Krémový a super sladký recept na hummus z mrkve

Tento hummus z pečené mrkve je plná sladkých chutí pražené mrkve a zemitosti mletého kmínu. Je to perfektní svačinka, kterou můžete mít v lednici celý týden. Hummus je v mém domě neustálým základem. Když udeří útok 3 PMs, hummus. Zdravá pomazánka na chlebíčky, hummus. Z salátového dresinku jste uhodli, hummus na záchranu.

A toto pečené mrkvový hummus je plný bohatých chutí. Pečená mrkev dodává jemnou sladkost, zatímco kmín a paprika dodávají akorát tolik zemitosti, aby byly věci zajímavé. Vstoupí čerstvý citron, který rozjasní ponoření. Chuť se hodí téměř ke všemu.

Domácí hummus může znít zastrašující, ale nenechte se zmást. Můžeš to udělat.

Stačí mixér nebo kuchyňský robot a jste v polovině cesty. Přidejte všechny přísady a promíchejte, dokud nebude hedvábně hladký. Tento recept na hummus z pečené mrkve je dokonce snazší než většina ostatních vyrobit doma. Mrkev a vysoké tahini jí dodávají hedvábnou strukturu humusu zakoupeného v obchodě s menším úsilím. Mrkev přidává vodu a škrob pro snadné míchání, zatímco tahini dodává zdravý tuk pro hladkost másla.

A tento jasně oranžový dip obsahuje živiny:

Kmín je hlavním ochucovadlem celého receptu na hummus z pečené mrkve. Tímto kořením ochutíme mrkev a hranolky a poté přidáme trochu do humusu, abychom zvýraznili chuť. A s zemitou a hlubokou chutí kmínu přichází i zdravotní výhody. Kmín je fantastický zdroj nebo železo, které může zvýšit energii. Pomáhá také trávení tím, že usnadňuje vstřebávání živin v potravinách tělem. A čím více živin můžeme ze svého jídla získat, tím budeme zdravější.

Sezamová semínka, která se používají k výrobě tahini, dodávají našemu humusu bohatou a krémovou texturu. Jsou také nabité minerály a mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. Tato malá semínka mohou také vyvážit naše hormony a bylo prokázáno, že zmírňují revmatoidní artritidu. Kdo věděl, že v tak malém balení může přijít tolik síly.

Pak pro třešničku na vrcholu tohoto hladkého a krémového dipu uděláme zdravé domácí tortilla chipsy. Tyto chipsy jsou ideální vždy, když máte po ruce extra tortilly, a jejich příprava je snazší, než byste si mohli myslet! Stačí nakrájet tortilly, okořenit je a získat extra gurmánský nádech a péct do křupava.

Ingredience na recept na hummus z pečené mrkve:

Pro pečenou mrkev:

• 1 lžíce avokádového oleje (nebo oleje dle výběru)
• 7 středních mrkví
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky kmínu

Pro hummus:

• 3/4 šálku suchých garbanzo fazolí, namočených přes noc (nebo 1 1/2 šálků vařených)
• 1/2 šálku tahini
• 1 stroužek česneku
• 1/2 citronu, šťávy
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky uzené papriky

Pro čipy:

• 10 kukuřičných tortill
• Kokosový olej ve spreji
• Pomlčka česnekového prášku
• Dash of salt
• Pomlčka papriky
• Pomlčka kmínu

Pokyny k výrobě hummus z pečené mrkve:

1. Vypusťte svůj namočené fazole garbanzo a přidejte je do velkého hrnce. Zalijeme vodou a dusíme doměkka, asi 1 1/2 hodiny.

1. Zatímco se fazole vaří, předehřejte troubu na 450 stupňů. Rozpětí mrkev na plech. Pokapeme olivovým olejem a posypeme kořením. Vyhoďte mrkev rovnoměrně.

1. Upečte mrkev asi 20 minut, dokud nebude velmi křehké a snadno strčené pevností. To se bude lišit v závislosti na velikosti vaší mrkve. Mrkev nakrájejte na 1 palcovou délku.

1. Zatímco se mrkev vaří, tortilly nakrájíme na kostičky. Jednu stranu potřete kokosovým olejem a poté posypte kořením. Otočte a opakujte.

1. Přidejte do trouby a pečeme do křupava, 10-15 minut.

1. Jakmile je mrkev uvařená, nakrájejte je na 1palcové kousky a přidejte je do mixéru. Uvařené fazole garbanzo scedíme a také přidáme do mixéru. Přidejte zbývající přísady a rozmixujte dohladka, podle potřeby seškrábejte po stranách.

1. Umístěte do a misku a zakápněte olivovým olejem a nahoře s extra uzenou paprikou. Podáváme s domácími chipsy.

Závěr

S pouhými pár spížovými sponkami a hrstkou snadných kroků si i vy můžete užít tento pečený mrkvový hummus za méně než hodinu. Podávejte na večírcích, dejte si jej k obědu a užijte si ho jako rychlé a snadné občerstvení.