када замените каранфилић алеве паприком, примените 1:1 однос. Али увек можете додати мало више алеве паприке за побољшани укус.
У следећем одељку, хајде да погледамо зачин за бундеву.
2. Зачин од бундеве
Зачин од бундеве је добро заокружена замена за каранфилић. Баш као и алева паприка, зачин од бундеве садржи млевене каранфилиће. Поред тога, има карактеристичан укус бундеве, али није довољно да омета већину рецепата.
Када замењујете каранфилић зачином од бундеве, користите однос 1:1. Идеалан је за кремаста супа од бундеве или тартин од крушке бундеве. Али можда бисте желели да додате мало цимета или мушкатног орашчића да бисте смањили есенцију бундеве.
У следећем одељку погледајмо мушкатни орашчић.
3. Мушкатни орашчић
Мушкатни орашчић је топао зачин који има орашасти и слатки укус, што га чини одличном заменом за каранфилић.
Када замењујете млевени каранфилић млевеним мушкатним орашчићем, држите се односа 1:1.
Можете га комбиновати и са другим зачинима као што су цимет или кардамом. Међутим, имајте на уму да је мушкатни орашчић супер јак, тако да је потребно само мало да га користите у јелима.
Почните са само половином млевеног мушкатног орашчића који рецепт захтева и постепено додајте још по потреби.
У следећем одељку, хајде да погледамо кардамом.
4. кардамом
кардамом је зачин који се продаје у млевеном облику или у рибњаку и користи се у комбинацији са другим зачинима. Одлична је замена за каранфилић, захваљујући благо биљном и цитрусном укусу који функционише у слатким или сланим рецептима.
Приликом замене каранфилића кардамомом, примените 1:1 однос. Можете га чак комбиновати са мушкатним орашчићем или циметом да бисте направили чвршћу замену за каранфилић.
У следећем одељку, хајде да погледамо цимет.
5. Цимет
Цимет а каранфилић има комплементаран укус и користи се у сличним рецептима. Као такав, цимет је одлична замена за каранфилић.
Када се користи сам, цимет нема сладак укус, тако да га не би требало да користите уместо млевених каранфилића. Уместо тога, користите а мешавина мушкатног орашчића и цимета у односу 1:1.
У следећем одељку, хајде да погледамо буздован.
6. Маце
Маце је популаран зачин топлог, дрвенастог, слатког и зачинског укуса. То је дивна замена за каранфилић јер допуњава друге зачине који се користе у јелу.
Буздован се обично прави млевењем превлаке од семена мушкатног орашчића. Његов укус подсећа на мешавину бибера и цимета.
Буздован можете користити у мешавинама зачина, супама, сосовима, јелима од живине и рибе, пецива и пиринча.
Када замените каранфилић буздован, примените 1:1 однос.
У следећем одељку погледајмо бели или црни бибер у зрну.
7. Бели или црни бибер у зрну
Бели и црни бибер у зрну потичу из исте биљке, али имају различите укусе. Када се користе уместо каранфилића, додају земљани и зачињени укус јелу. Оба су одлична замена за каранфилић.
Црни бибер у зрну има нешто јачи укус у односу на бели бибер. У међувремену, бели бибер у зрну има благи мирис слатког мириса и углавном се користи у јелима светлих боја.
Када замените каранфилић белим или црним бибером у зрну, примените 1:1 однос. Можете их користити у целом или у основи.
У следећем одељку погледајмо звездасти анис.
8. Звезда анис
Звезда анис је махуна за семе у облику звезде са осам грашка унутра. И махуна и семе се користе целе или млевене у различитим јелима.
Зачин има јак зачински, топао и сладак укус сличан каранфилићу. Као такав, звездасти анис је одлична замена за каранфилић.
Када замените каранфилић звездастим анисом, користите 1:1 однос. То је дивна идеја за маринаде, пецива, супе, сосове и многа друга слана и слатка јела.
