Συνταγή για μάφινς πρωινού χωρίς γλουτένη με υγιεινά συστατικά

Αυτό συνταγή για μάφινς πρωινής δόξας χωρίς γλουτένη είναι ένα γλυκό και χορταστικό πρωινό που θα σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτά τα μυστικά υγιεινά μάφιν είναι χωρίς γλουτένη, vegan και γλιστρήσουν σε μια μερίδα φρούτων και λαχανικών. Τα μάφιν είναι ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό για πιάτα. Το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα μάφιν μοιάζουν περισσότερο με μεταμφιεσμένα cupcakes παρά ως υγιεινά τρόφιμα. Συχνά είναι υπερβολικά φορτωμένα με ανθυγιεινά λίπη, σάκχαρα και συντηρητικά και μπορούν να σας αφήσουν πεινασμένους μέσα σε μία ή δύο ώρες από το πρωινό.

Αυτό το σπιτικό πρωινή δόξα muffins συνταγή είναι η εξαίρεση. Χρησιμοποιούν δημητριακά ολικής αλέσεως, φυσικά γλυκαντικά και υγιή λίπη για να φορτίσουν το πρωί σας. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι μπαίνουν για να προσθέσουν κάποια απαραίτητη πρωτεΐνη. Αυτά τα μάφιν είναι ένα πλήρες πιάτο και πάμε για πρωινό.

Αυτά τα muffins επίσης γλιστρούν σε μια επιπλέον μερίδα φρούτων και λαχανικών και ποιος δεν θέλει να φάει τα λαχανικά του σε γλυκιά μορφή muffin! Το μήλο, οι χουρμάδες και οι μπανάνες βοηθούν να γλυκάνουν τα muffins φυσικά και να προσθέσουν μια μερίδα φρούτων. Καρότα, η υπογραφή

μάφιν πρωινής δόξας συστατικό, δημιουργούν υπέροχη υφή και γεύση κέικ καρότου.

Αυτά τα muffins λειτουργούν επίσης ως ένα υπέροχο απογευματινό σνακ. Είναι τόσο ικανοποιητικοί που θα μας κρατήσουν καλούς και χορτάτους μέχρι το δείπνο.

Τριμμένη καρύδα προσθέτει υπέροχη γεύση και υφή σε αυτά τα μάφιν, αλλά μπορεί επίσης να μας κρατήσει χορτάτους. Οι φυτικές ίνες στην καρύδα μπορούν να μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να βοηθήσουμε να σταματήσουμε το άψυχο σνακ το πρωί. Η καρύδα είναι επίσης ένα εξαιρετικό φαγητό ομορφιάς. Η υγιεινή περιεκτικότητά του σε λιπαρά θρέφει τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια μας διατηρώντας την εμφάνιση και την αίσθηση του καλύτερού μας.

Καρότα επαινούνται για την περιεκτικότητά τους σε βήτα-καροτίνη, αλλά αυτές οι πορτοκαλί ομορφιές έχουν ακόμη περισσότερα να προσφέρουν. Εκτός από το βήτα-καροτένιο, τα καρότα περιέχουν μια σειρά από επιπλέον αντιοξειδωτικά που μπορούν να αυξήσουν την υγεία της καρδιάς, να προωθήσουν την καλή όραση και να μας προστατεύσουν από τον καρκίνο.

Συστατικά για πρωινά μάφιν δόξας:

Υγρά συστατικά:

• 2/3 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας
• 2/3 φλιτζάνι άγλυκη σάλτσα μήλου
• 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, συσκευασμένες
• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές λάδι αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι μηλόξυδο

Ξηρά συστατικά:

• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη
• 1/2 φλιτζάνι γρήγορη βρώμη χωρίς γλουτένη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Συνδυασμοί:

• 1 φλιτζάνι καρότο ψιλοτριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
• 1/2 φλιτζάνι άγλυκη τριμμένη καρύδα
• 1/3 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
• 1/3 φλιτζάνι ηλιόσποροι
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Οδηγίες για να φτιάξετε το μάφιν πρωινής δόξας (Οδηγός βήμα προς βήμα):

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με χάρτινες επενδύσεις. Προσθέστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά εκτός από τη βρώμη.

1. Ανακατέψτε τη βρώμη.

1. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και διπλώστε για να ενωθούν.

1. Διπλώστε τα αναμειγμένα συστατικά.

1. Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί για μάφιν χρησιμοποιώντας μια γεμάτη μεζούρα 1/3 φλιτζανιού. Bήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα muffins. Αφήνουμε να ψηθούν στο τηγάνι για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε και τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε τυχόν υπόλοιπα muffins στο ψυγείο σε μια τσάντα με φερμουάρ ή σε δοχείο με καπάκι.