Τα τάπας είναι μια ισπανική παράδοση που έχουν κάνει τον δρόμο τους σε όλο τον κόσμο και με καλό λόγο - είναι νόστιμα! Και το μικρό τους μέγεθος προσφέρεται για κοινή χρήση με ένα πλήθος, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία διαφορετικών πιάτων αντί να εστιάσετε μόνοι σας. Και σήμερα μοιραζόμαστε 25 από τις αγαπημένες μας συνταγές τάπας που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας. Ορίστε!
1. Συνταγή ισπανικής γαρίδας
Αυτή η ισπανική συνταγή τάπας ξεκινά με γαρίδες και συμπληρώνεται με όλα τα είδη νόστιμων μπαχαρικών για να δημιουργήσει ένα γευστικό πιάτο που θα ταιριάζει τέλεια με άλλα πιάτα τάπας θαλασσινών. Προχωρήστε στο The Gourmet Gourmand για να δείτε την πλήρη συνταγή μαζί με πολλές φωτογραφίες.
2. Roημένα λαχανάκια Βρυξελλών
Αυτά τα λαχταριστά λαχανάκια Βρυξελλών σοτάρονται με λάδι canola μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια συνδυάζονται με μια πλούσια βουτιά aioli φτιαγμένη με μαγιονέζα, σκόρδο, χυμό λεμονιού και μαϊντανό. Προχωρήστε προς το Τρόπος ζωής 365 για να δείτε την πλήρη συνταγή.
3. Chorizo με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Αυτό το πιάτο τάπας είναι ένα μείγμα γλυκού και αλμυρού, που αποτελείται από αλμυρό λουκάνικο chorizo που είναι τότε γυαλισμένο με μια γλυκιά σάλτσα φτιαγμένη με κόκκινο κρασί, μέλι και και λίγο φρέσκο μαϊντανό για ένα λαμπερό πράσινο γαρνιτούρα. Δείτε την πλήρη συνταγή για αυτό το πιάτο στο Καλό φαγητό του BBC.
4. Πατάτας Μπράβας
Τα Patatas bravas είναι ένα κλασικό ισπανικό πιάτο που σερβίρεται στα περισσότερα τάπας εστιατόρια, αλλά είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε και στο σπίτι. Απλώς ψήνετε πατάτες σε κύβους στο φούρνο και συνδυάστε τις ντομάτες με κρεμμύδι, σκόρδο και μερικά άλλα είδη για τη σάλτσα. Πάρτε τη συνταγή στο Τι έψησε η Τζέσικα στη συνέχεια.
5. Champinones Al Ajillo
Τα Champinones Al Ajillo, ή ισπανικά μανιτάρια σκόρδου, είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα περισσότερα άλλα κρεατικά πιάτα τάπας, χάρη στην ελαφρύτερη γεύση τους. Το σκόρδο, το ελαιόλαδο, ο χυμός λεμονιού και το sherry είναι τα κύρια συστατικά για αυτό. Δείτε τη συνταγή στη διεύθυνση Αγαπήστε τους Foodies.
6. Τσιμπήματα γλυκού κοτόπουλου μπέικον
Αν είστε λάτρεις του μπέικον, τότε ξέρετε ότι το μπέικον μπορεί να κάνει οτιδήποτε καλύτερο… έτσι αυτές οι γλυκές μπουκιές μπέικον κοτόπουλου είναι η απόλυτη γλυκιά και αλμυρή απόλαυση. Τυλίξτε απλά το κομμένο κοτόπουλο σε λωρίδες μπέικον και από πάνω με καστανή ζάχαρη. Πάρτε τη συνταγή στο Τζο Κουκς.
7. Ισπανική τορτίγια
Αυτή η ισπανική συνταγή τορτίγιας φτιάχνεται με αυγά, πατάτες και κρεμμύδια για να δημιουργήσει μια φριτάτα, και σερβίρεται με κομμάτια μπαγκέτας και ντομάτες σε κύβους. Προχωρήστε προς το Το blog του Good Food του BBC για να δείτε όλες τις λεπτομέρειες αυτής της νόστιμης συνταγής.
8. Ισπανικές πιπεριές τάπας
Στη συνέχεια, έχουμε μια νόστιμη συνταγή για γεμιστές πιπεριές από την παγκοσμίου φήμης σεφ Ina Garten. Οι κόκκινες και κίτρινες πιπεριές είναι γεμιστές με σταφίδες, ελιές, αντσούγιες και πιπεριές για να δημιουργήσουν ένα μοναδικό, πεντανόστιμο πιάτο τάπας. Δείτε τη συνταγή στη διεύθυνση Το Kitchn.
