Пуњене гљиве са спанаћем и артичокама

Пуњене печурке направите савршено предјело, прилог или кето ужину! Укусни су, укусни и помоћи ће вам да пратите своју исхрану!

Ове кето пуњене гљиве немају мрвице или значајан извор угљених хидрата попут традиционалних пуњених гљива. Савршено се уклапају у кето дијету или дијету са мало угљених хидрата.

Овај рецепт са кето пуњеним гљивама инспирисан је овим рецептом од пуњених гљива са кобасицама Зелена и Кето. Греен анд Кето је невероватна веб страница која садржи рецепте са ниским садржајем угљених хидрата, кето савете и кето изворе. Ако размишљате о преласку на начин живота са мало угљених хидрата, топло препоручујемо да проверите њихову веб локацију.

Зашто ћете волети ове кето печурке од спанаћа:

• Као и многа кето храна, овај рецепт је без глутена. Познато је да глутен изазива надутост и проблеме са желуцем код великог броја људи. Ако сте неко са интолеранцијом на глутен или целијакијом, овај рецепт је сигуран за вас!
• Овај рецепт захтева велику количину спанаћа пуна витамина и минерала
  . Спанаћ је богат витаминима А, Ц и К1, који сви имају бројне здравствене користи.
• Ове кето спанаћ печурке имају пуно масти, што значи они ће вас држати ситима на дужи временски период. Ако желите да смањите број калорија у овом рецепту, можете се одлучити за немасни сир.

Састојци за кето пуњене гљиве од спанаћа:

•  15 кремини гљива или мале беле печурке - Цремини печурке су нискокалорична и храњива намирница. У њима нема масти, али су пуни протеина. Цремини печурке су добре за вас и одлична су храна коју можете укључити у своју исхрану.
• 1 кашика несољеног путера - Маслац ће додати слани укус овом рецепту и такође додати влагу. Препоручујемо неслани путер јер ћете касније у рецепту додати соли својим кето спанаћ гљивама.
• 2 чешња белог лука - Бели лук је намирница оставе која додаје толико укуса за малу цену. Ако немате режњеве белог лука, млевени бели лук ће одлично функционисати.
• 3 шоље свежег спанаћа или 1 шоља смрзнутог спанаћа (одмрзнутог) - Спанаћ се огромно смањује када га кувате, па га морате толико користити. Као што је раније речено, спанаћ је одличан за вас и има толико здравствених користи, па га је одлично укључити у кето дијету.
•  ½ шоље маринираних срца артичоке, оцедити и исецкати - Срца артичоке пружају одличан извор витамина К, влакана и фолата, који су потребни за добро здравље. Срца артичоке имају земљани укус и хрскаву текстуру.
•  2 унце крем сира, омекшано - Крем сир чини сваки кето рецепт бољим! Добро... па, можда не сваки кето рецепт, али крем сир додаје толико укуса и текстуре да ћете га пронаћи у многим рецептима са ниским садржајем угљених хидрата. Једно паковање крем сира је 8 унци, па ће вам требати 1/4 паковања крем сира.
•  ½ шоље исецканог моцарела сира, подељено - Моцарела сир је лакша врста сира која има мање масти и калорија од чедра или пармезана. Моцарела сир има невероватан укус када се упари са спанаћем и артичокама, због чега је у већини сокова од спанаћа и артичоке.
•  Соли по укусу - Можете додати соли колико желите пре или после кувања ваших кето пуњених гљива од спанаћа.

Упутства корак по корак за припрему ових пуњених гљива:

Корак 1:

Загрејте рерну на 350ºФ и обложите лим за печење папиром за печење.

Корак 2:

Очистите печурке, одложите поклопце и исеците стабљике.

3. корак:

Растопите маслац у тигању средње величине на средње јакој ватри. Додајте исецкане стабљике гљива, бели лук и динстајте док не омекшају, 3 до 5 минута.

Корак 4:

Додајте спанаћ, срца артичоке, крем сир, ¼ шоље сира моцареле и со по укусу. Мешајте док спанаћ не омекша и док се фил добро не сједини.

5. корак:

Положите капе гљива на обложен лим за печење и кашиком пуните капу. Преостале ¼ шоље моцареле сипајте по пуњеним печуркама.

Корак 6:

Пеците 15 до 18 минута док гљиве не омекшају. Уживати!

Савети за прављење кето пуњених гљива:

• Пре печења може бити лако натрпати гљиве, али то ће само изазвати неред! Немојте пренатрпати гљиве, или ће се прелити на лим за печење. Напуните печурке са врха и не више.
• Ако сте неко ко воли сир, слободно то учините поспите пармезаном одозго гљива пре служења. Пармезан би био одличног укуса са овим залогајима гљива!
• Осим пармезана, слободно додајте комаде сланине поврх ових залогаја печурака. Комадићи сланине су кето, али имају пуно масти, баш као и сир.

Како чувати и загрејати залогаје гљиве спанаћа:

Ове кето спанаћ печурке најбоље се служе свеже, али се могу чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 дана. Да бисте загрејали ове печурке, пеците на 350 док сир не постане мехурићаст или у микроталасној док се не постигне жељена температура. Можете га прелити са још сира пре поновног загревања да бисте добили свежији укус.