Lahodný zdravý domácí recept na lasagne

Tento zdravý domácí recept na lasagne je každý stejně chutný jako váš oblíbený v dětství, ale dostatečně odlehčený, abyste si ho užili každý týden bez šmouhy viny. Tento recept je hřejivý, vydatný a uklidňující. Je plná jemných nudlí, bohaté marinarové omáčky a lehce sladkého sýra ricotta.

Ta poslední věta tam nahoře mohla obsahovat přehnanou pravdu. The sýr ricotta v tomto receptu není ve skutečnosti ricotta, ale ani skupina sýrových znalců by nerozeznala rozdíl. Tato ricotta je stejně krémová, svěží a jemná jako skutečná nabídka a textura je na místě.

Tento sýr, který není sýr, se nejen perfektně hodí ke skutečné ricottě, ale přidá do tohoto jídla tuny bílkovin. Je to tajná přísada, která přeměňuje lasagne na vydatné a zdravé jídlo, které s vámi bude držet. Poskytuje vynikající zdroj vápníku a může pomoci zlepšit kardiovaskulární zdraví.

Tento zdravější sýr ricotta je vyroben z tofu.

Pokud jsme tě ztratili na tofu, drž se s námi na vteřinu. Tofu je neutrální a je perfektní náhražkou ricotty, která má také velmi jemnou chuť. Jakmile je tofu v kuchyňském robotu rozebráno a smícháno s trochou citronové šťávy a soli, je téměř totožné se sýrem ricotta a dodává tomuto lasagne uspokojivou sýrovou chuť a texturu.

Tento recept byl vyzkoušen na mnoha milovnících sýra, z nichž nikdo nepoznal rozdíl.

Pro dokonalé zdravé domácí lasagne zde je několik tipů:

Tip č. 1: Zkažený na výběr.

Když vyrábíte sýr ricotta bez mléka, je velmi důležité, jaký typ tofu si vyberete. Ujistěte se, že kupujete extra pevné tofu, které najdete ve většině obchodů s potravinami. Pokud si koupíte jakoukoli jinou konzistenci, bude při zpracování v kuchyňském robotu příliš měkká a krémová. Nebude mít dokonalou, lehce zrnitou, ale stále krémovou texturu sýra ricotta.

Tip č. 2: Krok správným směrem.

Zjistil jsem, že různé značky lasagne nudle mají různé pokyny k vaření. Některé vyžadují delší vaření, zatímco jiné nevyžadují žádný var, než začnete lasagne vrstvit. Nejlepší pokyny, jak postupovat při přípravě nudlí, najdete přímo v krabici, ve které byly dodány. Dodržováním těchto pokynů zajistíte dokonale uvařené lasagne nudle.

Tip č. 3: Vyhněte se lepkavé situaci.

Pokud používáte nudle bez varu, můžete tento tip ignorovat. Bojoval jsem s mnoha lepkavými vařenými lasagne nudlemi a zjistil jsem, že položení vařených nudlí v jedné vrstvě na voskový papír jim brání slepovat se nebo lámat. Jakmile jste připraveni použít nudle, jednoduše je opatrně odlepte z voskového papíru a vrstvte po jednom. Lepkavé situaci se zabránilo.

Ingredience, které budete potřebovat recept na domácí lasagne:

• 1 láhev těstovinové omáčky
• 14 oz. extra pevné tofu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 lžičky soli
• 9 oz. lasagne nudle (v případě potřeby bezlepkové)

Jak vyrobit a domácí lasagne:

1. Tofu rozdrobte na kuchyňský robot. Přidejte citronovou šťávu a zbývající 1/2 lžičky soli. Pulzujte, dokud se tofu nerozbije a nepřipomíná texturu sýra ricotta. Dát stranou.

1. Nudle připravte podle pokynů na obalu. Dno pekáče pokryjte vrstvou rajčatové omáčky.

1. Přidejte vrstvu nudlí.

1. Nahoru s vrstvou rajčatové omáčky.

1. Nakrájejte na sýr ricotta tofu.

1. Vrstvy opakujte, dokud nespotřebujete všechny přísady, až do poslední vrstvy nudlí zakončete rajčatovou omáčkou.

1. Pečte na 375 40 minut. Nechte 10 minut vychladnout a podávejte.