9. Κρεμώδεις κροκέτες
Αυτές οι κρεμώδεις κροκέτες έχουν μια παρακμιακή λίστα συστατικών, όπως ισπανικό ζαμπόν, βούτυρο, ελαιόλαδο και αλεύρι και στη συνέχεια ντύνονται με αυγό και αλεύρι για να δημιουργήσουν ένα όμορφα τραγανό εξωτερικό κέλυφος όταν τηγανητό. Προχωρήστε στο Test 4 The Best για να δείτε δύο υπέροχες συνταγές.
10. Μύδια στη σάλτσα Sherry
Αυτή η συνταγή για αχιβάδες σε σάλτσα sherry είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν δημιουργείτε τάπας θαλασσινών. Τα μύδια είναι απλά στο μαγείρεμα, είναι η σάλτσα που είναι το πραγματικό αστέρι εδώ - φτιαγμένο με λευκό κρασί, σέρι, τσίλι και μερικά άλλα υλικά. Πάρτε τη συνταγή στο Saveur.
11. Πιπεριές Padrón
Αυτές οι πιπεριές padrón έχουν ως επί το πλείστον ήπια γεύση (κάθε τόσο μπορεί να έχετε πιο πικάντικο!) Και παρασκευάζονται απλά με ελαιόλαδο και πασπαλίζοντας φρεσκοτριμμένο αλάτι. Προχωρήστε προς το Πεινασμένη Σοφία για να διαβάσετε τα πάντα για αυτές τις πιπεριές και πώς να τις μαγειρέψετε.
12. Μαυριτανικά χοιρινά σουβλάκια
Αυτά τα τάπας χοιρινού σουβλάκι είναι φτιαγμένα με χοιρινό φιλέτο και περιχύνονται με ένα μείγμα πιμεντόν, σκόρδου και μερικών άλλα μπαχαρικά, και στη συνέχεια σερβίρεται με σάλτσα mojo picòn η οποία φτιάχνεται με τσίλι, σκόρδο και περισσότερο πιμέντο. Δείτε όλη τη συνταγή Γυναίκα και Σπίτι.
13. Ρυθμιστικά ρεβίθια
Αυτά τα τηγανιτά ρεβίθια είναι ένα δημοφιλές πιάτο τάπας στην Ισπανία και είναι εύκολο να γίνουν. Συνδυάστε απλά μπιζέλια, σπανάκι και μερικά άλλα συστατικά για να δημιουργήσετε αυτά τα νόστιμα μικρά μπιφτέκια. Τα σερβίρετε με σάλτσα ρομέσκο κόκκινου πιπεριού. Πάρτε τη συνταγή στο Χορτοφαγική κουζίνα.
14. Garlicky Green Beans
Αυτά τα κοκκινωπά πράσινα φασόλια ταιριάζουν με οποιοδήποτε πιάτο τάπας κρέατος, παρέχοντας ένα ελαφρύ αλλά γευστικό ζευγάρι που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε. Μαγειρεύονται στο βαπόρι και στη συνέχεια τηγανίζονται σε ελαιόλαδο και σκόρδο. Δείτε την πλήρη συνταγή στο HubPages.
15. Μύδια στον ατμό
Τα μύδια στον ατμό είναι εκπληκτικά απλά και είναι ένα εντυπωσιακό πιάτο που θα ευχαριστήσει το πλήθος. Αυτά μαγειρεύονται σε ζωμό φτιαγμένο με ντομάτα, chorizo και λευκό κρασί. Προχωρήστε προς καλή όρεξη για να δείτε την πλήρη συνταγή, μαζί με συμβουλές και κόλπα.
16. Σκοπευτές Γκασπάτσο
Το Gazpacho, μια υπέροχη παγωμένη σούπα, είναι ιδανικό για το καλοκαίρι και θα λειτουργήσει καλά σε μικρά γυαλιά shooter όπως αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω. Η συνταγή απαιτεί ντομάτες, πιπέρι, αγγούρι και μερικά άλλα είδη. Προχωρήστε προς το Par Taste για να δείτε την πλήρη συνταγή.
