Polenta, γεννημένο από την καρδιά της Ιταλίας, είναι ένα νόστιμο πιάτο που προσφέρει μια τέτοια παραλλαγή όσον αφορά τη γεύση και τις συνταγές που δεν έχουμε αρχίσει καν να μπορούμε να τα δοκιμάσουμε όλα. Παραδοσιακά, μπορεί να γνωρίζετε αυτό το δάγκωμα ως κάποιο είδος ζεστού χυλού. Αλλά υπάρχουν, στην πραγματικότητα, τόσοι πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσουμε το καλαμποκάλευρο και να το μετατρέψουμε σε ένα πραγματικό έργο τέχνης - για να απολαύσουν οι γευστικοί μας κάλυκες. Ας μαγειρέψουμε το Σαββατοκύριακο με αυτά τα 17 συνταγές χορτοφαγικής πολέντας, θα κάνουμε;
17 Νόστιμες συνταγές για χορτοφάγους Polenta
1. Τηγανίτες Polenta με Summer Berries
Ξυπνήστε με μερικά βουτυρωμένη πολέντα και φρέσκα καλοκαιρινά μούρα. Δεν ακούγεται σαν την πιο νόστιμη επιλογή brunch της Κυριακής; Αυτό που είναι τόσο εκπληκτικό σε αυτή τη συνταγή είναι πόσο εύκολο είναι πραγματικά. Οι αρχάριοι χαίρονται! Βρήκαμε ένα ξεχωριστό για εσάς!
"Ορισμένες τηγανίτες αφορούν τα μούρα, τη σοκολάτα ή ίσως κάτι ακόμα πιο φανταστικό που απλά δεν μπορώ να σκεφτώ αυτή τη στιγμή, επειδή το μυαλό μου έχει μια βουτυρωμένη στιγμή πολέντα." -
2. Vegan Polenta Stacks με κρέμα σκουός & κάσιους
Και οι δύο όμορφες και νόστιμες, αυτές οι στοίβες πολέντα - γεμάτες με στρώματα σκουός και κρέμα κάσιους - είναι αυτά που φτιάχνουν τα φθινοπωρινά όνειρα ενός vegan. Χρησιμοποιήστε αυτά σε οποιοδήποτε οικογενειακό potluck ή για να επαινέσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών φέτος. Και μπορεί να υπάρχει ή όχι κάποια vegan σάλτσα μπάρμπεκιου.
“Υπάρχει κάτι για στοιβασμένα τρόφιμα που απλά φωνάζουν φανταχτερά. Αυτές οι βίγκαν στοίβες πολέντας θα κάνουν ένα εντυπωσιακό γεύμα για το γιορτινό τραπέζι ή ένα δείπνο. Vegan & χωρίς γλουτένη. » - Cadry’s Kitchen
3. Γύροι Polenta στη σχάρα με Salsa & Black Beans
Φωτίστε κάθε καλοκαιρινή υπόθεση με αυτούς τους μίνι γύρους με φρέσκια σάλσα. Κάποια jalapenos ή ζεστή σάλτσα θα μπορούσαν να καλύψουν αυτά τα γλυκά, καθώς και λίγη vegan ξινή κρέμα!
“Γύροι Polenta στη σχάρα με Black Bean και Avocado Salsa-αυτό το εύκολο καλοκαιρινό ορεκτικό είναι υπέροχο για διασκέδαση! ” –Two Peas & Our Pod
4. Στοίβες Σπανάκι & Μανιτάρια Polenta
παρμεζάνα μπορεί να βρεθεί στις γωνιές αυτών των νόστιμων λιχουδιών με λαχανικά! Και όλοι μιλάμε για την ευγένεια σήμερα.
