Nejlepší irský soda chléb recept

Super jednoduché, super jednoduchý recept na irský chléb - není nutné prokazování! Den svatého Patrika mě vždy posílá hledat útulné, uklidňující irské jídlo. Vydatný irský guláš, velké mísy colcannon, poseté máslem a samozřejmě rozinkami plněné sody.

Chléb s rozinkovou sodou má chuť téměř koláč, protože na začátku nemusíte potírat máslo a mouku dohromady. Samozřejmě, soda je jeden obrovský bochník - není nutné vytahovat ty sušenky.
Teplý z trouby, je to nej božštější pochoutka, rozprášená v troše slaného másla. Malé ovocné želé také chutná úžasně (oblíbený způsob, jak ho jíst moje děti).

Soda chléb obecně nevydrží dlouho. Nejlepší je sníst to do 24 hodin - protože poté začne trochu vysychat. Můžete to natáhnout o další den, pokud si před podáváním opečete plátky.

Ingredience pro irský sodový chléb:

Vytváří 10-12 plátků

• 4 šálky + 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 1/2 šálku jemného cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 + 1/4 šálků (balených) šťavnatých rozinek
• ¼ lžičky soli
• 2 velká vejce
• 1 šálek podmáslí
• 1/4 šálku másla - rozpuštěné a mírně vychladlé

Podrobný průvodce zdravým chlebem:

1. Předehřejte troubu na 350f. Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Do velké mísy přidejte kromě 1 polévkové lžíce mouky, cukr, prášek do pečiva, sodu, rozinky a sůl. Smíchat dohromady.

1. Vejce rozbijte do samostatné mísy a několik sekund jemně šlehejte. Nalijte všechno kromě 1 polévkové lžíce vejce do samostatné malé misky. Do velké mísy přidejte podmáslí a rozpuštěné máslo (ujistěte se, že máslo není příliš horké nebo rozdrtí vejce) a promíchejte.

1. Nalijte vaječnou směs do suché moučné směsi a míchejte - nejprve pomocí vařečky a poté rukou - dokud nezískáte lepkavé těsto. Nekomixujte, jinak skončíte s tvrdým chlebem.

1. Z těsta vytvarujte velkou kouli a dejte na připravený plech. Vysekněte do chleba kříž o hloubce 1 palce-pomocí ostrého nože. Vyhrazený žloutek potřete celým chlebem a poté posypte vyhrazenou moukou.

1. Vložte do trouby a pečte 45–50 minut, dokud není chléb dozlatova.

1. Vyjměte chléb z trouby a nechte jej 10 minut (nebo déle) vychladnout, poté ho nakrájejte a podávejte s máslem a želé.