Jednoduchý recept na tekvicové koláče, ktorý vyskúšajte na jeseň tohto roku

Tekvicový koláč môže byť najobľúbenejším jesenným dezertom všetkých čias. Je teplý, krémový, sladký a úplne vynikajúci. Tieto mini tekvicové koláče sú jednou porciou jedného z našich obľúbených dezertov.

Tieto mini koláče sú však niečo špeciálne. Ak sa skutočne nakloníte, prezradíme vám tajný dôvod, prečo ...

SÚ ZDRAVÍ!

Poškrab to. Nemôžeme to udržať v tajnosti. Choď to povedať na hory. Tieto mini tekvicové koláče sú rovnako chutné ako skutočné kúsky, ale sú zdravšie, ľahšie a výživnejšie.

Tajomská zdravá zložka: fazuľa Garbanzo.

Garbanzo fazuľa je známa aj ako cícer a najčastejšie sa používa do humusu. A práve tam môžeme začať chápať, prečo by dobre fungovali v tomto dezerte. Hummus je neuveriteľne krémový a lahodný, čo je presne to, čo chceme náš tekvicový koláč. Jedinou zmenou je, aby boli garbanzo fazule sladké a krémové namiesto slaných a krémových. Fazuľa Garbanzo má sama o sebe dosť neutrálnu chuť, takže s trochou sladidla, tekvicového pyré a korenia z tekvicového koláča máte najkrémovejšiu a najspoľahlivejšiu náplň z tekvicového koláča.

Garbanzo fazuľa urobte viac, než len vytvorte dokonalú textúru, urobia koláč sýtejším, pretože sú nabité vláknom zvyšujúcim zdravie. Pomáhajú tiež stabilizovať cukor v krvi, čím sa zníži pravdepodobnosť, že by ste sa po zjednutí kúska koláča zrútili. A len jedna porcia tejto pokornej fazule poskytuje viac ako 55 živín.

Ak chcete urobiť najlepšie mini tekvicové koláče na svete, postupujte podľa týchto tipov:

Tip č. 1: Mixujte, mixujte a ešte mixujte.

V tomto koláči fazule ani neochutnáte, pokiaľ mixujete, kým nebude náplň hodvábne hladká. Ak sa zastavíte pred jemným pyré, môže vám vo plnke zostať nápadný kus fazule. Pretože hryzenie na kúsky fazule počas jedenia dezertov pravdepodobne nie je na vašom zozname úloh, uistite sa, že pred nalievaním a pečením nie sú v náplni žiadne viditeľné kúsky.

Tip č. 2: Nechajte to chladné.

Nechať tieto mini koláče vychladnúť v chladničke cez noc sa môže zdať ako mučenie, keď sa chcete iba ponoriť. Bez toho, aby ste ich nechali vychladnúť, sa koláče nesprávne nastavia. Sú príliš mäkké, kašovité a lepia sa na vložky do košíčkov. Ak ich necháte odležať v chladničke cez noc alebo aspoň 8 hodín, vznikne mini koláč, ktorý je krémový, ale zakaždým stuhne.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na recept na tekvicové koláče:

Pre kôru:

• 1/2 šálky mandľovej múčky
• 1/2 šálky ovsenej múky
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 lyžica roztopeného kokosového oleja

Na náplň:

• 1 15 oz. môže tekvica
• 1 15 oz. môže garbanzo fazuľa
• 1/2 šálky javorového sirupu
• 1/2 šálky trstinového cukru
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžička vanilky
• 1 lyžička korenia z tekvicového koláča
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• Kokosová šľahačka (voliteľné)

Pokyny na prípravu lahodného tekvicového koláča:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov. Plech na muffiny vystelieme košíčkami. Odložiť.

1. V miske rozšľahajte mandľovú múčku a ovsenú múku, až kým nie sú hrudky.

3. Pridajte kokosový olej a javorový sirup a premiešajte. Odmerkou na polievkovú lyžicu vtlačte kôru do spodnej časti vložiek na košíčky. Odložiť.

1. Pridajte všetky plniace prísady do mixéra alebo kuchynského robota a rozmixujte dohladka, podľa potreby zoškrabte po stranách.

1. Nalejte náplň do formy na košíčky.

1. Pečte 40-50 minút, alebo kým povrch koláčov nezačne praskať. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Preložíme do chladničky a cez noc schladíme. Podľa potreby podávame so šľahačkou.