«Αυτές οι στοίβες σπανάκι και μανιτάρια Polenta είναι τόσο γευστικές όσο θα μπορούσε να είναι ποτέ ένα χορτοφαγικό γεύμα και τόσο εντυπωσιακές όσο οτιδήποτε θα σερβίριζαν σε ένα εστιατόριο!» – The Flavour Bender
5. Κέικ Polenta με μανιτάρια κόκκινου κρασιού
Μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι αυτή η φανταχτερή συνταγή ακούγεται στην πραγματικότητα με προπαρασκευασμένη πολέντα. Ναι, το ακούς σωστά - που σημαίνει - κυριολεκτικά ΚΑΝΕΙΣ μπορεί να προχωρήσει στο να το κάνει και να εντυπωσιάσει τους φίλους του στο επόμενο πάρτι τους.
«Τα γέμισα με μανιτάρια κόκκινου κρασιού και λίγο τριμμένο τυρί για να βελτιώσω τη νοστιμιά! Στην αρχή κουράστηκα από την πολέντα, αλλά τώρα έχω κολλήσει τελείως με την κρεμώδη υφή και την ελαφρώς γλυκιά γεύση! ” – 2 κουταλάκια του γλυκού
6. Oleημένη στη σχάρα Polenta & Κολοκυθάκια Salsa
Ya'll αυτό το γεύμα ουρλιάζει για να το φάτε στην πίσω βεράντα όταν ο ήλιος είναι ακριβώς στον ουρανό. Είναι φρέσκο, είναι νόστιμο και είναι εντελώς χωρίς ενοχές.
«Στο τέλος, ανακάτεψα λίγο αβοκάντο σε κύβους και το πρόσθεσα πάνω στην ψημένη μου πολέντα. Ένα τέλειο ελαφρύ γεύμα για το καλοκαίρι! » - Αγάπη και Λεμόνια
7. Sauteed Polenta με σάλτσα Μαρινάρα
Πηγαίνετε στην ιταλική διαδρομή με αυτό το αριστούργημα πολέντα. Και αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι απίστευτα απλή (και χτυπά τη δίαιτα Weight Watcher με μόλις 1 πόντο ανά τεμάχιο!).
"Για μένα, 3-4 φέτες πολέντα με μαρινάρα και λίγο τυρί παρμεζάνα είναι ένα τέλειο μεσημεριανό γεύμα και επειδή μαγειρεύεται τόσο γρήγορα, είναι σίγουρα φιλικό και για το μεσημεριανό." - Φαγητό Διασκέδαση Οικογένεια
8. Cheesy Polenta & Mushroom Pizza
Ποιος ήξερε ότι η μέρα της πίτσας σας θα μπορούσε να γίνει με λίγη πολέντα στο πιάτο; Θα θελήσετε να ελέγξετε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε μία από τις πιο καινοτόμες συνταγές πολέντας στη λίστα μας, πηδώντας ξανά τώρα!
«Παραλείψτε την παραδοσιακή ζύμη και ζωντανέψτε τη βραδιά της πίτσας με μια πιο γευστική βάση για την πίτα σας. Η Polenta δημιουργεί ένα λεπτό και νόστιμο θεμέλιο για ένα μείγμα από μανιτάρια με κουμπιά, σιτάκια, κρεμμύδια και τυρί Gruyère ». - Ημέρα της Γυναίκας
9. Slow Cooker Mini Loaves & Polenta
Το άνετο φαγητό είναι κάτι στο οποίο μπορεί να συμμετέχει και η πολέντα. Μπορείτε να μετατρέψετε την παραδοσιακή πολέντα σε ένα μίνι καρβέλι κρέατος - που θα ταΐσει ολόκληρο το φαμ (από το οποίο θα θέλουν τις 2ες βοήθειες).
«Ξαναμάθετε με αυτό το κλασικό μεσημεριανό γεύμα.» - Ημέρα της Γυναίκας
10. Στοίβες Polenta μελιτζάνας
Αυτή είναι μια από αυτές τις συνταγές που είναι και οι δύο νόστιμες, αλλά τόσο όμορφες για να τις δεις. Είναι μια υπέροχη μπουκιά όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε ή να χρειαστείτε ένα υπέροχο ορεκτικό για να αρωματίσετε το δείπνο.
