Δεν χρειάζεται να είστε λάτρεις του βασιλικού καβουριού, του φρέσκου σολομού, του σναπ ή ακόμη και του τόνου για να απολαύσετε ένα υπέροχο ρολό σούσι. Αντ 'αυτού, μπορείτε να απαριθμήσετε την καλύτερη χορτοφαγική σας ζωή και να πάρετε ακόμα μερικά ξυλάκια και να απολαύσετε τις δημιουργίες σας σε μια περίοδο σάλτσας σόγιας μαζί με τα καλύτερα από αυτά. Σήμερα, επιδεικνύουμε μερικά από τα πιο νόστιμα χορτοφαγικά ρολά συνταγής σούσι να χτυπήσετε (ή να τυλίξετε) απευθείας στο σπίτι σας. Από λαχανικά, φρούτα, μέχρι αβοκάντο και τυρί κρέμα, υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες παραλλαγές!
20 καλύτερες ιδέες συνταγής για χορτοφαγικό σούσι που πρέπει να δοκιμάσετε στο σπίτι
1. Σπιτικά Vegan Sushi Rolls
Ξεκινάμε από τη λίστα μας με ένα κλασικό, χορτοφαγικό ρολό σούσι που έχει ένα μείγμα από όλα όσα αγαπάμε. Είναι εξαιρετικά απλά για να τα φτιάξετε - ακόμα κι αν είναι η πρώτη σας φορά και μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αγαπάμε μια νέα φρεσκάδα, αλλά η επιλογή σας για ψιλόβροχο από πάνω μπορεί να πάει από teriyaki σε yum yum σε σόγια!
Αβοκάντο, τραγανά φασόλια, λάχανα και πολλά άλλα έρχονται μαζί για να φτιάξουν ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Είναι επίσης ένα υπέροχο πιάτο για να δημιουργήσετε μαζί - ως εσωτερική βραδιά ραντεβού.
“Αυτά τα Vegan Sushi Rolls με Quinoa Sticky Rice είναι ένα αεράκι για να κυλήσετε μαζί και να φτιάξετε ένα διασκεδαστικό δείπνο-νύχτα στην άνεση του σπιτιού σας! » - Μπιζέλια και κραγιόνια
2. Σούσι μελιτζάνας
Μελιτζάνα Το parm είναι ωραίο, αλλά γιατί να μην πάρουμε το αγαπημένο μας μοβ λαχανικό και να το βάλουμε στο επίκεντρο της λαχτάρας σου για σούσι; Μας αρέσει αυτό το πλήρες και χορταστικό ρολό λαχανικών!
Συνδυάστε το με καρότα, σπανάκι και αγγούρι - στη συνέχεια προσθέστε τα με τα αγαπημένα σας ψιλοβρόχια. Το Tajin είναι ένα νέο αγαπημένο μεταξύ των μαζών ή κλασική σόγια! Λίγο τζίντζερ και wasabi κάνουν επίσης μια υπέροχη γλυκιά και πικάντικη προσθήκη.
«Εάν βαριέστε τα κανονικά ρολά σούσι και ο κήπος σας συνεχίζει να σας δίνει μελιτζάνες (μελιτζάνες) με έναν ρυθμό πιο τρελό από ό, τι ξέρεις τι να κάνεις, πάρε ένα φύλλο από το βιβλίο μου και φτιάξε σούσι μελιτζάνας ». - Lazy Cat Kitchen
3. Φρυγανιά αβοκάντο σούσι λαχανικών
Πάρτε όλα τα συστατικά που αγαπάτε για το αγαπημένο σας χορτοφαγικό ρολό σούσι για να δημιουργήσετε μερικά από τα πιο καινοτόμα κομμάτια τοστ αβοκάντο τριγύρω. Επιλέξτε το αγαπημένο σας φέτες ψωμιού - που ταιριάζουν με τις διατροφικές σας ανάγκες - και αρχίστε να το συμπληρώνετε!
Η σάλτσα σόγιας και η πάστα wasabi θα είναι το μυστικό για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά σας είναι έτοιμα και γευστικά. Σπάστε τα αβοκάντο σας για να απλωθούν στο ψωμί σας και στη συνέχεια καλλιεργήστε την επικάλυψη.
