Dračí ovoce je na živiny bohaté, nízkokalorické ovoce – skvělý doplněk ke každé dietě. Můžete ji jíst čerstvou nebo ji použít v receptech. Příprava se zdá být náročná, ale ve skutečnosti je to snadné. Naučte se krájet dračí ovoce jako profík!
Dračí plody jsou trochu záhadné, vzhledem k jejich jasně růžovo-červené barvě a zvláštním tvarům. Zdá se, že se s takovým ve volné přírodě nesetkáte a není tak populární jako jiné ovoce, jako jsou pomeranče, banány nebo jablka.
Nicméně, dračí ovoce je stejně chutné. A pokud budete mít to štěstí, že nějaké najdete, je čas vymrštit prkénko, připravit toto ovoce a přidat ho do pokrmů nebo ho sníst tak, jak je.
V tomto článku vás naučíme, jak dračí ovoce správně nakrájet, aby bylo maximálně jedlé. Kromě toho vyžaduje a speciální technika pro peeling, který vyžaduje zručnost i trpělivost.
Informace o dračím ovoci
Známý jako ovoce draka díky své zářivě červené barvě pochází dračí ovoce z jihovýchodní Asie. Má hrbolatý exteriér, díky kterému vypadá jako ostnatý růžovo-červený mořský ježek.
Bílá dužina s černými semeny je prakticky bez chuti, na rozdíl od těch, které se nacházejí v ostružinách nebo malinách. Přesto má sladkou, jemnou a lákavou chuť, která je často nedoceněná – někteří lidé ji posuzují ještě předtím, než ji vyzkouší.
V závislosti na velikosti (od 100 do 200 gramů) stačí toto drobně vypadající ovoce uspokojit celou svou rodinu.
Dračí ovoce je ideální do smoothie, díky jeho křupavé maso s vodnatou texturou. Má nízký obsah cukru, je bohatý na antioxidanty a má mnoho výhody zdraví, jako jsou antioxidanty, které pomáhají posílit váš imunitní systém a předcházet rakovině.
Nic vám tedy nebrání vyzkoušet dračí ovoce! Najdete ho na každém asijském trhu.
Drobnosti
- Dračí ovoce chutná jako a směs hrušek a kiwi s nádechem banánu.
- To chrání proti srdečním chorobám, zmírňuje záněty, posiluje imunitní systém, zlepšuje zrak, předchází vráskám, bojuje proti bakteriím způsobujícím zubní kaz, napomáhá trávení a má antivirové vlastnosti.
- Růžová nebo červená barva je způsobena anthokyany – silné antioxidanty které bojují s volnými radikály způsobujícími oxidační stres a poškozující DNA.
- Obsahuje lutein, zeaxanthin, vitamín C, beta-karoten a vitamín E.
- Dračí ovoce je sladké, ale ne silné, s křupavou texturou a téměř bez pecek.
- Existují různé druhy dračích plodů: červená, bílá a fialová. Červená má více lykopenu, díky čemuž jsou zralejší; jsou také sladší. Bílá má vyšší hladinu aminokyseliny citrulin, což je dobré pro vaše kardiovaskulární zdraví. Mezitím fialová obsahuje silný antioxidant zvaný antokyanin spolu s dalšími živinami, jako je železo a vápník.
Jak nakrájet dračí ovoce
Dračí ovoce může být obtížné rozříznout kvůli jejich hrbolatému vzhledu. Ale je to možné, pokud budete postupovat podle tohoto jednoduchého průvodce krok za krokem:
- Vezměte a nůž a odřízněte kousek z každého konce. Nechte asi půl palce na každé straně, protože později budete potřebovat oba konce pro stabilitu.
- Otočit se ovoce tak, že jeden z byt strany směřují nahoru. Použijte špičatý tip jako průvodce.
- Vložte nůž horizontálně do strany dračího ovoce. Neřežte příliš hluboko, jinak prorazíte druhou stranu.
