12 nejlepších náhražek piniových oříšků ve sladkých a slaných receptech

Mnoho receptů vyžaduje piniové oříšky, ale protože bývají těžké je najít a jsou relativně drahé, pár jich znáte náhražky piniových oříšků je úspora času a peněz.

Tento článek popisuje dvanáct nejlepších alternativ k piniovým oříškům, ať už dáváte přednost variantě s ořechy nebo bez ořechů.

Piniové oříšky jsou máslové díky vysokému obsahu oleje a mají jemnou oříškovou chuť s nádechem sladkosti.. Tyto ořechy jsou oblíbené v italské kuchyni a jsou neuvěřitelně všestranné, protože se hodí k mnoha pokrmům: pesta a jiné omáčky, hummus a další dipy, saláty, polévky, máslo, granola, dušené kuře, ryby, křehké, zelenina, chléb, pizza, těstoviny, rýže, káva, sušenky, koláče, sušenky, tvarohové koláče, koláče, krekry, snack bary, brownies a další dezerty. Náhrada piniových oříšků by měla napodobovat alespoň část těchto vlastností.

Existují dva typy náhrad za piniové oříšky: ořechové a bez ořechů. Rozdíl mezi nimi je ten, že náhražky bez ořechů jsou vhodné pro lidi trpící alergií na ořechy. Nejlepší ořechovou náhražkou piniových oříšků jsou kešu ořechy, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pekanové ořechy a arašídy. Mezitím jsou dýňová semínka, sezamová semínka, slunečnicová semínka, konopná semínka, meruňková semínka a fazole edamame nejlepší náhražkou piniových oříšků bez ořechů.. Podívejte se na podrobné informace o každé složce:

1. Kešu oříšky

Kešu ořechy jsou po piniových oříšcích další nejlepší věcí, protože tyto dva sdílejí klíčové vlastnosti. Za prvé, kešu ořechy mají podobnou strukturu a barvu jako piniové oříšky. Za druhé, kešu oříšky dodávají receptům stejnou jemnou sladkost jako piniové oříšky.

Použijte kešu oříšky jako náhradu piniových oříšků v těstovinách, salátech, kuřecím mase, zelenině, tvarohovém koláči, sušenkách a křehkých.

Pro zvýraznění jemné chuti kešu ořechů je před použitím nasekejte a opečte. Velikost nasekaných kešu ořechů závisí na pokrmu, který připravujete. Například při výrobě těstovin nebo salátů nasekejte kešu ořechy na půl palce.

Při použití kešu oříšků místo piniových oříšků použijte poměr 3:2. Například místo 1 polévkové lžíce piniových oříšků použijte 1 ½ polévkové lžíce kešu oříšků.

2. Mandle

Mandle jsou slušnou náhražkou piniových oříšků díky své máslové textuře a sladké chuti.

Piniové oříšky je možné nahradit syrovými nebo praženými mandlemi, i když mezi nimi existují určité rozdíly. Například syrové mandle nejsou tak chutné jako piniové oříšky, takže proces opékání zvýrazní jejich chuť. Opékané mandle však ano ne tak zdravé jako surové mandle, protože opékání snižuje obsah živin a způsobuje tvorbu akrylamidu při vysokých teplotách (přes 265 °F nebo 130 °C). akrylamid je pravděpodobný lidský karcinogen.

Chcete-li použít syrové mandle místo piniových oříšků, namočte je přes noc a oloupejte slupku. Namáčení mandle změkčí, přiblíží jejich texturu piniovým oříškům a učiní je máslovějšími a snáze stravitelnými.

Použijte mandle k přípravě pesta nebo křupavé polevy do salátů a těstovin, křehkých, máslových, sušenek, granoly, dipů, koláčů, quiche, salátů, snack barů, zmrzliny a brownies.

Pokud místo piniových oříšků použijete mandle, použijte poměr 1:1. Použijte například 1 lžíci mandlí na 1 lžíci piniových oříšků.

3. Lískové oříšky

Lískové oříšky jsou vynikající náhradou piniových oříšků, protože mají sladkou chuť. Ve srovnání s piniovými oříšky mají lískové ořechy silnější úder.

Lískové ořechy jsou zcela běžné ve středomořské a italské kuchyni. Používejte lískové oříšky jako náhradu piniových oříšků v tvarohovém koláči, těstovinách, křehkých koláčích, koláčích, sušenkách, sušenkách, quiche, dortech, polévkách, pestu, nádivce a másle.

Lískové ořechy je možné použít syrové nebo je opékat, aby vynikly jejich ořechové aroma.

Při použití lískových oříšků místo piniových oříšků aplikujte poměr 1:2poměr. Například použijte ½ lžíce lískových oříšků na 1 lžíci piniových oříšků.

