Ћевапи од поврћа на жару са чимичурима од угљенисаног младог лука

Ове ћевапи од поврћа на жару Чимичури са угљенисаном младицом брза су и лака страна за вечеру пуна здравих састојака и великих укуса!

Кад се време загреје, увек тражим роштиљ за стварање здравих и брзих вечера током недеље. Главна употреба ове методе кувања на отвореном могла би бити за печење меса на роштиљу, али поврће има користи од круга на роштиљу исто колико и протеини. Висока топлота даје слаткоћу у поврћу, а трагови роштиља додају пријатну задимљеност.

Ћевапи од поврћа једна су од најједноставнијих ствари за роштиљ. Било да сте мајстор за роштиљање или почетник роштиљања, ћевапи су једноставан и брз оброк који ће се допасти целој породици.

Једноставни су као што набаците своје омиљено поврће на штапиће и положите их на роштиљ. Повремено окрећите ћевапе да се скувају са свих страна, а за само 20 минута рада награђени сте савршено куваним и изузетно укусним ћевапом од поврћа.

Печурке су озбиљна снага када је у питању исхрана. Садрже хранљиве материје које се не могу наћи ни у једној другој храни. Печурке су једна од најбољих намирница за јачање имунитета која нам помаже у спречавању прехладе или грипа, али и озбиљнијих стања попут рака. Конзумирање гљива може побољшати ниво здравог холестерола и помоћи у спречавању анемије стварајући здраво снабдевање крвљу.

Тиквице може доћи дивље у башти доћи пролеће! Ово поврће које се лако узгаја има пуно хранљивих материја и мало калорија, што нам може помоћи да изгубимо неколико килограма и одржимо здраву тежину. Тиквице су одличан извор витамина Ц и калијума и могу помоћи у пробавном здрављу, смањујући ефекте чирева и синдрома цурења црева.

Ови једноставни ћевапи од поврћа лабав су рецепт. Можете заменити било које поврће по свом избору. Лук, карфиол, броколи, тиквице, цели чешањ белог лука и бамија били би укусни у овом рецепту.

Без обзира на ваш избор поврћа, све што вас спаја је умак од чимичуррија од угљенисаног младог лука. Млади лук се пече на жару што ублажава њихов укус и чини га димљеним и слатким. Затим се у млекару млеве у сос са мало свежег першуна, цилантра и белог лука. Лимун јелу додаје свежину, а маслиново уље згусне сос. Прелијте ово поврћем са роштиља по вашем избору и добићете један укусан летњи прилог.

Састојци за ћевапи од поврћа на жару:

• 2 тиквице, исечене на колутове од 1 инча
• 2 паприке, исечене на квадрате
• 1 лук, на четвртине
• 8 оз кримини печурке
• 2 кашике уља авокада ИЛИ уља од семенки грожђа
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице бибера
• 1/4 кашичице белог лука у праху
• 4 лука
• 1/2 везице першуна
• 1/2 везице цилантро
• 1 чешањ белог лука
• 1/2 лимуна, цеђено
• 1/2 шоље маслиновог уља

Упутства за припрему ћевапи од поврћа на жару:

1. Гурните поврће на металне ражњеве наизменично између поврћа.

1. У чинији умутите уље авокада, со, бибер и бели лук у праху. Нанесите ову мешавину на све стране вегетаријанских ражњића.

1. Млади лук ставите на врући роштиљ или таву за роштиљ. Пеците на жару док не омекша и мало угљениса. Уклоните са роштиља и оставите са стране.

1. Додајте ћевапе и пеците док поврће не омекша и добије трагове роштиља, окрећући се да се равномерно пече са свих страна.

1. Док се поврће пече на роштиљу, додајте млади лук, першун, цилантро, бели лук и лимунов сок у процесор хране. Обрађујте док се биље не уситни ситно, стружући са стране по потреби. Додајте лимунов сок, маслиново уље и мало соли и бибера. Обрадите док не постане глатко и кремасто.

1. Послужите сос са поврћем на жару.

Ова брза летња страна савршен је додатак свакој вечери током недеље! Можете заменити поврће за вечеру препуну хранљивих материја прилагођену вашем укусу. Само не заборавите сос! Тхе Цхарред Сцаллион Цхимицхурри чини овај прилог звездом емисије.