Tagliatelle ai Funghi Porcini: Taze Mantarlı Makarna, Hızlı Tarif

İçine ne koymayı planlıyor olursanız olun, çok az şey makarnadan daha lezzetlidir. Taze mantarlı makarna, bununla birlikte, hiçbir unsurun diğerine baskın gelmediği mükemmel bir şekilde harmanlanmış bir tada sahip, kokulu lezzette yepyeni bir seviyedir. Her lokma ilginç bir dokuya sahiptir ve tüm yemek hafifçe aromatiktir, bu da yalnızca deneyimi geliştirir.

Mantarlı Makarna Tarifi

Şimdi, bu sesi muhtemelen bir İtalyan restoranında sipariş etmek zorunda kalacağınız türden süslü bir yemek gibi yapıyor olabileceğimizi biliyoruz, ama aslında durum böyle değil! Aslında, geçenlerde o kadar lezzetliydi ki, nasıl düşündüğümüzü düşünmekten kendimizi alamadığımız taze mantarlı makarna yaptık. herkes denemeli.

Mantarlı Makarnayı Neden Seviyoruz?

Aile üyelerimiz, elbette, kendi pişirme becerilerimizle gurur duymamızı sağlayan konusunda hemfikirdi. Bu nedenle, tatmin edici ama eşsiz bir ev yapımı akşam yemeğinin getirdiği özel neşeyi paylaşmak için tüm süreci planlamaya ve hit yemeğimizin ayrıntılarını dünyayla paylaşmaya karar verdik.

Daha çok görsel bir öğreniciyseniz, aşağıdaki tüm makarna yapım sürecimizin nasıl yapılır videosuna göz atın! Bununla birlikte, adım adım dökümleri ve açıklamaları tercih eden türden biriyseniz, daha fazla kaydırmaya devam ederseniz tam bir tarif kılavuzu bulacaksınız. Her iki durumda da, tarifi denemenizi umarız ve bundan daha da fazlasını, beğeneceğinizi umuyoruz!

Tagliatelle ai Funghi Porcini (Malzemeler)

Malzemelerinizi toplayın! Taze mantarlı tagliatellemizi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Porçini mantarları
• 50 gr tereyağı
• 35 gr zeytinyağı
• Bir diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Tagliatelle makarna
• Maydanoz (doğranmış veya yırtılmış; hangisini tercih edersen)

Adım 1: Mantarları doğrayarak başlayın

Mantarlarını doğra! Onları dikkatlice dilimlemek istiyorsunuz, oldukça ince. Dilimler tatmin edici olacak kadar büyük, ancak tüm yolu kolayca pişirebilecek kadar ince ve esasen ısırık büyüklüğünde olmalıdır.

Adım 2: Mantarları sıcak bir tavada pişirin

Büyük bir kızartma tavası alın ve ocağa koyun, tereyağınızı ekleyin. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin, tavanın tabanını iyice kaplayın. Tereyağı tamamen eriyip biraz cızırdamaya başlayınca (tereyağı yakacak veya sıçratacak kadar tavayı ısıtmayın), zeytinyağınızı ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.

Ardından bir diş sarımsağı ve dilimlediğiniz mantarları ekleyin. Tereyağı ve sıvı yağda iyice kaplanana ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye dönene kadar kızartın. Mantarları karabiber ve bir tutam tuzla baharatlayın ve tekrar karıştırın.

Isıyı azaltın, diş sarımsağı çıkarın ve makarnaya geçerken ara sıra karıştırarak ısınmalarını sağlayın (ancak yakmadığınız için artık kuru değil).

Adım 3: Makarnayı kaynatın

Büyük bir tencereye su doldurun ve kaynaması için ocağa koyun. Suyunuzu dilediğiniz gibi tuzlayın; bazı insanlar sadece bir tutam tuz kullanmayı tercih ederken, bazı insanlar da onu iyice tuzlar. Su kaynayınca tagliatelle makarnanızı ekleyin. Küçük yuvalarda gelen taze makarnaları kullandık ve küçük ailemiz için porsiyonlara yaklaşık beş yuva ekledik.

Makarnayı istediğiniz kıvama gelene kadar haşlayın. Makarnanızı çok yumuşak seviyorsanız daha uzun süre haşlayın. Makarnanızı biraz daha sert seviyorsanız veya “al dente” servis ediliyorsa, daha kısa bir süre kaynatın. Su kaynarken makarnayı ocaktan alın, ancak normalde yaptığınız gibi süzmeyin.

Adım 4: Makarnayı tavaya ekleyin

Mantarlarınızın ısısını biraz daha yükseltin, ancak sadece marjinal olarak. Makarnanızı bir avuç dolusu kaynar ve tuzlu su dolu tencereden mantarlarınızla birlikte tavaya aktarmak için maşa kullanın.

Makarnadaki su, sarımsaklı yağ ve tereyağı karışımı ile karışacak ve eriştelerin kaplanmasına yardımcı olacaktır. Tüm erişteleriniz içeri girdikten sonra makarna, sos ve mantarları birlikte iyice karıştırmak için maşayı kullanın.

Adım 5: Maydanoz ekleyin

Yemeğiniz pişerken üzerini maydanozla süsleyin. Maydanozunuzu yırtıp doğrayabilir ya da en çok sevdiğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Lezzetini biraz salmak ve biraz eriştelerin içine girmesine izin vermek için yemek henüz tavadayken bizimkini ekledik.

Voila: Makarnanız servise hazır!

Maşaları kullanarak tabaklarınıza bölüştürün (tercihen yemek yerken erişteleri sıcak tutmak için ısıtılır). Biraz ekstra maydanoz, ekstra çiseleyen zeytinyağı veya tadına göre tuz ve karabiber serpmekten çekinmeyin.

ayrılık sözleri

Tüm bu taze mantar ve lezzetli makarna konuşmalarıyla midenizi guruldatmış mıyız? O zaman talimatlarımızı takip edin ve kendiniz deneyin!

Eğer sen yapmak bunu lezzetli yapmaya karar ver tagliatelle ai funghi porcini tarifi, aşağıdaki yorumlar bölümünde nasıl gittiğini bize bildirdiğinizden emin olun.