«Δεν έχω πραγματικά μετρήσεις για τα συστατικά γιατί μπορείς να φτιάξεις όσα ή λίγα θέλεις (θα θέλεις να κάνεις πολλά!). Αυτό το τοστ με αβοκάντο με λαχανικά σούσι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε το σούσι σας στο σπίτι, για πρωινό! » - Της αρέσει το φαγητό
4. Γλυκό σούσι πατάτας
Γλυκοπατάτες κάντε ένα ωραίο πρόσθετο στα ρολά σούσι σας επίσης. Στην πραγματικότητα, κάνουν αυτά τα μπουκιά πολύ πιο ικανοποιητικά και χορταστικά (και γεμάτα φυτικές ίνες επίσης!). Το σχοινόπρασο κάνει ένα ωραίο ζευγάρωμα και αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε καστανό ρύζι.
Αυτό που είναι υπέροχο σε αυτές τις συνταγές είναι ότι είναι μια τέτοια μορφή τέχνης. Όχι μόνο είναι νόστιμα, αλλά γίνονται ένα διασκεδαστικό πείραμα ή έργο για να δοκιμάσετε στην κουζίνα.
"Οι γλυκοπατάτες ψήνονται με σιρόπι σφενδάμου και σησαμέλαιο, τυλίγονται σε φύλλα nori με επικάλυψη ρυζιού και πασπαλίζονται με φρυγανισμένο σουσάμι για να φτιάξουν αυτά τα γευστικά ρολά σούσι από γλυκοπατάτα." –Connoisseurus Veg
5. Vegan Sushi Burrito
Ναι, υπάρχει ακόμη και ένα σούσι burrito που χτύπησε τον κόσμο από τη θύελλα. Πάρτε αυτήν την τάση και μετατρέψτε την σε χορτοφαγικό (ή vegan) όνειρο! Γεμίστε το με τα αγαπημένα σας και χρησιμοποιήστε τα περιτυλίγματα φυκιών προς όφελός σας.
Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τόφου που έχει τριφτεί στη φριτέζα και άλλα τροπικά και νόστιμα συστατικά που κάνουν ένα ελαφρύ και καλοκαιρινό δάγκωμα. Αγαπάμε αυτή την καινοτομία!
“Ένα πλήρως φορτωμένο Vegan Sushi Burrito γεμιστό με φρυγανιέρα τόφου, μάνγκο, αβοκάντο και πολλά άλλα!” - Κόλλα & Glitter
6. Αγγούρι σούσι ρολά
Αυτό είναι ένα τέλειο δάγκωμα για τους λάτρεις των χαμηλών υδατανθράκων. Χρησιμοποιήστε το αγγούρι σας ως "ρολό!" Είναι υπέροχες μπουκιές για να προσθέσετε τύχη σε ένα brunch ή σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων και να τα απολαύσετε στη συνέχεια για μεσημεριανό γεύμα καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας εργασίας σας.
Το αβοκάντο, οι πιπεριές και λίγο πικάντικο μαγιονέζα κάνουν πραγματικά εθιστικές, αλλά χωρίς ενοχές γεύσεις. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μαγιονέζα με ελληνικό γιαούρτι ή τυρί κρέμα.
“Αυτά τα Cucumber Sushi Rolls είναι ένας εύκολος και αναζωογονητικός τρόπος για να απολαύσετε χορτοφαγικό σούσι, χωρίς όλη την ταλαιπωρία! » - Ζωντανό φάτε Μάθετε
7. Vegan Sushi Bowl με σάλτσα τζίντζερ
Τα μπολ για σούσι (όπως τα μπολ burrito) μπορούν επίσης να είναι μια διασκεδαστική στιγμή. Λειτουργούν υπέροχα για μεσημεριανά γεύματα αλλά και ως ένα εύκολο και δροσιστικό δείπνο. Απλά γεμίστε το με τα αγαπημένα σας υλικά.
Αυτό που πραγματικά κάνει αυτό το υπέροχο πιάτο είναι η σάλτσα τζίντζερ που τα ξεπερνά όλα. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο wasabi για ένα ωραίο λάκτισμα επίσης.
"Αυτό το vegan μπολ για σούσι είναι φτιαγμένο με γρήγορα καρότα και αγγούρια, αβοκάντο και edamame, όλα πεταμένα σε σουσάμι σόγιας και σερβίρονται πάνω από ρύζι. Φτιαγμένο σε μόλις 30 λεπτά για ένα υπέροχο γεύμα vegan και χωρίς γλουτένη. » – Αγαπητέ μου Vegan
8. Σούσι κόκκινου πιπεριού μάνγκο
Λατρεύουμε τον συνδυασμό κόκκινου πιπεριού και μάνγκο. Είναι ένα τόσο ελαφρύ και καλοκαιρινό ζευγάρι που ικανοποιεί και δεν μας προκαλεί ενοχή μετά το φαγητό. Και αυτό περιλαμβάνει αυτό το ρολό σούσι! Δεν χρειάζεστε καθόλου φύκια για το τύλιγμα.
