س. لقد لاحظت هذا الصباح أن أفضل موعد قبل على عبوة البيض الخاصة بي يقترب بسرعة. لا تزال هناك 8 بيضات هناك ، ولا أعتقد أنني سأكون قادرًا على الانتهاء منها قبل الموعد الأفضل. أعيش وحدي ، وأكل كل هذا البيض في غضون أيام قليلة أمر غير ممكن. أود أن أجد طريقة للحفاظ على مدة صلاحيتها حتى لا أضطر إلى التخل...
أكمل القراءة →

س. لقد زرعت بعض القرع الصيفي لأول مرة هذا العام ، ولم أدرك مقدار القرع الذي سأحصل عليه من بعض النباتات الصغيرة. الآن لدي الكثير من أنواع الاسكواش الصيفية لاستخدامها دفعة واحدة ، ولا أعرف ماذا أفعل بها كلها. اقترح جاري أن أستهلك بعضًا منه في وصفات ، مثل الحساء واليخنات ، ثم أقوم بتجميد الباقي. تبد...
أكمل القراءة →

س. يحتوي متجر البقالة المحلي الخاص بي على بوشل كامل من الفلفل الحلو للشراء بسعر رائع. أحب تحميص بعض الفلفل والاحتفاظ به لحجرة المؤن الخاصة بي ، ولكني أرغب أيضًا في الحصول على بعض الفلفل الطازج في متناول اليد لاستخدامه في الوصفات ، وأفكر في شرائها بكميات كبيرة بينما يكون السعر مناسبًا. هل يمكنك تج...
أكمل القراءة →

س. لدي كيس كبير من الجبن المبشور من الوصفة. هل يمكنك تجميد الجبن المبشور؟أ. نعم ، يمكن تجميد الجبن المبشور ، وهو في الواقع خيار أفضل من تجميد كتل الجبن. يمكن أن يساعد تقطيع الجبن الخاص بك في توفير المال ، حيث أن الجبن المبشور يكون عادةً أكثر تكلفة من كتل الجبن من حيث الوزن. أيضًا ، غالبًا ما يحتو...
أكمل القراءة →

س. أقوم بتجميد الفاصوليا الخضراء بانتظام من حديقتي ، وأجد أن عملية سلقها قبل التجميد مملة وتستغرق وقتًا طويلاً. كما أنني لا أحب مدى طراوة الحبوب بعد أن تم تجميدها بهذه الطريقة. أفضل تجميد الفاصولياء الخضراء دون سلقها ، ولكن أخبرني أصدقائي في البستنة أنني سوف أتلفهم بهذه الطريقة. لا أريد أن أتلف م...
أكمل القراءة →

س.قمت بتقطيع كمية كبيرة من الجبن لطبق الجبن ، ولكن لدي الآن الكثير من شرائح الجبن المتبقية في الثلاجة والتي لا أعرف ماذا أفعل بها. لقد وضعت جانبًا بقدر ما أعتقد بشكل واقعي أنه يمكنني تناول الطعام في الفترة القليلة القادمة ، ولكن لا يزال لدي المزيد من الجبن. الجبن غالي الثمن ، وسيكون التخلص من مثل...
أكمل القراءة →

س. أحب صنع القهوة الفيتنامية بالحليب المكثف المحلى من وقت لآخر. الوصفة تتطلب فقط كمية صغيرة من الحليب المكثف المحلى ، لكن يجب أن أفتح علبة كاملة. ثم يتبقى لدي طن ، والذي يتلف حتماً في الثلاجة لأنني أصنع القهوة مرة واحدة فقط كل فترة. لا أرغب في التخلص من علبة كاملة تقريبًا في كل مرة أستخدم فيها بع...
أكمل القراءة →

س. أنا أصنع وصفة تتطلب دزينة من صفار البيض ، ولكن لا يوجد بياض بيض. أكره أن أتخلص من علبة كاملة مليئة ببياض البيض ، لكنني لست على استعداد لطهيها جميعًا الآن. أريد تجميدها ، لكني لست متأكدًا مما إذا كان بإمكاني ذلك ، أو ما إذا كان ينبغي طهيها قبل تجميدها. هل يمكنك تجميد بياض البيض؟تجميد بياض البيض...
أكمل القراءة →

س. أنا أستمتع بتناول الكثير من أطباق الأرز ، لكني أكره الوقت الذي يستغرقه طهي الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يحب معظم أفراد عائلتي الأرز الأبيض ولا أتناول سوى الأرز البني. أرغب في الحصول على بعض الأرز في متناول اليد متى شعرت بالرغبة في ذلك ، دون الحاجة إلى إعداد دفعة كاملة في كل مرة. اقترح أحد الأصدقا...
أكمل القراءة →

س.أحب شراء البيض الطازج من مزرعة محلية. الأسعار جيدة لدرجة أنني غالبًا ما أميل إلى شراء عدة عشرات في وقت واحد حتى لا أضطر إلى العودة لشرائها كل أسبوع. نحن نأكل الكثير من البيض في منزلنا ، وأجد نفسي أطهوها كل يوم تقريبًا. كنت أتساءل مؤخرًا عما إذا كان من الممكن لي طهي البيض مسبقًا ثم تجميده ، حتى ...
أكمل القراءة →