У следећем одељку, хајде да погледамо прах од пет зачина.
9. Пет зачина у праху
Пет зачина у праху је мешавина зачина од млевених каранфилића, цимета, звездастог аниса, сечуанског бибера у зрну, коморача, куркуме, семена аниса, кардамома и мушкатног орашчића. Има горак, зачињен, сладак и топао укус.
Када замените каранфилић прахом од пет зачина, примените 1:1 однос.
Можете користити прах од пет зачина у сувим трљањима за јела од меса, живине и рибе и маринаде. Такође је одличан додатак десертима и сланим јелима.
У следећем одељку, хајде да сазнамо разлике између млевених каранфилића и целих каранфилића.
Млевени каранфилић против целих каранфилића
Каранфилић постоји или цео или млевен, и можете га користити у јелима и пићима.
Ево шта треба да знате о млевеним и целим каранфилићима:
- Цео каранфилић је цветни пупољак дрвета каранфилића.
- Пупољци подсећају на мале игле или ексере. Заправо, каранфилић долази од латинске речи клавус, што у преводу значи ноктију.
- Цели каранфилићи су тамно браон боје и слатког мириса.
- Млевени каранфилић се добија уситњавањем целих каранфилића.
- За давање укуса јелима се углавном користе цели каранфилићи, а уклањају се пре сервирања. У међувремену, млевени каранфилић се кува у јело; можете их умешати у фил за пите и тесто за торте, као и да их комбинујете са другим зачинима.
- Ако користите млевени каранфилић, нема потребе да додајете целе каранфиле у рецепт. Али млевени каранфилић може послужити као алтернатива целим каранфилићима ако то ваше јело захтева.
- Можете купити целе каранфиле и самлети их код куће. Међутим, пазите да их не самељете превише јер брже губе свој укус.
- Коришћење млевених каранфилића уместо целих каранфилића може променити боју јела и чак му дати много јачи укус.
У следећем одељку можете сазнати више о најбољој замени за каранфилић.
Замена за каранфилић (честа питања)
Овај одељак вам даје јасне одговоре на уобичајена питања везана за каранфилић и његове алтернативе.
Који зачин је најближи укусу каранфилића?
Алева паприка је најближа укусу каранфилића. Слично је каранфилићу, цимету, биберу и мушкатном орашчићу јер садржи све те укусе.
Можете ли користити каранфилић као замену за мушкатни орашчић?
Да, можете користити каранфилић као замену за мушкатни орашчић јер оба имају горко-слатки орашасти укус.
Да ли су алева паприка и каранфилић исто?
Не, алева паприка и каранфилић су различити зачини. Алева паприка потиче од бобица алеве паприке, док каранфилић потиче од цветних пупољака каранфилића (Сизигиумароматицум дрво).
Каква јела можете направити од каранфилића?
Каранфилић је одличан додатак слатким и сланим јелима и пићима, укључујући питу од бундеве, медењаке, крем питу од овсених пахуљица, глог, кувано вино и чај латте.
Можете ли користити каранфилић са другим мешавинама зачина?
Да, каранфилић се боље слаже са другим препознатљивим мешавинама зачина. То укључује северноиндијску гарам масалу, амерички зачин од бундеве и кинески прах од пет зачина.
Следећи и последњи одељак закључује цео чланак о заменама каранфилића.
Закључак
Да прегледамо, каранфилић је популаран зачин који добро функционише за многа празнична јела и пића. Људи додају каранфилић у слатке и слане рецепте и пића као што су јабуковача, чај и кувано вино. Зачин је јединствен, и сви га имамо у оставама (ионако већину времена).
Ако немате каранфилић, увек постоје алтернативе које можете користити. Неке алтернативе каранфилића попут алеве паприке имају сличан укус као каранфилић и добро ће функционисати за ваше пециво, јела од меса, супе или сосове.
Која је ваша омиљена замена за каранфилић? Обавестите нас у коментарима испод!