Αυτό μπορεί να είναι λίγο πιο δοκιμαστικό για να το τυλίξετε, ώστε να έχετε υπομονή. Και προσθέστε ένα μπολ σόγιας στο μείγμα για βύθιση!
"Αυτά τα γλυκά ροζ πιπέρι και μάνγκο σούσι είναι εντελώς vegan, θετικά νόστιμα και πιο εύκολα στην παρασκευή από όσο νομίζατε!" – Connoisseurus Veg
9. Μπολ Σούσι Burrito
Εδώ είναι ένα άλλο μπολ για σούσι που το περιστρέφουμε. Αυτή τη φορά εμπλέκονται οι γλυκοπατάτες! Υπάρχουν τόσα πολλά φρέσκα υλικά σε αυτό. Τα χρώματα είναι όμορφα και οι γεύσεις εκπληκτικές.
Αυτό που παρατηρήσαμε περισσότερο με αυτό το μπολ είναι η κορυφή - sriracha είναι το μυστικό σε αυτό! Μας αρέσει το μπαχαρικό που προστίθεται σε όλα τα ωραία.
"Γλυκοπατάτα! Αβοκάντο! Αγγούρια! Καρότα! Edamame! Φύκι! Είναι όλα εδώ, περιμένοντας να σε κάνει να νιώσεις σαν σούπερ σταρ. Και το υπέροχο με αυτά τα μπολ είναι ότι δεν χρειάζεται να βουτήξετε στο σύνολο διαδικασία παρασκευής σούσι για να βάλεις το σούσι σου ». - Fooduzzi
10. Tofu Sushi χωρίς σιτηρά
Μπορεί να θέλετε να επισκεφθείτε αυτήν τη συνταγή για όσους ενδιαφέρονται για μια επιλογή χωρίς κόκκους. Ρυθμίστε το ρύζι στο κράσπεδο και προσθέστε αντ 'αυτού μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης - τόφου.
Ο στόχος εδώ είναι να δημιουργήσετε τύλιγμα "ρυζιού" με το τόφου σας και στη συνέχεια να προσαρμόσετε το ρολό σας με όποιον τρόπο θέλετε καλύτερα. Αυτή είναι μια εξαιρετική vegan επιλογή καθώς και μια που μειώνει τις αναλογίες υδατανθράκων.
«Ας διασκεδάσουμε με το σούσι ανταλλάσσοντας ρύζι με τόφου. Αυτές οι λιχουδιές σούσι χωρίς κόκκους είναι έτοιμες σε λιγότερο από 30 λεπτά και είναι ιδανικές για μεσημεριανά γεύματα σε πακέτο. » - Υγιείς μύτες
11. Glazed Sweet Potato Sushi με Miso Glaze
Παίρνουμε ξανά ιδέες από τις γλυκοπατάτες μας με αυτήν. Αλλά αντί για το συνηθισμένο λευκό ρύζι, το βλέπουμε Κόκκινο ταϊλανδέζικο ρύζι χρησιμοποιείται εδώ, το οποίο πρέπει να είναι πιο πλούσιο σε μαγνήσιο (και μια ποικιλία άλλων προσθηκών για εσάς).
Φυσικά, το wasabi, η σόγια και το τζίντζερ ήταν τα παραδοσιακά συνοδευτικά και σε αυτό το πιάτο - μην τα ξεχνάτε!
«Το σούσι γλυκοπατάτας είναι εξαιρετικά απλό να φτιαχτεί. Έχω γεμίσει το σούσι με γλυκοπατάτα γενναιόδωρα επικαλυμμένο σε μαρίνα miso και πρόσθεσα μερικές ακατέργαστες φέτες αγγουριού για λίγη φρεσκάδα και επιπλέον τραγάνισμα. ” – Lazy Cat Kitchen
12. Μπολ Σούσι Teriyaki Jackfruit
Το Jackfruit είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον κόσμο των χορτοφάγων και των vegan - είναι τόσο ευέλικτο! Με αυτό το μπολ, φτιάχνετε μπολ με σούσι teriyaki που ανταγωνίζονται ένα καλό κοτόπουλο teriyaki.
