Αν έχετε έστω και το μισό γλυκό δόντι που κάνουμε, τότε θα είμαστε πρόθυμοι να στοιχηματίσουμε ότι εσείς επίσης μοιραστείτε την υψηλή μας εκτίμηση για νόστιμες σάλτσες επιδόρπιο. Υπάρχει μόνο κάτι σε μια γλυκιά και γευστική σάλτσα επιδόρπιο που ενισχύει τη γεύση ενός ήδη νόστιμο πιάτο, προσθέτοντας στην εμπειρία αντί να καλύψετε την αρχική καλή γεύση που έχετε ήδη σαν. Είχαμε δύο ή τρία αγαπημένα όταν επρόκειτο για το θέμα σπιτική σάλτσα επιδόρπιοs, και ίσως ένα ή δύο ακόμη αν σκεφτόμασταν είδη που αγοράστηκαν από το κατάστημα, αλλά μόλις πρόσφατα αρχίσαμε πραγματικά να εξερευνούμε οι διαφορετικές επιλογές ελέγχουν τι είδους σάλτσες επιδόρπιο αρέσουν στους άλλους ανθρώπους που δεν είχαμε δοκιμάσει ποτέ πριν.
Η αγαπημένη μας σπιτική γλυκιά σάλτσα
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να αναφέρουμε ότι οι φανταστικές γεύσεις ήταν σχεδόν ατελείωτες και εμείς δεν απογοητευμένοι από αυτό που βρήκαμε. Εκτιμήσαμε ακόμη και το να σκοντάψουμε σε μερικές ακόμη ιδέες για το τι είδη να ψιχαλίζουμε τις σάλτσες γλυκών μας επί κατά τη διάρκεια!
Αν νιώθετε το ίδιο ενδιαφέρον με εμάς, αν όχι περισσότερο, για την ιδέα να μάθετε πώς να φτιάχνετε το δικό σας γλυκό σάλτσες σε όλες τις διαφορετικές γεύσεις, δείτε αυτή τη λίστα με τις 15 καλύτερες ιδέες, συνταγές και σεμινάρια που συναντήσαμε στο δικό μας Αναζήτηση.
1. Σάλτσα Creme Anglaise
Αν μας ρωτήσετε, ακόμα και μόνο όνομα αυτής της πρώτης επιλογής από Το Ktchn είναι πρακτικά ακαταμάχητο! Αυτή η γκουρμέ σάλτσα έχει όλες τις γεύσεις που ταιριάζουν, δοκιμάζοντας απαλή και κρεμώδη σαν ζεστή σπιτική κρέμα, αλλά με μόνο μια υπόδειξη γλυκιάς βανίλιας. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε:
- 1/12 φλιτζάνια πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος ή μισό και μισό
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι βανίλια
2. Σπιτική σάλτσα σοκολάτας
Είστε πολύ σκληροί λάτρεις των κλασικών, αλλά προσπαθήσατε να μάθετε πώς να φτιάχνετε τις δικές σας σπιτικές εκδόσεις αντί να μαζεύετε ένα επώνυμο μπουκάλι από το ράφι του καταστήματος; Λοιπόν, αν είστε ιδιαίτερα λάτρης της σάλτσας σοκολάτας, τότε πιστεύουμε ότι θα εκτιμήσετε αυτήν τη συνταγή Crazy for Crust. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε:
- 1/2φλιτζάνιάγλυκο κακάο
- 2/3φλιτζάνι της αγαπημένης σας μάρκας κρέμας καφέ βανίλιας (ή άλλη γεύση, αλλά μας άρεσε περισσότερο με βανίλια)
- 1/2φλιτζάνιαγαύη ή μέλι
- Μια πρέζατου αλατιού
- 1/2κουταλάκι του γλυκούβανίλια
3. Κουλούρια βατόμουρου
Τώρα, ακριβώς επειδή φτιάχνετε μια σάλτσα επιδόρπιο το κάνει δεν εννοεις οτι εσυ έχω για να φτιάξετε κάτι που είναι κρεμώδες και πολύ πλούσιο, όπως αυτά που είδατε παραπάνω. Αν είστε περισσότερο λάτρης των φρούτων, σκεφτείτε να ρίξετε μια ματιά σε κάτι σαν κουλί! Για τους λάτρεις των βατόμουρων εκεί έξω, αυτή η γλυκιά και γευστική συνταγή από Paris Hues είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε:
- 2 πίντες σμέουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (ή για γεύση)
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
4. Γκανάς σοκολάτας
Εξακολουθείτε να σκέφτεστε πόσο σας άρεσε η ιδέα να φτιάξετε μια σάλτσα επιδόρπιο με βάση τη σοκολάτα επειδή είστε, στην καρδιά από όλα, μια εντελώς «σοκολατρία», αλλά εξακολουθείτε να αισθάνεστε ερωτευμένοι με την ιδέα να φτιάξετε κάτι λίγο περισσότερο καλοφαγάς? Σε αυτή την περίπτωση, έχουμε κάθε εμπιστοσύνη ότι θα λατρέψετε αυτή τη παχιά, παρακμιακή συνταγή γκανάς σοκολάτας Δίκτυο τροφίμων. Απαιτεί:
- 16 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
Ναι, αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται!
