Q. Ik merkte vanmorgen dat de houdbaarheidsdatum op mijn pakket eieren snel nadert. Er zitten nog 8 eieren in, en ik denk niet dat ik ze voor de houdbaarheidsdatum op zal hebben. Ik woon alleen en al die eieren in een paar dagen opeten is gewoon niet mogelijk. Ik zou graag een manier vinden om hu...
Lees verder →

Q. Ik heb dit jaar voor het eerst wat zomerpompoen geplant en ik wist niet hoeveel pompoen ik uit een paar kleine plantjes zou halen. Nu heb ik te veel zomerpompoen om in één keer op te gebruiken, en ik weet niet wat ik ermee aan moet. Mijn buurvrouw stelde voor dat ik een deel ervan in recepten ...
Lees verder →

Q. Mijn plaatselijke supermarkt heeft hele schepels paprika's te koop voor een geweldige prijs. Ik hou ervan om wat paprika's te roosteren en te bewaren voor mijn voorraadkast, maar ik heb ook graag wat rauwe paprika's bij de hand voor gebruik in recepten en denk erover om ze in bulk te kopen voo...
Lees verder →

Q. Ik heb nog een grote zak geraspte kaas over van een recept. Kun je geraspte kaas invriezen?A. Ja, geraspte kaas kan worden ingevroren en is eigenlijk een betere keuze dan het invriezen van blokken kaas. Door uw eigen kaas te versnipperen, kunt u geld besparen, omdat voorgeraspte kaas doorgaans...
Lees verder →

Q. Ik bevries regelmatig sperziebonen uit mijn tuin en vind het proces om ze te blancheren voordat ik ze invries, vervelend en tijdrovend. Ik hou ook niet van hoe zacht de bonen eruit komen nadat ze op die manier zijn ingevroren. Ik zou mijn sperziebonen het liefst invriezen zonder ze te blancher...
Lees verder →

Q.Ik heb een grote hoeveelheid kaas gesneden voor een kaasplankje, maar nu heb ik veel gesneden kaas in de koelkast waar ik niet weet wat ik mee moet doen. Ik heb zoveel opzij gezet als ik realistisch denk dat ik de komende tijd kan eten, maar heb nog steeds extra kaas. Kaas is duur, en het zou z...
Lees verder →

Q. Ik maak graag af en toe Vietnamese koffie met gezoete gecondenseerde melk. Het recept vereist slechts een kleine hoeveelheid gezoete gecondenseerde melk, maar ik moet een heel blikje openen. Dan heb ik nog een ton over, die in de koelkast onvermijdelijk bederft omdat ik de koffie maar af en to...
Lees verder →

Q. Ik ben een recept aan het maken dat een dozijn eidooiers vereist, maar geen eiwitten. Ik zou het vreselijk vinden om een ​​hele doos vol eiwitten weg te gooien, maar ik ben niet in staat om ze nu allemaal te koken. Ik wil ze invriezen, maar ik weet niet zeker of ik dat kan, of dat ze gaar moet...
Lees verder →

Q. Ik eet graag veel gerechten op basis van rijst, maar ik haat de tijd die het kost om rijst te koken. Bovendien houden de meeste van mijn familie erg van witte rijst en eet ik alleen bruine rijst. Ik wil graag wat rijst bij de hand hebben voor wanneer ik daar zin in heb, zonder dat ik elke keer...
Lees verder →

Q.Ik koop graag verse eieren van een lokale boerderij. De prijzen zijn zo goed dat ik vaak in de verleiding kom om enkele tientallen tegelijk te kopen, zodat ik niet elke week terug hoef te gaan om ze te kopen. We eten veel eieren bij ons thuis en ik merk dat ik ze bijna elke dag kook. De laatste...
Lees verder →