4. Vlašské ořechy

Vlašské ořechy jsou dobrou alternativou piniových oříšků, i když jsou více hořké. Hořkost je způsobena hnědou slupkou, která obsahuje tanin, přirozeně hořkou sloučeninu. Kromě toho mají vlašské ořechy kyselé a ostré tóny, které se v piniových oříšcích nenacházejí.

Kvůli rozdílům v příchutích je nejlepší použít vlašské ořechy v pokrmech, kde piniové oříšky nejsou hlavní složkou. Například použijte vlašské ořechy jako náhradu piniových oříšků v dezertech, těstovinách a salátech.

Vlašské ořechy je možné konzumovat syrové nebo opečené. V syrové formě namočte vlašské ořechy přes noc a oloupejte slupku, abyste vytvořili chuť a texturu blíž k piniovým oříškům.

Při použití vlašských ořechů místo piniových oříšků použijte poměr 1:2poměr. Například použijte ½ lžíce vlašských ořechů na 1 lžíci piniových oříšků.

5. Pekanové ořechy

Pekanové ořechy jsou díky nim skvělou náhradou piniových oříšků máslová konzistence a sladká chuť.

Používejte pekanové ořechy jako náhradu piniových oříšků v sušenkách, koláčích, zmrzlinách, křehkých, dortících, chlebu, snack barech, müsli, koláčích, sušenkách a tvarohovém koláči. Pekanové ořechy mají bohatší obsah oleje než jiné ořechy, proto upravte množství olivového oleje požadované v receptech.

Je možné použít pekanové ořechy syrové nebo opečené. Opékání přináší chuť pekanových ořechů, která dobře funguje v mnoha receptech, které vyžadují piniové oříšky. Chcete-li například vyrobit krémovou zmrzlinovou polevu, opečte pekanové ořechy v medu a poté je umelte.

Při použití pekanových ořechů místo piniových oříšků použijte poměr 3:4. Například použijte ¾ polévkové lžíce pekanových ořechů na 1 polévkovou lžíci piniových oříšků.

6. Arašídy

Arašídy jsou dobrou náhražkou piniových oříšků díky jejich hladké, máslové chuti.

Arašídy je možné konzumovat syrové nebo opečené. Používejte arašídy jako alternativu k piniovým oříškům v salátech, smažených hranolkách a pečivu, jako jsou koláče a sušenky. K výrobě pesta je lepší použít jinou alternativu piniových oříšků, jako jsou vlašské ořechy, mandle a kešu.

Při použití arašídů místo piniových oříšků použijte poměr 1:2. Například použijte ½ polévkové lžíce arašídů na 1 polévkovou lžíci piniových oříšků.

7. Dýňová semínka

Dýňová semínka jsou nejlepší bezořechovou náhražkou piniových oříšků díky jejich všestrannosti. Používejte dýňová semínka syrová, pražená, solená nebo nesolená v jakémkoli receptu, který vyžaduje piniové oříšky, včetně pesta. Syrová dýňová semínka mají velmi jemnou chuť a pěkně žvýkací texturu. Pražením dýňových semínek vynikne jejich teplá, ořechová, pikantní chuť a křupavá textura.

Když k výrobě pesta použijete dýňová semínka místo piniových oříšků, dávejte pozor na konzistenci omáčky. Dýňová semínka mají přirozeně vysoký obsah oleje, proto snižte množství olivového oleje nazývaného v receptu na pesto.

Pokud místo piniových oříšků použijete dýňová semínka, použijte poměr 1:2. Například použijte ½ lžíce dýňových semínek na 1 lžíci piniových oříšků.

8. sezamová semínka

Sezamová semínka jsou skvělou náhražkou piniových oříšků díky jejich jemné, sladké, ořechové chuti v syrové formě. Sezamová semínka můžete zapéct nebo opéct, abyste zvýraznili mandlové aroma a nechali vyniknout v pokrmech.

Rozemletím sezamových semínek vznikne krásná pasta, kterou můžete použít jako zvýrazňovač chuti do dezertů, salátů a omáček. Vzhledem k tomu, že pasta ze sezamových semínek je zrnitá, neměli byste ji používat do pesta, protože může drasticky změnit texturu a chuť omáčky.

Když nahrazujete piniové oříšky sezamovými semínky, přidejte 2 lžíce sezamových semínek na každou lžíci piniových oříšků.

9. Slunečnicová semínka

Slunečnicová semínka jsou vynikající bezoříškovou alternativou piniových oříšků díky jejich jemné oříškové chuti.

Použijte slunečnicová semínka jako náhradu piniových oříšků v salátech a pečivu, jako je chléb. Pro výrobu pesta použijte konopná semínka nebo meruňková semínka, protože šedá barva slunečnicových semínek mění zářivou zelenou omáčky.

