Krémový a super sladký recept na hummus z mrkvy

Toto pečený mrkvový hummus je plný sladkých chutí praženej mrkvy a zemitosti mletého kmínu. Je to perfektné občerstvenie, ktoré môžete mať v chladničke celý týždeň. Hummus je v mojom dome neustála základňa. Keď príde úder 15:00, hummus. Zdravá nátierka na chlebíčky, hummus. Z šalátového dresingu, uhádnete, hummus na záchranu.

A toto upražené mrkvový hummus je plný bohatých chutí. Pečená mrkva dodáva jemnú sladkosť, zatiaľ čo rasca a paprika dodávajú pôde takú jemnosť, aby boli zaujímavé. Čerstvý citrón vkročí, aby zjasnil ponor. Chuť sa hodí takmer ku všetkému.

Domáci hummus môže znieť zastrašujúco, ale nenechajte sa oklamať. Dokážeš to.

Stačí mixér alebo kuchynský robot a ste v polovici cesty. Pridajte všetky prísady a mixujte, kým nie sú hodvábne hladké. Toto recept na hummus z pečenej mrkvy je dokonca jednoduchšie ako väčšinu iných urobiť doma. Mrkva a vysoké tahini jej dodávajú hodvábnu textúru hummusu kúpeného v obchode s menším úsilím. Mrkva pridáva vodu a škrob pre ľahké miešanie, zatiaľ čo tahini dodáva zdravý tuk pre hladkosť masla.

A tento jasne oranžový dip obsahuje živiny:

Kmín je hlavným aromatickým činidlom v celom tomto recepte na humus z praženej mrkvy. Týmto korením okoreníme mrkvu a hranolky a potom ich pridáme do hummusu, aby sa zvýraznila chuť. A s rascovou zemitou a hlbokou chuťou prichádzajú aj výhody pre zdravie. Kmín je fantastický zdroj alebo železo, ktoré môže zvýšiť energiu. Pomáha tiež tráveniu tým, že telo uľahčuje vstrebávanie živín v potravinách. A čím viac živín môžeme z potravy získať, tým budeme zdravší.

Sezamové semienka, ktoré sa používajú na výrobu tahini, dodávajú nášmu humusu bohatú a krémovú textúru. Sú tiež nabité minerálmi a môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Tieto malé semená môžu tiež vyvážiť naše hormóny a bolo preukázané, že zmierňujú reumatoidnú artritídu. Kto vedel, že taká sila môže prísť v takom malom balení.

Potom, pre čerešňu na vrchole tohto hladkého a krémového dipu, pripravíme zdravé domáce tortillové lupienky. Tieto chipsy sú ideálne vždy, keď máte poruke tortilly, a sú jednoduchšie na prípravu, ako by ste si mohli myslieť! Jednoducho nakrájajte tortilly, okoreňte ich a získajte gurmánsky nádych a upečte do chrumkava.

Ingrediencie na recept na hummus z praženej mrkvy:

Na pečenú mrkvu:

• 1 lyžica avokádového oleja (alebo oleja podľa výberu)
• 7 stredných mrkví
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1/2 lyžičky kmínu

Pre hummus:

• 3/4 šálky suchých garbanzo fazúľ, namočených cez noc (alebo 1 1/2 šálky varených)
• 1/2 šálky tahini
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 citrónu, odšťaveného
• 1/2 lyžičky kmínu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky

Pre čipy:

• 10 kukuričných tortíl
• Sprej s kokosovým olejom
• Dash cesnakového prášku
• Dash soľ
• Paprika z papriky
• Pomarančový kmín

Pokyny na výrobu hummus z pečenej mrkvy:

1. Vypustite svoje namočené fazule garbanzo a pridajte ich do veľkého hrnca. Podlejeme vodou a dusíme domäkka, asi 1 1/2 hodiny.

1. Kým sa fazuľa varí, predhrejte rúru na 450 stupňov. Šírenie mrkva von na plech. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme korením. Vhadzujte mrkvu rovnomerne.

1. Upečte mrkvu kým nie je veľmi jemný a dá sa ľahko strčiť pevnosťou, asi 20 minút. To sa bude líšiť v závislosti od veľkosti vašej mrkvy. Mrkvu nakrájajte na 1 palcovú dĺžku.

1. Kým sa mrkva varí, tortilly nakrájame na kolieska. Jednu stranu postriekajte kokosovým olejom a potom posypte korením. Otočte sa a opakujte.

1. Pridajte do rúry a pečieme do chrumkava, 10-15 minút.

1. Akonáhle je mrkva uvarená, nakrájajte ich na 1-palcové kúsky a pridajte ich do mixéra. Uvarené fazule garbanzo scedíme a tiež ich pridáme do mixéra. Pridajte zvyšné prísady a vymiešajte dohladka, podľa potreby zoškrabte po stranách.

1. Vložte do a misku a pokvapkáme olivovým olejom a navrch dajte údenú papriku. Podávame s domácimi lupienkami.

Záver

Len s niekoľkými špajzovými sponkami a niekoľkými jednoduchými krokmi si aj vy môžete vychutnať tento pečený mrkvový hummus za menej ako hodinu. Podávajte na večierkoch, dajte si ich na obed a vychutnajte si ich ako rýchle a ľahké občerstvenie.