Q. Ik ben dol op Parmezaanse kaas, maar echte Parmezaanse kaas is zo duur! Ik heb een geweldige kaaswinkel gevonden die het per stuk verkoopt tegen een veel betere prijs dan de supermarkt, maar de stukken zijn groot. Ik wil niet dat de kaas uitdroogt en hard wordt, maar het neemt veel ruimte in b...
Lees verder →

Polenta is een heerlijke vervanging voor brood en het is een geweldig bijgerecht. Het is ook vrij eenvoudig te maken, hoewel alle opschudding en aandacht die het vereist, veel mensen ertoe kan brengen er twee keer over na te denken om het vaak te maken. Of je nu meer polenta wilt maken voor op de...
Lees verder →

Q. Ik ben onlangs begonnen met het maken van potbrownies in het weekend, maar ik kan niet de hele batch in één keer opeten en hou niet van de manier waarop ze uitdrogen als ik ze de hele week op het aanrecht laat staan. Ik geniet alleen in het weekend, dus ze worden gewoon slecht tijdens de week ...
Lees verder →

Q.Ik woon alleen en merk dat ik een pak melk vaak niet voor de houdbaarheidsdatum leeg kan krijgen. Ik hou er niet van om eten weg te gooien, maar ik weet niet hoe ik mijn melk langer houdbaar kan maken. Kun je melk invriezen?Kun je melk invriezen? A. Het is een weinig bekend feit, maar ja, je ku...
Lees verder →

Q.Mijn ouders hebben een gekke vrijdagavondtraditie waarbij we allemaal rondhangen en films kijken met een gigantisch bord nacho's. Het klinkt een beetje vreemd, maar het is eigenlijk heel leuk. Hoe dan ook, elke week is het de taak van iemand anders om de nacho's te maken. Ik zorg er graag voor ...
Lees verder →

Q. Ik opende een blikje koffiemelk omdat ik een klein beetje nodig had voor een recept dat ik aan het maken was. Ik heb niet het hele blikje gebruikt, en nu weet ik niet wat ik met de rest moet doen. Het is geen ingrediënt dat ik vaak gebruik, en ik denk niet dat mijn kinderen het zullen drinken ...
Lees verder →

Q. Ik heb een pruimenboom in mijn tuin die dit jaar een enorme oogst pruimen produceerde. Ik heb wat weggegeven aan familie en vrienden, maar heb nog veel pruimen over. Ik heb plannen om ze te gebruiken voor taarten en jam, maar ik heb nu niet de tijd om ze allemaal op te maken. Ik zal er een paa...
Lees verder →

Q.Ik koop graag verse eieren van de boerenmarkt, maar ik ben bang dat ze bederven als ik ze niet snel genoeg opeet. Ik zou wat willen invriezen voor later, maar ik weet niet of het de eieren zal bederven. Kun je eieren invriezen?A. Ja, je kunt eieren invriezen! De meeste mensen zouden er nooit aa...
Lees verder →

Q. Ik heb een grote pan rijst gemaakt en heb nog veel over. Ik wil het invriezen, maar ik weet niet zeker of ik het kan. Kun je gekookte rijst invriezen? A. Rijst is een goedkoop basisvoedsel dat lang kan duren om te bereiden. Het is gemakkelijk in grote hoeveelheden te bereiden en kan voor het g...
Lees verder →

Bijgewerkt 28 december 2017Q. Ik heb een beetje een vreemde vraag. Ik geef graag veel cocktailparty's bij mij thuis, en een van de meest populaire items die ik serveer zijn kaasballen, geloof het of niet. Ik zag deze week een flyer waarin reclame werd gemaakt voor mijn favoriete merk kaasbal in d...
Lees verder →