En İyi İrlanda Sodalı Ekmek Tarifi

Süper basit, süper kolay irlanda ekmeği tarifi – kanıta gerek yok! Aziz Patrick günü beni her zaman sade, rahatlatıcı İrlanda yemekleri aramaya gönderir. Doyurucu İrlanda güveci, büyük kase kolcannon, noktalı tereyağ ve tabii ki kuru üzümlü benekli sodalı ekmek.

Tadı neredeyse çörek gibi, kuru üzümlü sodalı ekmek, çöreklerden biraz daha az çaba harcar, çünkü başlangıçta tereyağı ve unu ovalamanız gerekmez. Ayrıca, elbette sodalı ekmek dev bir somundur - bisküvi kesicilerini çıkarmanıza gerek yok.
Fırından sıcacık, biraz tuzlu tereyağla kaplanmış en ilahi lezzeti yapar. Küçük bir meyve jölesi de harika bir tada sahiptir (çocuklarımın en sevdiği yemek).

Soda ekmeği genellikle uzun süre dayanmaz. 24 saat içinde yemek en iyisidir - bundan sonra biraz kurumaya başlar. Servis yapmadan önce dilimlerini kızartırsanız, bunu fazladan bir gün uzatabilirsiniz.

İrlandalı sodalı ekmek için malzemeler:

10-12 dilim yapar

• 4 su bardağı + 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1/2 su bardağı ince şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 + 1/4 su bardağı (paketlenmiş) sulu kuru üzüm
• ¼ çay kaşığı tuz
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı ayran
• 1/4 su bardağı tereyağı – eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş

Sağlıklı bir ekmek yapmak için adım adım kılavuz:

1. Fırını önceden 350f'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı veya silikon bir mat yerleştirin. Büyük bir kapta, 1 yemek kaşığı un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, kuru üzüm ve tuzun hepsini ekleyin. Birlikte karıştır.

1. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve birkaç saniye hafifçe çırpın. Yumurtanın 1 yemek kaşığı hariç hepsini ayrı bir küçük kaseye dökün. Ayranı ve eritilmiş tereyağını (tereyağının çok sıcak olmadığından emin olun yoksa yumurtaları karıştıracaktır) büyük kaseye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

1. Yumurta karışımını kuru un karışımınıza dökün ve yapışkan bir hamur elde edene kadar önce tahta bir kaşık, ardından ellerinizle karıştırın. Aşırı karıştırmayın yoksa sert ekmek elde edersiniz.

1. Hamuru büyük bir top haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak ekmeğin içine 1 inç derinliğinde bir haç çizin. Ayrılmış yumurta sarısını ekmeğin her yerine sürün ve ardından ayrılmış unu serpin.

1. Fırına koyun ve ekmek altın kahverengi olana kadar 45-50 dakika pişirin.

1. Ekmeği fırından çıkarın ve kesmeden ve tereyağı ve jöle ile servis yapmadan önce 10 dakika (veya daha uzun) soğumaya bırakın.