В. Забелязах тази сутрин, че най -добрият срок преди на моята опаковка с яйца бързо наближава. Все още има 8 яйца вътре и не мисля, че ще успея да ги довърша преди най -добрата дата. Живея сам и яденето на всички тези яйца за няколко дни просто не е възможно. Бих искал да намеря начин да запазя с...
Продължавай да четеш
Замръзване
Можете ли да замразите сурови яйца?
Можете ли да замразите летния скуош?
В. Засадих малко лятна тиква за първи път тази година и не осъзнавах колко тиква ще получа от няколко малки растения. Сега имам твърде много лятна скуош, за да я изразходвам наведнъж и не знам какво да правя с всичко това. Съседът ми предложи да използвам част от него в рецепти, като супи и яхнии...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите чушките?
В. Моят местен магазин за хранителни стоки предлага цели купички чушки, които могат да бъдат закупени на страхотна цена. Обичам да пека и консервирам някои чушки за килера си, но също така обичам да имам под ръка няколко сурови чушки за употреба в рецепти и мисля да ги купя на едро, докато цената...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите настърганото сирене?
В. Имам голяма торба настъргано сирене, останала от рецепта. Можете ли да замразите настърганото сирене?А. Да, настърганото сирене може да бъде замразено и всъщност е по -добър избор от замразяването на блокове сирене. Настъргването на собствено сирене може да ви помогне да спестите пари, тъй кат...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите пресен зелен фасул, без да ги бланширате?
В. Редовно замразявам зелен фасул от градината си и намирам процеса на тяхното бланширане преди замразяване за досаден и отнемащ време. Също така не ми харесва колко меко излиза бобът, след като е бил замразен по този начин. Бих предпочел да замразя зеления си боб, без да го бланширам, но моите п...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите нарязаното сирене?
В.Нарязах голямо количество сирене за чиния със сирене, но сега ми остана много нарязано сирене в хладилника, с което не знам какво да правя. Оставих настрана толкова, колкото реално мисля, че мога да ям през следващото малко време, но все пак имам допълнително сирене. Сиренето е скъпо и би било ...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите подсладено кондензирано мляко?
В. Обичам да правя виетнамско кафе от подсладено кондензирано мляко от време на време. Рецептата изисква само малко подсладено кондензирано мляко, но трябва да отворя цяла кутия. Тогава ми остава един тон, който неизбежно се влошава в хладилника, защото правя кафе само от време на време. Не обича...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите яйчен белтък?
В. Правя рецепта, която изисква десетина жълтъка, но без белтък. Не бих искал да изхвърля цял кашон, пълен с белтъци, но не ми е до момента да ги приготвя всички. Искам да ги замразя, но не съм сигурен дали мога или трябва да се сварят, преди да ги замразя. Можете ли да замразите белтъците?Замраз...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите сварения кафяв ориз?
В. Обичам да ям много ястия на основата на ориз, но мразя времето, необходимо за готвене на ориз. Плюс това, повечето от семейството ми наистина харесват бял ориз и аз ям само кафяв ориз. Бих искал да имам ориз под ръка, когато ми се прииска, без да се налага да правя цяла партида всеки път. Един...
Продължавай да четеш
Можете ли да замразите варени яйца?
В.Обичам да купувам пресни яйца от местна ферма. Цените са толкова добри, че често се изкушавам да купя няколко десетки наведнъж, за да не се налага да се връщам да ги купувам всяка седмица. Ядем много яйца в къщата си и се оказвам, че ги готвя почти всеки ден. Напоследък се чудя дали би било въз...
Продължавай да четеш
