Jednoduchý a zdravý recept na šalát z gréckej quinoa misky

Zdravá obedová misa plná zeleniny, fety a pečenej papriky! Pripraviť si zdravý obed večer predtým je taký skvelý spôsob, ako udržať svoje zdravie na dobrej ceste. Ráno je často príliš zaneprázdnené na to, aby ste urobili viac, ako si dať dohromady rýchly sendvič, a je ľahké sa dostať cez vrchol, keď stojíte tvárou v tvár všetkým nezbedným možnostiam v najbližšom lahôdku.

Rád vyrábam obrovskú misku tento quinoa šalát a podávajte ho na večeru spolu s kuracím mäsom alebo lososom a zvyšok si odložte na ďalšie dva dni na obedy.

Pridajte všetku zeleninu, ktorú máte - dobre poslúži snehový hrášok, mrkva, dokonca aj ružičky mini brokolice.

Sladký tang z pečenej červenej papriky funguje tak dobre so smotanovou fetou a slanými olivami.
Tieto papriky sa kupujú v obchode, ale vlastnú si môžete upražiť celkom tak, že ich zuhoříte celé pod brojlerom. Keď sú zuhoľnatené, nechajte ich vychladnúť, potom ošúpajte šupku a nakrájanú pečenú papriku nakrájajte (semená vyhodte).

Použite aj svoje obľúbené olivy. Rád používam olivy nocellara pre ich jasne zelenú farbu a maslovú chuť. Sú dosť mierne, takže sú ideálne pre každého, kto zvyčajne nemá rád olivy.

Na obed si pripravte dávku tohto krásneho quinoa šalátu alebo sa pripravte na grilovanie alebo piknik.

Ingrediencie pre grécku misku s quinoou:

Podáva sa 3-4

• 1 šálka sušenej quinoa
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný a mletý
• 1/4 ČL soli
• 1/4 lyžičky korenia
• 1/4 lyžičky papriky
• 1/3 malej uhorky
• 10 hroznových paradajok
• 2 celé pečené papriky - z pohára
• 3/4 šálky rozdrobeného syra feta
• 1/2 červenej cibule
• 1 šálka olív
• 3 reďkovky
• Malá zväzok petržlenovej vňate

Podrobný sprievodca pre zdravú misku:

Ak chcete tento šalát podávať s dresingom, zmiešajte 1 diel balzamikového octu s 2 dielmi olivového oleja. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.

1. Quinou vložte do menšieho hrnca s vývarom, cesnakom, soľou, korením a paprikou. Priveďte do varu, znížte teplotu na veľmi nízku úroveň a položte na panvicu veko. Varte 20 minút, dvakrát alebo trikrát skontrolujte, aby sa quinoa rýchlo premiešala, aby nespálila.

1. Papriku, uhorku a paradajky nakrájame na malé kúsky. Cibuľu, reďkovku a olivy nakrájame na tenké plátky.

1. Akonáhle je quinoa uvarená, vypnite oheň, lyžicou ho trochu nadýchajte a nechajte vychladnúť.

1. Akonáhle vychladnú, pridajte všetky prísady do šalátu do veľkej misky.

1. Podávajte misku, premiešajte všetko a potom rozložte na oddelené taniere.