Αν ψάχνετε για νέες συνταγές που ταιριάζουν με τις επιθυμίες των χορτοφάγων σας, μην κοιτάξετε πέρα από αυτό το αγαπημένο μεσημεριανό. Τα παιδιά μπορεί να θέλουν ακόμη και δευτερόλεπτα από αυτό και δεν θα νιώθετε άσχημα αν τα «ξεγελάσετε» να τρώνε για τα λαχανικά τους.
«Το τζάκ φρουτ με τη σάλτσα τεριγιάκι είναι το τέλειο βασικό συστατικό για αυτό το φυτικό μπολ ρυζιού.» – Elephantastic Vegan
13. Coconut Tempura Tofu Sushi με Quinoa Rice
Για όσους έχουν αδυναμία στο tempura, θα πρέπει να ελέγξετε αυτό. Ανταλλάξτε παραδοσιακό λευκό ρύζι με κινόα και στη συνέχεια τηγανίστε το τόφου σας.
Υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, οπότε δώστε λίγο χρόνο και χώρο για να το πραγματοποιήσετε. Προσαρμόστε τις προσθήκες - το τυρί κρέμα, το αβοκάντο και το μάνγκο είναι μερικά από τα αγαπημένα.
"Αυτή η συνταγή Coconut Tempura Tofu Sushi με Quinoa Rice είναι ένα υγιεινό, χορτοφαγικό σούσι που θα λατρέψουν και οι λάτρεις των ψαριών και οι χορτοφάγοι!" – Ζωντανό φάτε Μάθετε
14. Vegan ροζ σούσι
Έχετε ακούσει ποτέ για ροζ σούσι; Δεν έχουμε ούτε, μέχρι τώρα - και είναι τόσο όμορφο! Φαίνεται ότι είναι ένα απόλυτο must-try!
Και πάλι, αυτή είναι μια άλλη προσαρμόσιμη συνταγή, αλλά μας ξεχώρισε για την καινοτόμο ανταλλαγή παραδοσιακών συστατικών - όπως το ρύζι! Παρατηρήσαμε επίσης ότι πρόκειται για μικρότερα ρολά - κάτι που τα κάνει πιο εύκολα να σκάσουν στο στόμα σας και να τα απολαύσετε.
«Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σούσι, λευκό, καφέ, κόκκινο ή μαύρο ρύζι, ή όπως έκανα εδώ ένα πολύ μικρό ροζ ρύζι με παντζάρι. Βγάλτε λοιπόν το αξιόπιστο μικρό σου σούσι αν είστε λάτρης των τραγανών λαχανικών που καλύπτονται με γλυκό και πικάντικο κολλώδες ρύζι και μερικά φύκια! Θα είναι πολύ δροσερό! » - Πράσινη Εύη
15. Σπιτικό χορτοφαγικό σούσι
Αν ψάχνετε για μια απλή, κλασική σκηνή για σούσι με λαχανικά, είναι αυτή. Βάλτε λίγο τυρί κρέμα εκεί και έχετε ένα δικό μας αγαπημένο.
Και μην ανησυχείτε αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ σούσι στο σπίτι, δεν χρειάζεστε μια δέσμη εμπειρίας για να το πραγματοποιήσετε. Απλά χρειάζεστε ένα πολύ καλό σεμινάριο.
«Φτιάξτε εύκολα σπιτικό λαχανικό σούσι με τα αγαπημένα σας λαχανικά και μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και οποιαδήποτε πρωτεΐνη θέλετε! Δεν χρειάζεται καν να είστε ιδιοκτήτης ρυζοπαρασκευαστή ή σούσι! » – Σύζυγος μαμά Foodie
16. Vegan Sushi Συνταγές (Πολλαπλές !!)
Αυτός ο χώρος έχει πολλές υπέροχες vegan συνταγές σούσι για να ρίξετε μια ματιά. Μας αρέσει να διασφαλίζουμε ότι καλύπτουμε όλες τις βάσεις μας με τους αναγνώστες μας και δίνουμε πολλές εξαιρετικές επιλογές. Αυτό είναι ένα σημείο όπου συμβαίνει ήδη!
Μάθετε πώς να φτιάχνετε τα αγαπημένα σας ρολά στο σπίτι χωρίς να σπάσετε την τράπεζα - ή να χάσετε την υπομονή σας.