5. Σπιτικό γλάσο φράουλας
Τραβήξαμε πραγματικά την προσοχή σας όταν αρχίσαμε να μιλάμε για συνταγές με βάση μούρα και σάλτσες κουλί, αλλά δεν είστε σίγουροι ότι τα σμέουρα είναι η κατεύθυνση που θα θέλατε να ακολουθήσετε; Δοκιμάστε αυτήν την έκδοση φράουλας από Hoosier Σπιτικό αντι αυτου! Θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες (καθαρισμένες, πολτοποιημένες)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- Λίγες σταγόνες κόκκινου χρώματος τροφίμων (προαιρετικά)
6. Γλάσο κρέμας βανίλιας
Είστε μεγάλος λάτρης των γλυκών, κρεμώδεις σάλτσες, αλλά είστε στην πραγματικότητα το αντίθετο από ένα "choco-holic"; Στη συνέχεια, αυτή η κρέμα βανίλιας γλάσο Πόσο γλυκό τρώει είναι σίγουρα η συνταγή για εσάς! Αυτό θα έχει υπέροχη γεύση σε ένα τηγάνι με φρέσκα, ζεστά ρολά κανέλας. Θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (σωρός)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2 1/2 φλιτζάνι σούπας γάλα
7. Λούστρο ζάχαρης βουτυρόγαλα
12 ντομάτες σας δείχνει πώς να φτιάξετε ένα απλώς γλυκό λούστρο ζάχαρης που θα είχε καλή γεύση σε οποιοδήποτε αριθμό φούρνων, αλλά που γνωρίζουμε ότι είναι απλώς παραδεισένιο για την παρασκευή κλασικών ντόνατς με τζάμι. Θα χρειαστείς:
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό
8. Γλυκό γλυκό λεμόνι
Αγαπάτε την ιδέα για το γλάσο παραπάνω, αλλά προτιμάτε λίγη επιπλέον γεύση για να προσθέσετε σε αυτό που έχετε φτιάξει; Αυτή η έκδοση λεμονιού από Συνταγή είναι η τέλεια εναλλακτική λύση για εσάς. Θα χρειαστείς:
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
9. Σάλτσα καραμέλας
Σας αρέσει μια πλούσια, γλυκιά γεύση αλλά ούτε η σοκολάτα ούτε η βανίλια θα κάνουν το κόλπο για εσάς; Δοκιμάστε αυτήν την κολλώδη και νόστιμη σάλτσα καραμέλας Tracey’s Culinary Adventures αντι αυτου! Θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές σιρόπι καλαμποκιού
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα (ζεστή)
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
10. Σαμπαγιόν βανίλιας
Perhapsσως σας αρέσουν οι υφές και τα γούστα και θέλετε κάτι λίγο πιο χοντρό; Αυτό το νόστιμο σαμπαγιόν, που είναι φτιαγμένο από ασπράδια αυγών, μοιάζει περισσότερο με κλασική κρέμα. Για να τα καταφερω, Κατάστημα De Leukste Taarten προτείνει:
- 3 κρόκους αυγού
- 300 ml κρέμας χωρίς νίκη
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- Φράουλες για να το περιχύσετε
11. Σπιτική καυτή σάλτσα φοντ
Εντάξει, έτσι σας έχουμε δώσει ήδη συνταγές για σάλτσα σοκολάτας και γκανάς σοκολάτας, αλλά τι γίνεται αν είστε ακόμη ψάχνετε για κάτι ακόμα πιο πλούσιο; Τότε πείσαμε αυτή τη σάλτσα φοντ Σοκολάτα Moosey είναι η λύση. Θα χρειαστείς:
- 1/2 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 4 ουγκιές ημίγλυκη σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
- 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
12. Σάλτσα εσπρέσο σοκολάτας
Θα προτιμούσατε η σάλτσα σοκολάτας να έχει λίγο επιπλέον γεύση που δεν έχει η κλασική συνταγή; Τότε θα λατρέψετε αυτήν την έκδοση εσπρέσο από Ξέρει! Θα χρειαστείς:
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο εσπρέσο
- 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 ουγκιές μπλοκ σοκολάτας (χοντροκομμένες)
- 1 κουταλάκι μαλακό βούτυρο
13. Γλυκό σιρόπι κερασιού
Σας αρέσει η ιδέα μιας γλυκιάς σάλτσας φρούτων, αλλά ούτε τα σμέουρα ούτε οι φράουλες είναι το γούστο σας; Δοκιμάστε αυτήν την πλούσια συνταγή κερασιού από Wonky Wonderful αντι αυτου! Θα χρειαστείς:
- 1 λίβρα κόκκινα κεράσια (χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού
- Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
14. Γλυκό σάλτσα βατόμουρου και μπράντι
Σε περίπτωση που δεν είστε ακόμα ικανοποιημένοι με τις επιλογές φρούτων και μούρων που έχετε δει μέχρι τώρα, εδώ είναι ένα ακόμη! Φτιάξτε ένα από τα βατόμουρα ακριβώς όπως αυτό από Όλες οι Συνταγές. Θα χρειαστείς:
- 4 φλιτζάνια βατόμουρα (φρέσκα)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1/4 φλιτζάνι νερό
15. Καστανή ζάχαρη και σάλτσα πραλίνας πεκάν
Σχετικά με το φαγητό έχει μια πρόταση για εσάς που έχει λίγο περισσότερη γεύση και υφή! Εφόσον δεν είστε αλλεργικοί σε οποιοδήποτε είδος ξηρών καρπών, η γεύση αυτής της σάλτσας είναι πρακτικά ασύγκριτη, κατά την ταπεινή μας γνώμη. Θα χρειαστείς:
- 1 1/4 φλιτζάνια ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι βανίλια
- 1/4 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
Έχετε άλλη αγαπημένη συνταγή για σάλτσα επιδόρπιο που δεν βλέπετε εδώ, αλλά εσείς οπωσδηποτε προτείνω, και ότι η οικογένεια και οι φίλοι σας τρελαίνονται κάθε φορά που θα τα καταφέρετε; Πείτε μας πώς να το φτιάξουμε στην ενότητα σχολίων για να το δοκιμάσουμε κι εμείς!
