Пизза са печуркама и босиљком Песто

Песто пица са печуркама и босиљком - хрскаво, жвакаће домаће тесто за пицу преливено пестом од босиљка, печуркама од белог лука и пуно сира, више никада нећете желети да купујете пицу за ван!

Пизза је моја омиљена храна за сва времена, мислим да бих је вероватно радо јео сваки дан да могу да се извучем! Иако волим добру пицу за понети (ко не воли?), Заиста не можете победити домаћу. Да, није тако брзо и лако као подизање телефона и наручивање телефона, али они имају толико више укуса, потпуно су прилагодљиви, а и прилично их је лако направити.

Ово тесто за ово је врло једноставно за направити, а може се направити и унапред и држати у фрижидеру док вам не затреба, ако желите. Прави танку, хрскаву и жвакаћу пицу која ми је омиљена врста; ако желите да буде још хрскавије, можете испећи пиззе на претходно загрејаном камену за пицу, у ком случају ће се и оне кувати мало брже.

Пица не мора бити преливена сосом од парадајза; у овом случају, заменио сам уобичајени парадајз пестом од босиљка; Користим за куповину у продавници, али можете и сами да направите. То је укусан преокрет који заиста функционише са печуркама од белог лука и моцарелом и сиревима и чедарима за прилично посебну пицу која је савршена и за вечеру која ће вас импресионирати или за јело испред телевизора у вашем ПЈ'с. Ваш избор.

(Прави две пице од 10 инча)

За тесто за пицу:

• 2 1/2 шоље брашна од белог хлеба
• 1 1/2 кашичице инстант квасца
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица шећера
• 1 1/2 кашике маслиновог уља
• 3/4 шоље млаке воде + додатно ако је потребно
• гриз и брашно за ваљање

За преливе:

• 1 килограм гљива криминала или кестена
• 1 мали црвени лук
• 2 чешња белог лука
• 1 кашика маслиновог уља
• 4 кашике песто од босиљка
• 7 оз сира моцареле, исецканог
• 4,5 оз зрелог цхеддар сира, нарибан

1.Ставите брашно у велику чинију и додајте квасац с једне стране, а сол и шећер с друге.

2.Све измешајте и направите бунар у средини, додајте маслиново уље и воду. Мешајте заједно да бисте формирали грубо тесто; додајте кап воде ако вам се чини да је сува (додао сам додатну кашику).

3.Окрените тесто на површину без брашна и месите око 10 минута док не постане глатко и еластично. У почетку би требало да буде лепљиво, али ће постати глатко док месите; можете користити стони миксер за гњечење уместо вас ако желите.

4.Ставите тесто у посуду са мало уља, покријте га и оставите са стране да нарасте сат или два док се не удвостручи. Алтернативно, чинију можете ставити у фрижидер на неколико дана.

5.Док се тесто диже, припремите преливе. Оперите и нарежите печурке, огулите и ситно исецкајте лук, огулите и исеците бели лук.

6.Загријте маслиново уље у великој тави, додајте лук и пирјајте око 5 минута док не омекша. Додајте печурке и бели лук и кувајте око 10 минута док печурке не омекшају и док сви сокови не испари. Зачините сољу и бибером и оставите са стране да се охлади.

7.Загрејте рерну на 475 ° Ф. Тесто поделите на два дела и разваљајте у лоптице. Два плеха обложите папиром за печење и поспите гризом. Поспите радну површину брашном и гризом.

8.Сваку куглу теста разваљајте у круг ширине 10 инча и сваку ставите на један од припремљених плехова.

9.Песто распоредите по тесту, прелијте печуркама. Поспите по чедару и прелијте кришкама моцареле.

10.Пице пеците око 20 минута док не постану златносмеђе, хрскаве по ивицама и скуване.