Η καλύτερη συνταγή σαλάτας μπρόκολου

Αυτό συνταγή σαλάτας μπρόκολου είναι τόσο περισσότερο, όλοι θα θέλουν δευτερόλεπτα! Εάν έχετε προσκληθεί σε μπάρμπεκιου ή πάρτι αυτό το Σαββατοκύριακο, τότε αυτό είναι το πιάτο που πρέπει να έχετε μαζί σας! Μια ζωντανή, υγιεινή αλλά νόστιμη σαλάτα που μπορεί να φτιαχτεί μπροστά.

Όταν έφτιαξα για πρώτη φορά τη σαλάτα μπρόκολου, δεν κατάλαβα καθόλου ότι το μπρόκολο ήταν ωμό. Το είχα φάει πριν, αλλά πάντα πίστευα ότι ήταν ελαφρώς μαγειρεμένο με άλλα υλικά - λόγω του ότι είναι τρυφερό και γεμάτο γεύση!

Στην πραγματικότητα, το μπρόκολο απλά κόβεται σε μικρά κομμάτια - με σχεδόν όλο το σκληρό κοτσάνι να αφαιρείται - στη συνέχεια μαρινάρεται σε ένα εύκολο σάλτσα μαγιονέζας, λίγη ζάχαρη και λίγο ξύδι από λευκό κρασί. Ο συνδυασμός αυτών των τριών συστατικών δίνει μια γλυκιά, αιχμηρή και κρεμώδη γεύση που απαλύνει το μπρόκολο αρκετά.

Σε μερικούς αρέσει να αχνίζουν ελαφρά το μπρόκολο, αλλά θεωρώ ότι αυτό αραιώνει πραγματικά τη γεύση και μπορεί να κάνει τη σαλάτα σας λίγο μούσκεμα αν το μπρόκολο δεν έχει στραγγίσει αρκετά καλά.

Προσθέστε τα αγαπημένα συστατικά που σας αρέσουν για να κάνετε τη νόστιμη αυτή σαλάτα δική σας:

• Σταφίδες
• Καρύδια
• κασέρι
• Ντομάτες

Όλα πάνε!

Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για μια φρέσκια σαλάτα μπρόκολο:

Σερβίρει 4

• Μεγάλο κεφάλι μπρόκολου
• Μικρό τσαμπί πράσινα σταφύλια
• 3 ραπανάκια
• 1 κλωνάρι κρεμμύδι
• 8 μαγειρεμένα μπέικον
• 1 κόκκινο μήλο
• 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Υλικά για το ντύσιμο:

• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1,5 κουταλάκι ξύδι λευκού κρασιού
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

Οδηγίες για την προετοιμασία της σαλάτας μπρόκολου - Οδηγός βήμα προς βήμα:

1. Ανακατέψτε το συστατικά ντρέσινγκ μαζί σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 10 λεπτά (η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου) ενώ ετοιμάζετε τη σαλάτα.

1. Κόψτε το κοτσάνι από το μπρόκολο και κόψτε το σε μικρά λουλούδια. Κόψτε τα σταφύλια στη μέση, κόψτε τα ραπανάκια, τα κρεμμυδάκια, το μπέικον και το μήλο.

1. 1. Τοποθετήστε το μπρόκολο, τα σταφύλια, τα ραπανάκια, τα κρεμμυδάκια, τις φέτες μπέικον και μήλου και τα κουκουνάρια σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Βγάλτε το ντρέσινγκ από το ψυγείο και ανακατέψτε, στη συνέχεια ρίξτε το στη σαλάτα και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Πασπαλίστε με την παρμεζάνα, αφήστε στη συνέχεια να καθίσει για 10-15 λεπτά για να αφήσουν τις γεύσεις να αναπτυχθούν πριν το σερβίρετε.

Σημείωση: Μπορείτε να το σκεπάσετε και να το αφήσετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, αν το κάνετε εκ των προτέρων.