- Nyní byste měli vidět, kde řezat dále, kvůli mezeře vytvořené vaším prvním plátkem. Plátek otevřený horní část šikmým řezáním směrem k opačné straně.
- Nyní je vaše dračí ovoce připraven jíst!
Nakrájejte si dračí ovoce podle libosti a jezte tak, jak je, nebo je smíchejte s jiným ovocem lahodné a zdravé snídaňové smoothie.
Tipy na přípravu
Dračí ovoce obsahuje malá, černá semena které jsou jedlé a chutnají trochu oříškově. Ale někteří lidé nemají rádi texturu, protože to cítí se slizký kvůli vysokému obsahu vody.
Kůže je také velmi tenká a musí být zacházeno opatrně. Proto byste při rozřezávání měli používat ostrý nůž.
Je možné jíst listy dračího ovoce, ale pouze tehdy, když si je jistý původ rostliny. Jejich okraje jsou zoubkovaný a může vám způsobit drobné řezy, pokud se s ním nezachází správně.
Někteří lidé preferují přidáním citronové šťávy nebo soli, jíst dračí ovoce s jogurtem nebo zmrzlinou, popř kostkování a použití do salátu – možností je mnoho.
Dračí ovoce můžete také nakrájet na kostky a zmrazit sladká, zdravá svačina. Nezapomeňte ho před jídlem rozmrazit, aby textura nebyla příliš tvrdá.
FAQ
Přečtěte si další užitečné informace o dračím ovoci:
Jak loupat dračí ovoce?
- Ujistěte se, že dračí ovoce je zralý. Mělo by být měkké na dotek, ale ne tolik, aby působilo kašovitě.
- Použij svůj Palce zatlačte na jednu stranu stonku a zároveň druhou rukou svírejte a tahejte. Tím dojde k oddělení slupky od dužiny, aniž by došlo k jejich poškození.
- Opakujte s druhou stranou zastavit, a měly by vám zůstat dva kousky oloupaného dračího ovoce.
Jak zjistit, zda je dračí ovoce zralé?
Pevné, pevné plody jsou obvykle nejlepší. Seberte je a jemně zatlačte prsty do masa. Pokud je příliš tvrdá, dejte jí den nebo dva na dozrání na vaší pracovní desce. Pokud po několika dnech nedojde ke změně struktury, vyhoďte ji.
Kdy je sezóna dračího ovoce?
Dračí plody jsou obvykle v sezóně od konec jara až do začátku podzimu. Můžete je však najít celoročně u místních zelinářů nebo na farmářských trzích.
Jak dlouho vydrží dračí ovoce?
Jakmile dračí ovoce dozraje, vydrží až 10 dní při správném skladování v lednici. Pevně jej zabalte do igelitové fólie nebo použijte vzduchotěsnou nádobu s víkem. Pokud ještě není zralé, nechte ho několik dní na pultu.
Má dračí ovoce nějaké vedlejší účinky?
AnoNěkteří lidé mohou po kontaktu s listy dračí rostliny zaznamenat podráždění kůže nebo alergické reakce.
Jak pěstujete dračí ovoce?
Dračí ovocné rostliny rostou nejlépe v dobře propustná půda bohatá na živiny. Obecně preferují plné vystavení slunci a teploty mezi 20 °C a 30 °C (68 °F a 86 °F).
Kolik váží dračí ovoce?
Dračí ovoce může vážit kdekoli od 150 do více než 600 gramů.
Můžete jíst semena dračího ovoce?
Ano, semena dračího ovoce jsou plná prospěšných živin, včetně zdravých tuků.
Kdo objevil dračí ovoce?
Dračí ovoce bylo poprvé pěstováno v Mexiku Aztékové a jí se tisíce let. Až v roce 1900 se to začalo stát populární mimo Střední Ameriku.
Závěr
Abychom to shrnuli, dračí ovoce je chutné, často nedoceněné ovoce se spoustou zdravotních výhod. Pokud jste si nějaké koupili z obchodu, protože vypadal vtipně, určitě se řiďte našimi tipy, jak správně krájet dračí ovoce.
