Q. Dnes ráno jsem si všiml, že datum minimální trvanlivosti na mém balíčku vajec se rychle blíží. Stále je tam 8 vajec a nemyslím si, že je budu moci dokončit před datem minimální trvanlivosti. Žiji sám a jíst všechna ta vejce během několika dní prostě není možné. Chtěl bych najít způsob, jak zac...
Pokračovat ve čtení
Zmrazit
Můžete zmrazit syrová vejce?
Můžete zmrazit letní squash?
Q. Letos jsem poprvé zasadil letní squash a neuvědomil jsem si, kolik squash získám z několika malých rostlin. Teď mám příliš mnoho letního squashu na to, abych ho spotřeboval najednou, a nevím, co s tím vším dělat. Můj soused mi navrhl, abych část z toho použil v receptech, jako jsou polévky a d...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit papriky?
Otázka. Můj místní obchod s potravinami má k dispozici celé bušle papriky za skvělou cenu. Rád peču a konzervuji nějaké papriky pro svoji spíž, ale také mám rád po ruce nějaké syrové papriky pro použití v receptech a uvažuji o jejich hromadném nákupu, zatímco cena bude správná. Můžete zmrazit pap...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit strouhaný sýr?
Q. Z receptu mi zbyl velký pytel strouhaného sýra. Můžete zmrazit strouhaný sýr?A. Ano, strouhaný sýr lze zmrazit a ve skutečnosti je lepší volbou než zmrazit bloky sýra. Skartování vlastního sýra může pomoci ušetřit peníze, protože předem strouhaný sýr je obvykle dražší než bloky sýra podle hmot...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit čerstvé zelené fazolky, aniž byste je blanšírovali?
Q. Zelené fazolky pravidelně zmrazuji ze své zahrady a proces jejich blanšírování před zmrazením považuji za únavný a časově náročný. Také se mi nelíbí, jak měkké fazole vycházejí poté, co byly takto zmrazeny. Nejraději bych zmrazil své zelené fazolky, aniž bych je blanšíroval, ale moji přátelé z...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit nakrájený sýr?
Q.Nakrájel jsem velké množství sýra na sýrový talíř, ale teď mi v lednici zbylo hodně krájeného sýra, se kterým nevím, co dělat. Odložil jsem stranou tolik, kolik si realisticky myslím, že můžu během příští chvilky jíst, ale stále mám sýr navíc. Sýr je drahý a vyhodit tak velké množství by bylo v...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit slazené kondenzované mléko?
Q. Rád si čas od času uvařím vietnamskou kávu se slazeným kondenzovaným mlékem. Recept vyžaduje pouze malé množství slazeného kondenzovaného mléka, ale musím otevřít celou plechovku. Pak mi zbyde tuna, která se v lednici nevyhnutelně pokazí, protože kávu vařím jen jednou za čas. Nemám rád, když m...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit vaječné bílky?
Otázka. Dělám recept, který vyžaduje tucet žloutků, ale žádné bílky. Nerad bych vyhodil celý karton plný vaječných bílků, ale nemám chuť je teď všechny uvařit. Chci je zmrazit, ale nejsem si jistý, jestli mohu, nebo zda by měli být uvařeni, než je zmrazím. Můžete zmrazit vaječné bílky?Mražení vaj...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit vařenou hnědou rýži?
Q. Baví mě jíst hodně pokrmů na bázi rýže, ale nesnáším čas potřebný k vaření rýže. Navíc většina mé rodiny má opravdu ráda bílou rýži a já jím jen hnědou rýži. Chtěl bych mít po ruce nějakou rýži, kdykoli se mi zachce, aniž bych pokaždé musel udělat celou dávku. Přítel mi navrhl, abych udělal dá...
Pokračovat ve čtení
Můžete zmrazit vařená vejce?
Q.Rád si kupuji čerstvá vejce z místní farmy. Ceny jsou tak dobré, že mě často láká koupit několik desítek najednou, abych se k nim nemusel vracet každý týden. V našem domě jíme hodně vajec a já se přistihuji, že je vařím téměř každý den. V poslední době jsem přemýšlel, jestli by bylo možné, abyc...
Pokračovat ve čtení
