Snadný recept na zeleninové letní rohlíky

Znáte ty slavné víkendy s pořádáním večírků, večírků a fotbalu a příliš mnoho dezertů, smažených věcí a nápojů? Po víkendu pocit, kdy vaše tělo touží po ostrých a lehkých vegetariánská jídla? To je, přátelé, váš recept.

Letní závitky se někdy mylně nazývají jarní závitky. Jsou si podobné, ale s jedním klíčovým rozdílem. Jarní závitky jsou často zabaleny do těsta jako papír a poté smaženy pro křupavý a křupavý exteriér. Letní závitky jsou naopak zabaleny do rýžového papíru a podávají se nevařené. Jsou ostré, osvěžující a lehčí než jarní závitky. Perfektní, když potřebujete opravu vegetariánů.

Když jsem poprvé měl letní rohlík, bylo to na šikovném sushi. Byl jsem závislý. Rychlá zelenina a chutná omáčka mě na první kousnutí. Stal jsem se pravidelným letním válečkem, dokud jsem nezjistil, že tyto hezké malé rohlíky se překvapivě snadno dělají doma! Všechny přísady najdete na místním trhu a dají se vyrobit za zlomek ceny.

Krása letního rohlíku je trojí. Za prvé, můžete použít WHATEVER zeleninu, kterou chcete. Jako, upřímně, opravdu, cokoli byste chtěli. Máte pocit, že by paprika doplnila jídlo? Máte téměř zapomenutý svazek mrkve v zásuvce? Použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte. Za druhé, jsou receptem NO COOK. To je správné lidi. Mluvíme o snadné večeři bez viditelných hrnců nebo pánví. Můžete si sednout a zdržet se nad tou sklenkou vína, ve dřezu není žádné nádobí. Za třetí, jsou to nejvšestrannější recept, jaký kdy byl. Lehký oběd, předkrm, polední svačina? Šek. Šek. Šek.

Zde je několik tipů na nejlepší letní rohlíky:

Tip č. 1: Srovnejte je.

Takže tady je věc, nejdůležitější částí letní role je příprava. Pamatujete si, jak zde nemusíme vařit? Vložte tuto energii do dokonalé přípravy. Ujistěte se, že máte všechny své zelenina nakrájená, nakrájený na kostičky a připraven jít. Na mém prkénku vyskládám všechny své připravené vegetariány do stylu montážní linky, abychom byli připraveni se vrhnout (doslova!), Až přijde čas.

Tip č. 2: Stačí s ním válet.

Pokud jste něco jako já, prvních pár rohlíků bude vypadat jako lehká katastrofa. Nepotit to. Po prvních několika pokusech budete chrlit obrazově dokonalé rohlíky. A vždy existuje stříbrná podšívka: tyto ošklivé rohlíky jsou ideální pro občerstvení, když pracujete v kuchyni.

Tip č. 3: Neztrácejte čas.

Jakmile jsou tyto rohlíky hotové, podávejte je co nejdříve. Letní závitky jsou mnoho dobrých věcí, ale nejsou skladovatelné. Tekutina ze zeleniny změkčí obaly z rýžového papíru a udělá z nich kašovitou rýžovou šťávu. Není to hezký obrázek a ještě horší je jíst. Nepotíte se příliš, stačí jim podat zhruba do hodiny a nebudete mít problém.

Ingredience, které budete potřebovat k receptu Summer Rolls:

Na omáčku:

• 1/4 šálku tekutých aminos NEBO tamari NEBO sójové omáčky
• 1/4 šálku jablečného octa
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 3 lžíce medu
• 1 lžíce opečeného sezamového oleje
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 lžíce mletého zázvoru
• 1 lžička vloček červené papriky
• 1 hruška, tenké plátky
• 1 polévková lžíce šípkového škrobu, rozšlehaného se 2 lžícemi studené vody
• 14 oz. shitrataki nudle, vyčerpané a dobře opláchnuté NEBO 14 oz. vařené rýžové nudle
• 1 lžička sezamového oleje
• 8 obalů z rýžového papíru

Pokyny krok za krokem k přípravě těchto zeleninových závitků:

1. Přidejte všechny přísady do omáčky kromě kelímků a škrobu z kořene. Přiveďte k varu.

1. Sundejte z ohně a přidejte hřeben.

1. Nalijte 1/2 šálku tohoto na namáčení. Do zbylé omáčky přidejte škrobovou směs a rozmíchejte. Zahřívejte na středním ohni, dokud nezhoustne.

1. Nalijte na nudle a přidejte zbývající lžičku sezamového oleje. Promíchejte. Dát stranou.

1. Mělkou misku naplňte horkou vodou a na pracovní plochu položte vlhkou kuchyňskou utěrku. Srovnejte všechny své připravené zeleniny k montáži. Ponořte jeden rýžový papír do vody.

1. Jakmile změkne, asi minutu, vyjměte a opatrně rozložte na vlhký papírový ručník.

1. Nahoru se zelím.

1. Pak nudle.

1. A zbývající přísady.

1. Přeložte dva krátké okraje.

1. Přeložte přes jeden dlouhý okraj.

1. Roll jako burrito. Opakujte se zbývajícími rohlíky.