Chrumkavý recept na tacos z karfiolu

Títo karfiolové tacos sú vynikajúce jedlo na večer! Chrumkavé karfiolové sústo sa vloží do mäkkej kukuričnej tortilly a zavŕši sa limetkovou krémou, ktorá sa hodí na prsty. Karfiol je horúca novinka. Karfiolová ryža, karfiolové krídla a teraz chrumkavé karfiolové tacos. Rovnako ako som si nemyslel, že karfiolové krídla budú zážitok z jedlého predjedla, mal som pochybnosti o karfiolových tacos, ale dovoľte mi zbaviť sa vášho strachu, tieto deti majú 10 z 10.

Akonáhle je karfiol obalený a uvarený, pripomína to popcornové kura. Pri chlebe na uhryznutie používame trojdielnu stanicu na pečenie, aby bola chrumkavá, pretože je tam, kde je. Pečú sa do chrumkavých malých nugetiek s mäkkým a „mäsitým“ vnútrom. Získajú TONY chuti z korenín, ktoré pridávame do chlebovej zmesi.

Tieto chrumkavé karfiolové sústa sa vložia do taco škrupín s kapustou na chrumkanie, cibuľou a koriandrom pre chuť a potom sa udusia domácou limetkovou krémou. Prihláste sa na tento utorok v Taco!

Karfiol je „mäso

“Týchto tacos, ale balené v množstve výživových výhod, ktorým sa kura nemôže rovnať. Jedna porcia karfiolu má 100 percent vašich denných potrieb vitamínu C. Táto bledá zelenina môže znížiť riziko rakoviny, môže zabrániť upchatým tepnám a vysokému krvnému tlaku a dokonca pomôcť vyrovnať hormóny.

Kapusta pochádza z rovnakej rodiny ako karfiol a je to jedna rodina so silnými zdravotnými výhodami! Kapustová šťava preukázateľne lieči žalúdočné vredy a zlepšuje celkové trávenie. Kapusta môže tiež podporovať zdravý kardiovaskulárny systém a zlepšovať zdravie kostí.

Komu urobte perfektný chrumkavý karfiol, existuje niekoľko pokynov, ktoré je potrebné dodržiavať. Najprv, karfiol nakrájajte na malé ružičky. Mali by to byť kusy veľké na sústo. Táto malá veľkosť umožňuje karfiolu prevariť pred spálením exteriéru. Tiež by ste chceli otriasť prebytočný chlieb, ktorý sa drží na karfiole. Ak to pred pečením jemne nevytrepete, kousky budú stále chrumkavé a jemné, ale trochu suché, takže ich jemným poklepaním zbavte prebytku.

Zatiaľ čo väčšina „chrumkavých“ alebo vyprážaných potravín má tendenciu strácať svoju chrumkavosť pri skladovaní v chladničke, z nejakého krásneho dôvodu si tento karfiol zachová svoju chrumkavosť a nezmokne ani trochu. To znamená, že tieto tacos sú skvelé, ak sú čerstvé, ale ten utorok v taco sa môže zmeniť na zvyšnú taco stredu bez sťažností od vyberavých jedákov. Karfiol stačí zahriať v rúre alebo v hriankovači, aby boli chrumkavé.

Ingrediencie na výrobu recept na karfiolové tacos:

 Na chrumkavý karfiol:

• 4 šálky malých ružičiek karfiolu
• 1 šálka ryžových otrúb
• 1/2 šálky zemiakového škrobu
• 2 lyžice čili prášku
• 1 lyžička soli
• 1 šálka nemliečneho mlieka

Na limetkový krém:

• 1/2 šálky surových kešu, namočených cez noc
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 1/4 šálky vody
• 1 strúčik cesnaku
• 1/4 čajovej lyžičky soli

Na servírovanie:

• 8 tortíl
• 1/4 hlavy červenej kapusty, nakrájanej na tenké plátky
• 1/2 šálky koriandra
• 1/3 šálky nakrájanej bielej cibule

Ako pripraviť tacos z karfiolu krok za krokom

1. Rúru predhrejeme na 425 stupňov a plech vystelieme silikónovou podložkou alebo pergamenom. Pridajte nedojné mlieko do misky a odstavte. V ďalšej miske zmiešajte ryžové otruby, zemiakový škrob, čili prášok a soľ.

1. Jeden po druhom namočte ružičky karfiolu do mlieka bez mlieka a ihneď preneste do suchej zmesi. Hodíme na karfiolový kvet. Prebytočný chlieb potraste a dajte na pripravený plech. Opakujte so zvyšným karfiolom.

1. Karfiol postriekajte sprejom na kokosový olej a pečte 45 až 50 minút alebo do chrumkava. Premiestnite na mriežku, aby ste zabránili premočeniu.

1. Kešu orechy scedíme a opláchneme. V mixéri zmiešajte kešu so zvyšnými prísadami do krému. Mixujeme, kým nie je zmes veľmi hladká.

1. Na zostavenie tacos nalejte tortilly na jemno nastrúhanú kapustu.

1. Na vrch poukladáme chrumkavé karfiolové sústo.

1. Posypeme cibuľou a koriandrom. Pokvapkáme krémom a podávame.

Záver

Títo karfiolové tacos sú perfektným predjedlom bezmasého pondelka alebo Taco utorok. Môžu byť vyrobené rýchlo, majú množstvo zdravotných výhod a dokonca skvele fungujú aj ako zvyšky jedla!