«Λατρεύουμε το σούσι αλλά μπορεί να κοστίσει! Μάθαμε λοιπόν να το φτιάχνουμε στο σπίτι. Αυτά τα vegan συνταγές σούσι θα σας κάνει να κάνετε αυτό το υπέροχο κέρασμα γρήγορα και εύκολα! » - Τα λαχανικά δεν δαγκώνουν
17. Αβοκάντο σούσι με αγγούρι
Δεν χρειάζεστε ένα σωρό συστατικά για να φτιάξετε ένα υπέροχο ρολό σούσι. Μερικές φορές το πιο απλό, το καλύτερο - πραγματικά! Το αβοκάντο, το αγγούρι και λίγο μάνγκο μπορεί να είναι ένα γλυκό και ικανοποιητικό χτύπημα στην οικογένεια και στους φίλους σας επίσης. Και βυθίζεται καλά στη σόγια, το υποσχόμαστε.
Αν έχετε όντως ένα από αυτά τα χαλάκια από μπαμπού, δοκιμάστε το! Βοηθούν πραγματικά τους αρχάριους μας να γίνουν πιο σφιχτοί στην πρώτη τους κίνηση.
«Μάθετε πώς να φτιάχνετε σούσι με αυτήν την εύκολη συνταγή σούσι! Γεμάτο μάνγκο, αβοκάντο & αγγούρι, φτιάχνει ένα υγιεινό, νόστιμο ρολό σούσι ». - Αγάπη και Λεμόνια
18. Πικάντικο ρολό μανιταριών Shiitake
Έχουμε λάτρεις των μανιταριών εκεί έξω; Παρόμοια με τη μελιτζάνα, κάνουν ένα υπέροχο, φιλικό προς τα vegan, θεμέλιο για τα ρολά σούσι σας.
Το καλύτερο μέρος για αυτό το ρολό είναι η απροσδόκητη γεύση και μπαχαρικά! Ιχνος? Είναι η πικάντικη σάλτσα sriracha.
«Τα αποξηραμένα μανιτάρια shiitake είναι υπέροχα και λειτουργούν απίστευτα καλά στο σούσι-η μασώμενη και πυκνή υφή τους λειτουργεί καλύτερα από το φρέσκο shiitake και αντέχουν πολύ στο τηγάνισμα. ” – Ελιές για δείπνο
19. Vegan πικάντικο σούσι "τόνος"
Δεν είναι τόνος - αλλά μπορεί να σας ξεγελάσει για να το σκεφτείτε. η υπομονή είναι μια αρετή και θα την χρειαστείτε για να τα δημιουργήσετε από την αρχή. Είναι εντάξει όμως επειδή το σεμινάριο είναι εύκολο στην παρακολούθηση και φιλικό προς το χρήστη.
Πιάστε τα σεντόνια Nori και ξεκινήστε τους πειραματισμούς σας στην κουζίνα. Θα χρειαστείτε τον επεξεργαστή τροφίμων και πολλά κάσιους!
«Εκπλήξτε τον αγαπημένο σας με μια ρομαντική βραδιά μέσα και σπιτικό vegan πικάντικο σούσι« τόνου ». Δώστε του λίγο κόκκο ολικής αλέσεως και δοκιμάστε να το τυλίξετε σε καστανό ρύζι ». - Πιρούνι και φασόλια
20. Πικάντικο σούσι καρότου, Lox και αβοκάντο
Αυτό δεν είναι πραγματικό lox - είναι φτιαγμένο από καρότα! Συνδυάζεται όμορφα με συστατικά σούσι - συμπεριλαμβανομένου φρέσκου αβοκάντο και σάλτσας σόγιας.
Φυσικά, μπορείτε να προσαρμόσετε το ρολό σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αλλά αυτό είναι ένα άλλο που λειτουργεί καλά με κάποια καυτερή σάλτσα (της επιλογής σας) ή sriracha από πάνω.
"Το καρότο lox δεν είναι μόνο για μπέιγκελ... είναι επίσης υπέροχο στο σούσι! Αυτές οι βελούδινες, καπνιστές και ζωντανές πορτοκαλί λωρίδες καρότου λειτουργούν καλά ανάμεσα σε ρύζι σούσι και φρέσκο αβοκάντο για να δημιουργήσετε ένα πολύχρωμο ρολό που ανεβάζει μια βαθμίδα με λίγες σούπες sriracha. " - Ελιές για δείπνο