17. Κεφτεδάκια Ισπανικού στιλ
Αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με αρκετά παραδοσιακά ισπανικά υλικά και το αποτέλεσμα είναι α απολαυστική παρτίδα κεφτεδάκια σε μια γλυκιά σάλτσα που παρασκευάζεται με ντομάτα, ζωμό βοδινού, κρασί και κεράσι γλυκά. Προχωρήστε προς το Πιάσε ένα πιάτο για να δείτε ολόκληρη τη συνταγή.
18. Επικόλληση μήλου με Manchego
Αν είστε λάτρης του τυριού manchego, τότε σίγουρα θα το λατρέψετε σε συνδυασμό με αυτή τη γλυκιά πάστα μήλου. Φτιάχνεται με φρέσκα μήλα, χυμό λεμονιού, μηλίτη μήλου και ζάχαρη. Το μείγμα βράζεται και στη συνέχεια ψύχεται για να σχηματιστεί μια πάστα. Δείτε τη συνταγή στη διεύθυνση El Invitado De Invierno.
19. Apple Cider Clazed Chorizo
Εδώ είναι μια άλλη συνταγή με επίκεντρο το μήλο, αυτή τη φορά χρησιμοποιείται με λουκάνικο chorizo. Μαγειρεύεται με μείγμα μηλίτη μήλου, ζωμού βοδινού, μηλόξυδου και καπνιστής πάπρικας. Προχωρήστε προς Φάε καλά 101 για να δείτε όλες τις λεπτομέρειες αυτής της νόστιμης συνταγής τάπας.
20. Γαρίδες τάπας με σκοπευτές μάνγκο
Αν ψάχνετε για μια ζωντανή συνταγή τάπας θαλασσινών, τότε αυτή μπορεί να είναι η τέλεια επιλογή. Ο φωτεινός κίτρινος χυμός μάνγκο κρύβει ένα κομμάτι μάνγκο και δύο πικάντικες γαρίδες κάθονται από πάνω, σούβλες. Προχωρήστε προς το Φάε καλά 101 για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο.
21. Αγκινάρες τηγανητού μωρού
Οι αγκινάρες είναι ένα άλλο νόστιμο λαχανικό που μπορεί να τηγανιστεί στη σόμπα σε ένα τηγάνι. Αυτά ρίχνονται με λεμόνι και σκόρδο και στη συνέχεια τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Έχουν μια υπέροχη λιχουδιά που ταιριάζει με άλλα πιάτα με κρέας. Πάρτε τη συνταγή στο Αχνιστή κουζίνα.
22. Τηγανητό αλάτι Μπακαλιάρο
Αυτά τα τηγανίσματα μπακαλιάρου χτυπιούνται και τηγανίζονται, δίνοντάς τους μια πλούσια, ευχάριστη γεύση, η οποία στη συνέχεια αντισταθμίζεται από τη φρέσκια πράσινη σάλτσα από σπανάκι, αυγό και σκόρδο. Προχωρήστε προς High Over Happy για να δείτε όλες τις λεπτομέρειες αυτού του νόστιμου πιάτου.
23. Τζέιμον τυλιγμένο πεπόνι
Αυτά μπορεί να είναι τα πιο εύκολα από όλα - αλλά εξίσου νόστιμα! Το πεπόνι τυλίγεται σε λεπτές φέτες Jamon Serrano και στη συνέχεια τοποθετείται πάνω από ένα κομμάτι μπαγκέτα και γαρνίρεται με μαϊντανό. Προχωρήστε προς το Κουζίνα Spicie για να δείτε τη συνταγή.
24. Μύδια ξυραφιού με τσίλι και σκόρδο
Οι αχιβάδες ξυραφιού, οι αχιβάδες μοναδικού σχήματος που βρίσκονται στο αλμυρό νερό, συχνά παρασκευάζονται με τσίλι και σκόρδο στην ισπανική κουζίνα. Το ελαιόλαδο, το λευκό κρασί και ο μαϊντανός ολοκληρώνουν τη σύντομη λίστα συστατικών. Προχωρήστε προς Saveur για να δείτε όλη τη συνταγή για αυτό το πιάτο τάπας.
25. Piquillo Pepper γεμιστό με αλάτι μπακαλιάρο
Αυτό το πολύχρωμο πιάτο ξεκινά με πιπεριές πικιγιό οι οποίες στη συνέχεια γεμίζονται με ένα μείγμα μπακαλιάρου που περιλαμβάνει κρέμα και πατάτες και τελειώνει με πουρέ πικιλό πιπέρι. Προχωρήστε στο Zen Can Cook ιστολόγιο για να δείτε όλες τις υπέροχες λεπτομέρειες.