"Προσθέστε μελιτζάνα και κρεμμύδι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4 λεπτά, ανακατεύοντας μερικές φορές μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς ». (και αυτό είναι μόνο η αρχή!) - Ημέρα της Γυναίκας
11. Φασόλια & Πράσινα με Λεμόνι Παρμεζάνα Πολέντα
Ελαφριά και νόστιμη, αυτή είναι μια άλλη συνταγή για την Ημέρα της Γυναίκας που ερωτευόμαστε. Είναι ένα υπέροχο πιάτο για ένα ανοιξιάτικο, πικνίκ βεράντας και είναι γεμάτο με φρέσκες γεύσεις!
«Οι πράσινοι προσθέτουν μια έντονη μπουκιά και γεύση σε αυτό το κρεμώδες, τυρώδες πιάτο.» - Ημέρα της Γυναίκας
12. Pesto Polenta Bites with Tomato Bruschetta
Εδώ είναι μια άλλη μικρή μπουκιά που γνωρίζουμε ότι θα χτυπήσει το δείπνο ή το potluck ακριβώς. Χρησιμοποιήστε το ως καλοκαιρινό ορεκτικό διακοπών ή προσθήκη στο οικογενειακό μπάρμπεκιου.
«Αυτά είναι τραγανά Pesto Polenta Bites with Tomato Bruschetta είναι η τέλεια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή συνταγή ορεκτικού σε μέγεθος μπουκιάς! Οι φρέσκες γεύσεις θα δυσκολέψουν να μην τις γεμίσεις! » - Χαρούμενη Υγιεινή Διατροφή
13. Polenta Veggie Burgers
Ναι, μπορείτε να μετατρέψετε την πολέντα σε μπιφτέκι. Το γευστικό πέστο και λαχανικά συγκεντρώνουν το σάντουιτς με ευκολία και χωρίς ενοχές!
«Αυτή η τραγανή, κρεμώδης μπουκιά πολέντα αναμεμειγμένη με το ζεστό, σκόρδο πέστο και τα τρυφερά ψητά λαχανικά - τώρα αυτό είναι το είδος του μπιφτέκι μου! Είναι κυριολεκτικά διαφορετικό από οποιοδήποτε burger χωρίς κρέας που είχα ποτέ. Ένας τόσο καλός τρόπος για να αλλάζουν τα πράγματα κάθε τόσο ». - Κολοκύθα & Φυστικοβούτυρο
14. Πικάντικα ρεβύθια μπάρμπεκιου & τραγανά μπολ Polenta
Υπάρχουν πολλά να αγαπήσεις και να ενθουσιαστείς όταν πρόκειται για αυτό το μπολ. Είναι γεμάτο με φρέσκα υλικά και είναι γεμάτο με μπάρμπεκιου! Μας αρέσει επίσης ως επιλογή μεσημεριανού γεύματος.
«Αυτό είναι ό, τι θα ήθελα σε ένα γεύμα. Είναι πολύχρωμο, εύκολο, γρήγορο, γελοία υγιεινό, λίγο πικάντικο και εννοώ... υπάρχει μια τηγανητή πολέντα. Τοσο καλα." - Μισοψημένη συγκομιδή
15. Grημένο πολέντα με σάλτσα μελιτζάνας
Η σάλσα μελιτζάνας μπορεί να μην ακούγεται ως η καλύτερη από τις καλύτερες - αλλά υποσχόμαστε ότι είναι γεμάτη με πολλές γροθιές και διασκεδαστικές γεύσεις. Ρίξτε μια ματιά και δείτε αν κάποιο από αυτά ακούγεται ότι μπορεί να σας εντυπωσιάσει.
Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές κάθε σφήνας με λίγο από το υπόλοιπο λάδι και μπάρμπεκιου ή σχάρα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να απανθρακωθεί και να ζεσταθεί. Σερβίρετε μερικές σφήνες ανά άτομο, με μια γενναιόδωρη κουταλιά σάλτσα μελιτζάνας. " - IBS Sano
