20minutový recept na červené thajské kari s extra zeleninou

Snadné a chutné recept na červené thajské kari -ideální pro rychlou večeři po práci. Thajské jídlo musí být jedním z mých absolutních oblíbených. Je obecně rychlý, nabitý chutí a snadno upravitelný, aby zahrnoval spoustu zeleniny.

Díky tomu je skvělou volbou pro rychlou večeři na stole, aniž byste museli sáhnout po jídelním lístku.

Tento recept používá k urychlení věci thajskou pastu zakoupenou v obchodě. Pokud si chcete vyrobit vlastní, jednoduše vymačkejte 2 nebo 3 červené papriky, oloupanou a nakrájenou malou cibuli, 1 lžičku mletého zázvoru, 2 stroužky česneku, 2 lžičky citronové trávy, malý svazek koriandru, ½ lžičky kurkumy a pár lístků kaffirové limetky (volitelný). Poté tuto pastu přidejte do misky místo pasty zakoupené v obchodě.

Ať už používáte domácí pastu nebo pastu zakoupenou v obchodě-toto kari je vynikající!

Rád podávám ten svůj s vařenou rýží nebo lepkavou rýží, plus spoustou koriandru a kousky limetky.

Můžete také přidat několik plátků čerstvě nasekaných chilli - ale pozor, toto kari je již na ohnivé straně !!

Zde jsou ingredience, které budete potřebovat pro vynikající recept na červené thajské kari:

Slouží 4

• 1 lžíce oleje
• 3 kuřecí prsa, nakrájená na kousky
• 2 stroužky česneku, oloupané a mleté
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička pasty z citronové trávy
• 4 lžíce červené thajské kari pasty
• 1 šálek sněhového hrášku, nahrubo nasekaný
• 1 červená paprika, zbavená semen a nakrájená na plátky
• 1 žlutá paprika, zbavená semen a nakrájená na plátky
• 2 lžičky rybí omáčky
• 14 oz může plnotučné kokosové mléko
• Šťáva z půlky limetky
• 1 lžička kukuřičného škrobu smíchaná s 1 lžící studené vody

Sloužit:

• Vařená rýže
• Vápno klíny
• Malý trs koriandru, hrubě natrhaný
• 1 červené chilli, nakrájené na plátky

Pokyny k přípravě tohoto pokrmu krok za krokem:

1. Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte kuře a smažte 6–7 minut, dokud nebude téměř propečený. Přidejte česnek, zázvor, pastu z citronové trávy a kari pastu.

1. Vařte 1 minutu, dokud pasta nezačne uvolňovat svou vůni, poté přidejte sníh, červenou a žlutou papriku. Promíchejte a poté přidejte rybí omáčku a kokosové mléko. Přivedeme k jemné bublince a necháme 2–3 minuty vařit.

1. Přidejte limetkovou šťávu a podávejte tak, jak je, nebo pokud máte rádi trochu hustší, můžete vmíchat kaši z kukuřičného škrobu.

1. Podávejte na rýži přelité limetkovými plátky, čerstvým koriandrem a nakrájenými červenými papričkami.