Q. Dziś rano zauważyłam, że zbliża się termin przydatności do spożycia na moim opakowaniu jaj. Wciąż jest tam 8 jajek i nie sądzę, że uda mi się je skończyć przed terminem przydatności do spożycia. Mieszkam sama, a zjedzenie wszystkich tych jajek w ciągu kilku dni po prostu nie jest możliwe. Chci...
Kontynuuj czytanie →

Q. W tym roku po raz pierwszy zasadziłem trochę kabaczka letniego i nie zdawałem sobie sprawy, ile kabaczka otrzymam z kilku małych roślin. Teraz mam za dużo letniej squasha, żeby zużyć wszystko na raz i nie wiem, co z tym wszystkim zrobić. Mój sąsiad zasugerował, żebym zużył trochę tego w przepi...
Kontynuuj czytanie →

Q. W moim lokalnym sklepie spożywczym można kupić całe korce papryki w świetnej cenie. Lubię piec i konserwować papryki do mojej spiżarni, ale lubię też mieć pod ręką trochę surowej papryki do wykorzystania w przepisach i myślę o kupowaniu ich luzem, gdy cena jest odpowiednia. Czy możesz zamrozić...
Kontynuuj czytanie →

Q. Z przepisu została mi duża torebka posiekanego sera. Czy można zamrozić rozdrobniony ser?A. Tak, rozdrobniony ser można zamrozić i jest to lepszy wybór niż zamrażanie bloków sera. Rozdrabnianie własnego sera może pomóc zaoszczędzić pieniądze, ponieważ wstępnie rozdrobniony ser jest zwykle droż...
Kontynuuj czytanie →

Q. Regularnie zamrażam zieloną fasolkę z mojego ogrodu i uważam, że proces blanszowania jej przed zamrożeniem jest żmudny i czasochłonny. Nie podoba mi się też, jak miękkie wychodzą ziarna po zamrożeniu w ten sposób. Wolałbym zamrozić zieloną fasolkę bez jej blanszowania, ale moi ogrodnicy powied...
Kontynuuj czytanie →

Q.Pokroiłam sporą ilość sera na półmisek serów, ale teraz mam w lodówce sporo sera w plasterkach, z którym nie wiem, co zrobić. Odłożyłem na bok tyle, ile realistycznie myślę, że będę mógł zjeść w najbliższym czasie, ale nadal mam dodatkowy ser. Ser jest drogi i wyrzucenie tak dużej ilości byłoby...
Kontynuuj czytanie →

Q. Od czasu do czasu lubię robić wietnamską kawę ze słodzonym skondensowanym mlekiem. Przepis wymaga tylko niewielkiej ilości słodzonego skondensowanego mleka, ale muszę otworzyć całą puszkę. Potem zostaje mi tona, która nieuchronnie psuje się w lodówce, ponieważ kawę parzę tylko raz na jakiś cza...
Kontynuuj czytanie →

Q. Robię przepis, który wymaga tuzina żółtek, ale bez białek. Nie chciałbym wyrzucać całego kartonu pełnego białek, ale nie jestem w stanie ich teraz ugotować. Chcę je zamrozić, ale nie jestem pewien, czy mogę, czy należy je ugotować przed zamrożeniem. Czy można zamrozić białka jaj?Zamrażanie bia...
Kontynuuj czytanie →

Q. Lubię jeść dużo dań na bazie ryżu, ale nienawidzę czasu, jaki zajmuje gotowanie ryżu. Poza tym większość mojej rodziny naprawdę lubi biały ryż, a ja jem tylko brązowy ryż. Chciałbym mieć pod ręką trochę ryżu, kiedy tylko mam na to ochotę, bez konieczności robienia za każdym razem całej porcji....
Kontynuuj czytanie →

Q.Lubię kupować świeże jajka z lokalnej farmy. Ceny są tak dobre, że często mam ochotę kupić kilkadziesiąt na raz, żebym nie musiała wracać do nich co tydzień. W naszym domu jemy dużo jajek i prawie codziennie je gotuję. Ostatnio zastanawiałam się, czy dałoby się ugotować jajka z wyprzedzeniem, a...
Kontynuuj czytanie →