Při použití slunečnicových semínek místo piniových oříšků aplikujte poměr 1:1. Použijte například 1 lžíci slunečnicových semínek na 1 lžíci piniových oříšků.

10. Konopná semínka

Konopná semínka jsou díky své oříškové chuti skvělou alternativou piniových oříšků bez oříšků. Ve srovnání s piniovými oříšky nejsou konopná semínka máslová, ale křupavá. Konopný prášek je dobrou náhradou konopných semínek, pokud křupavá textura zkazí recept.

Použijte konopná semínka jako náhradu piniových oříšků v salátech, těstovinách, granole, pečivu a pestu. Konopná semínka není nutné připravovat opékáním nebo pečením.

Při použití konopných semínek místo piniových oříšků aplikujte poměr 1:1. Použijte například 1 lžíci konopných semínek na 1 lžíci piniových oříšků.

11. Meruňková semínka

Meruňková semínka jsou slušnou alternativou k piniovým oříškům bez oříšků, protože jsou sladká.

Použijte meruňková semínka v mnoha receptech, které vyžadují piniové oříšky, jako jsou saláty, pesto a zmrzlina. Výzva používání meruňkových semínek spočívá v tom, že může být obtížné je sehnat, pokud si nezachráníte semena meruněk, které jíte.

Při použití meruňkových semen místo piniových oříšků aplikujte poměr 1:1. Použijte například 1 lžíci meruňkových semínek na 1 lžíci piniových oříšků.

12. Fazole Edamame

Edamame fazole jsou slušnou náhražkou piniových oříšků, díky své ořechové, sladké chuti.

Edamame jsou zelené sójové boby, které můžete upražit a podávat jako svačinu nebo přílohu. Použijte fazole Edamame jako náhražky piniových oříšků v pečivu a salátech.

Při použití fazolí edamame místo piniových oříšků použijte poměr 1:1. Například použijte 1 polévkovou lžíci fazolí edamame na 1 polévkovou lžíci piniových oříšků.

Nejčastější dotazy

Zjistěte více informací o piniových oříšcích:

Co jsou piniové oříšky?

Piniové oříšky jsou jedlá semena šišek, které rostou pouze na určitých odrůdách borovic. Tyto ořechy jsou klíčovou složkou italského klasického bazalkového pesta a sušenek pignoli. Piniové oříšky jsou obvykle dražší než jiné druhy ořechů, a proto někteří lidé hledají alternativy k piniovým oříškům.

Jak chutnají piniové oříšky?

Piniové oříšky mají jemnou, ořechovou chuť a krémovou texturu, jako makadamové nebo kešu ořechy. Míchání piniových oříšků do omáčky, dipu nebo pesta dodává více hladké a přilnavé textury než ořechové. Chuť piniových oříšků můžete zvýraznit opékáním. Některé piniové oříšky zhořknou, když přírodní oleje v oříšcích žluknou, k čemuž obvykle dochází kvůli nevhodným podmínkám skladování.

Jak skladuji piniové oříšky?

Piniové oříšky můžete skladovat tak, že je dáte do vzduchotěsné nádoby a přesunete do lednice. Nebo můžete piniové oříšky umístit do mrazicího sáčku pro velké zatížení a přenést je do mrazáku. Tímto způsobem mohou piniové oříšky vydržet až šest měsíců.

Jaké recepty vyžadují piniové oříšky?

Existuje mnoho sladkých a slaných receptů, které vyžadují piniové oříšky kvůli jejich ořechové chuti a křupavé struktuře. Mezi příklady patří pesto omáčka, saláty, dipy, dezerty a káva.

Jsou piniové oříšky v pestu povinné?

Ne. Přestože jsou piniové oříšky klasickou složkou pesta, můžete použít alternativy se stejnou chutí a texturou jako piniové oříšky, jako jsou vlašské ořechy, mandle, pistácie a kešu.

Jaká je nejlepší náhrada piniových oříšků?

Kešu oříšky jsou nejlepší alternativou k piniovým oříškům díky jejich jemně sladké chuti a jemné textuře.

Závěrečné myšlenky

Piniové oříšky je těžké sehnat pravidelně. Možná je proto nebudete mít vždy, když chcete připravit jídlo, které vyžaduje piniové oříšky. Nebo možná potřebujete ve svých receptech alternativu k piniovým oříškům bez ořechů.

Naštěstí tuny ořechů a semínek mohou dobře fungovat jako náhražky. Některé, jako jsou kešu ořechy, mají podobnou chuť a strukturu jako piniové oříšky. Jiné, jako jsou pekanové ořechy, vyžadují, abyste upravili další přísady, jako je olivový olej.

Jaká je vaše oblíbená alternativa k piniovým oříškům? Podělte se o své myšlenky v komentářích níže!