Рецепт за веганску супу са сиром од броколија савршен за прохладно време

Ово рецепт за веганску супу од сира од броколија је богат, кремаст и препун ароме сира-али без млечних производа! То је брза, задовољавајућа и здрава вечера за недељу дана.

Сада живимо у свету у коме супа од сира од броколија није само укусна, богата и кремаста, већ је и ЗДРАВА И БРЗА. Тренутно побеђујемо на вечери током недеље. Ово здраво окретање на чорби од сира од броколија једнако је жудљиво као и стварна ствар, али је мање калорично, без млечних производа и препуно је хранљивих материја. Ово је супа за коју се можете добро осећати приликом послуживања.

Уз неколико једноставних замена, ову чорбу можемо узети од грешне вечере до здравог добро заобљеног јела. Одричемо се сира и павлаке у традиционалним рецептима и окрећемо се неким здравим биљним састојцима: индијским орашчићима и нутритивном квасцу.

Сирови индијски ораси, ако се преко ноћи намоче у води, могу се блендирати у густ и сладак крем сос. Ово користимо у своју корист у овој супи. Индијски ораси се динстају са супом, а затим се сви заједно помешају како би се смањили кораци у овом рецепту и појачао кремасти фактор.

Затим комбинација нутритивног квасца и лимуновог сока ствара онај препознатљив укус сира. Ако желите ово да подигнете на виши ниво, додајте мало сира без млечних производа да бисте постигли тако ох-укусну текстуру топљеног сира.

Не само да ове замене стварају укусна супа од сира од броколија, они такође помажу у паковању састојака.

Индијски ораси су пуни мононезасићених масти које могу заштитити наша срца и појачати функцију мозга. Индијски орах вам такође може помоћи да се ослободите вишка килограма и помогне вам у одржавању здравих костију.

Нутритивни квасац је тек дошао на главну сцену здраве хране и брзо постаје популаран. Осим што овом рецепту даје укус сира, садржи и 16 различитих аминокиселина које могу помоћи у здрављу мишића. Ова суперхрана такође побољшава варење и има антивирусна и антибактеријска својства.

Броколи, основа овог рецепта, такође заслужује пажљивији преглед јер је једна од најкориснијих и приступачнијих суперхрана на тржишту. Једна порција броколија садржи значајне количине од преко 24 хранљивих материја и минерала. Броколи може спречити рак, смањити раст рака, помоћи у детоксикацији организма, подржати варење и кардиоваскуларно здравље.

Окус сира ове супе и хрскави крутони такође помажу при маски смелог укуса броколија за било који невољни љубитељи поврћа, тако да они могу добити све хранљиве материје, а ви не добијате ништа од уобичајених жалбе.

То је супа у којој се можемо осећати добро!

Састојци за а рецепт за веганску супу од сира од броколија:

• 1 кашика уља авокада
• 1 бели лук, исецкан
• 2 ребра целера, исецкана
• 2 главице броколија, исецкане (укључујући стабљике), око 4 шоље
• 4 шоље чорбе од поврћа
• 1/2 шоље сировог индијског ораха, намоченог преко ноћи
• 1/2 шоље нутритивног квасца
• 1 кашика лимуновог сока
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице белог бибера
• За крутоне:
• 4 кришке хлеба, исечене на коцкице
• Уље за премазивање
• 2 кашике нутритивног квасца
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице белог бибера
• 1/4 кашичице белог лука у праху
• 1/4 кашичице лука у праху

Упутства за израду веганска супа од сира од броколија :

1. Рерну загрејте на 425 степени. Коцкице хлеба прелијте уљем и зачинима. Распоредите их на плех.

1. Пеците крутоне 10 минута, промешајте их и пеците још 10-15 минута или док крутони не порумене. Оставите са стране да се охлади.

1. Док се крутони пеку, додајте уље у холандску пећницу или велики лонац за супу постављен на средње јаку ватру. Када се уље загреје, додајте целер, лук, бели бибер и со. Пржите, често мешајући, док поврће не омекша и лук не постане провидан. Додајте бели лук и динстајте још 30 секунди.

1. Додајте броколи и динстајте док не омекша и постане светло зелено.

1. Додајте чорбу и индијске орахе. Покријте и пирјајте 20 минута. Пребаците смешу у блендер и мешајте док не постане глатка.

1. Вратите се у лонац и по потреби умутите лимунов сок, нутритивни квасац и додатну со.

1. Послужите са крутонима.